Ayran este o băutură foarte valoroasă de lapte acru, care are multe proprietăți utile. Băutura este obținută ca urmare a fermentării laptelui de vaca, de capră și de oaie cu drojdie.
Ira a fost inițial o băutură tradițională a cerchezi (așa cum a fost făcută în Kabardino-Balkaria), aceste popoare primul pentru a descoperi calitatea uimitoare. Ce este atât de util pentru ayran?
Proprietăți utile ale araniului
Fără îndoială, aerianul industrial are diferențe puternice față de piața internă - în primul rând, este mai lichid și, în al doilea rând, are un conținut mai scăzut de calorii. În ciuda acestui fapt, este încă destul de util pentru organism. Se numește "băutură de ficat lung", este foarte rapid absorbită și imediat saturată.
Alte proprietăți utile ale ayranului includ îmbunătățirea apetitului, eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism și normalizarea echilibrului apă-sare. Toate acestea contribuie la o mai bună rezistență la boli, chiar oncologice, care se dezvoltă datorită infecției cu papilomavirus. Organismul poate depăși această infecție timp de doi ani în cazul unei imunități bune, care este îmbunătățită în special de produsele lactate.
Ayran este potrivit și pentru sportivi - băutura sprijină mușchii în ton și întărește sistemul cardiovascular. Atunci când este utilizat, sarcinile fizice sunt transferate mult mai ușor.
În combinație cu mierea, Ayran ajută la adormirea rapidă, îndepărtează perfect tensiunea excesivă.
Compoziția chimică și caloricitatea ayranului
- de la 1,72 la 1,74 grame de proteine;
- 1 gram de grăsime;
- de la 2,77 până la 2,79 grame de carbohidrați.
În plus față de ayran este o mulțime de vitamine B, precum și vitaminele A PP, C, H și D. Substanțele minerale sunt: beta-caroten și colină, și de oligoelemente - potasiu. calciu. fosfor, iod. clor, zinc. sulf, fier. sodiu, seleniu. magneziu și alte elemente.
Valoarea nutritivă a produsului este destul de scăzută și este egală cu numai 27 de kilocalorii pe 100 de grame de băutură.
Aplicație de gătit
Este foarte bine sa bei in vara - este foarte cool si imbunatateste apetitul. De asemenea, puteți folosi ayran ca bază pentru supa rece. de exemplu, okroshki.
Puteți face o băutură acasă și înlocuiți ingredientele cu cele mai accesibile. În loc de apă de munte, de exemplu, este destul de potrivit pentru narzan cu bucăți de gheață cioplite. Ayran, care însoțește primele feluri de mâncare, poate fi suplimentat cu un pansament de paprika, coriandru sau chimen.
Doar combinația perfectă de ayran cu ierburi aromatice. acesta din urmă va fi cel mai bun condiment pentru o băutură. Atunci când condimentele selectarea ar trebui să ia în considerare timpul zilei, precum și feluri de mâncare, care vor fi transmise direct la băutură - pentru preparatele din carne de busuioc mai potrivite, de la coriandru băutură devine mai puternică, iar în cazul Ayran gătit pentru răcirea de la căldură, a pus menta în ea (mai bine întreaga cofetărie, are o aromă mai pronunțată).
În plus față de ierburi, este o idee bună să combină ayran cu fructe. Este necesar să puneți în felii felii de fructe diferite și să le lăsați să se infuzeze câteva ore. Un măr verde va da băuturii un fruct proaspăt și o va face mai gustoasă.
Bea cu felii de fructe sau mandarine, portocale pot găti în seara și se lasă timp de noapte și în dimineața cu produse de patiserie proaspete Ayran este un mic dejun excelent opțiune de lumină.
Utilizați ayran pentru pierderea în greutate
In plus, ayran se descurca bine cu constipatia si amelioreaza cu succes tractul gastro-intestinal. care promovează o mai bună absorbție a vitaminelor și a diferitelor minerale. S-a dovedit științific abilitatea băuturii de a îndepărta rapid din organism "excesul de grăsime", care contribuie direct la scăderea în greutate. În general, ayran este băutura ideală pentru o figură ideală.
Cum de a alege un produs bun
În timpul achiziției de ayran, ar trebui să se acorde atenție compoziției sale - nu ar trebui să existe aditivi, conservanți, coloranți și alte produse chimice în produsul de calitate. De asemenea, acest ayran nu poate fi fabricat din lapte praf.
Termenul de valabilitate al unei băuturi proaspăt preparate într-un magazin rece este de aproximativ 24 de ore. Băutura cumpărată în magazin trebuie să fie, de asemenea, beată în 24 de ore de la deschiderea flaconului. O băutură reală (care se face direct în munți) poate dura până la trei luni. În acest caz, conservantul este sare, nu se adaugă aditivi chimici. Dar un astfel de ayran poate fi încercat doar într-o călătorie turistică, deci este recomandat să respectați condițiile standard de depozitare.
Harm și contraindicații
Ca și alte produse lactate fermentate, ayranul poate fi dăunător în cazul coacerii și gătitului necorespunzător. Este, de asemenea, posibilă intoleranța personală a băuturii, după toate acestea este o băutură exotică. Este necesar să se ia în considerare faptul că Ira ar putea fi dăunătoare în cazul unor condiții hiperaciditate, cum ar fi gastrita, ulcer gastric și ulcer duodenal. În acest caz, înlocuiți ayranul cu o băutură mai ușoară, ca opțiune - cu lapte obișnuit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: