Ayran - o bază de lapte fermentat băutură katyk, în Balcani, caucaziană și popoarele turcice, numit Ayran un fel de iaurt. Ajran fabricate din lapte ferment (vacă, oaie sau capră) cu bacterii de acid lactic, cu adaos de săruri și apă. Bea în bucătăria națională a popoarelor are un conținut de grăsime diferit și consistență, sedentari Ayran lichid, nomad - gros. Bea bine se stinge setea, pentru aceasta, aerul se dilueaza cu apa, lapte sau koumiss.
Proprietăți utile ale araniului
Se crede că utilizarea regulată a ayranului în alimente contribuie la sănătate și longevitate. Aerianul conține de obicei apă 94%, grăsime 1,2-1,5%, proteine 1,7% și acid lactic 0,75%. Băutura îmbogățită cu vitamine, macro- și microelemente cuprinde tiamina (B1) și riboflavină (B2), vitaminele A, PP, C, E, potasiu, calciu, sodiu, fier, magneziu, fosfor, etc. Ajran inclus în compoziția de diete cu excesul de greutate. Acesta conține aminoacizi ușor de digerat, acizi grași și este o sursă de hrană. Utilizarea ayranului este capacitatea sa de a elimina toxinele și toxinele din organism. Bea contribuie la tractul gastro-intestinal secretor, iar consumul regulat combate microflorei intestinale patogene și normalizează peristaltismul. Băutura are un efect calmant și stabilizator asupra corpului, îmbunătățește activitatea sistemului nervos central. Ajută la eliminarea sindromului mahmureala. În dieta zilnică, ayran ajută la restabilirea echilibrului apă-sare a organismului și ajută la ieșiri. Băutura are un efect antiseptic, ajută la scăderea bacteriilor în cavitatea orală și nazofaringe.
Consumul sistematic de lapte fermentat mărește imunitatea, tonusul muscular și activitatea inimii și a vaselor de sânge. Consumul regulat al băuturii mărește fluxul de sânge în plămâni, ceea ce îmbunătățește funcționarea sistemului respirator al organismului. Ayran este utilizat ca profilaxie pentru bolile oncologice. Ayran conține grăsime din lapte, care ajută la absorbția calciului. Utilizarea ayranului în dieta zilnică se manifestă prin capacitatea de a întări oasele și dinții. Băutura ajută la deficitul de calciu și la osteoporoză. Utilizarea băuturii este recomandată copiilor și adolescenților pentru o dezvoltare normală, precum și pentru persoanele în vârstă. Afectarea ayranului poate avea loc cu intoleranță individuală la lapte și produse lactate. Ayran nu este recomandat să consume la mare aciditate a stomacului, ulcer peptic 12 ulcer duodenal și gastric, gastrita acută și cronică.
Dacă aveți un ecran mic al unui dispozitiv mobil, versiunea completă nu este recomandată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: