Realizăm o omețel clasic din lapte și ouă într-o tigaie. Cum un fel de mâncare afectează corpul nostru: despre beneficiile și contraindicațiile. Valoarea calorică detaliată a recipientelor de la două și trei ouă și, de asemenea, în combinație cu alte produse. Trei rețete populare: clasic, ca și în grădiniță și fiert din punct de vedere al dietei. Pas cu pas de pregătire și sfaturi utile.
Foarte usor de gatit
Nutriție Fapte și beneficii de Omelet
Valoarea nutritivă a unei omelați pe 100 g: grăsimi - 7,5 g, proteine - 8,6 g, carbohidrați - 2,3 g. De asemenea, în structură se introduc vitaminele, aminoacizii și macroelementele. Ce este omeletul util și cum își influențează compoziția alimentară corpul nostru?
- Vitamina A. Un antioxidant indispensabil pentru pielea, dinții și oasele sănătoase.
- Vitamine din grupul B. Menținerea în sistemul nervos normal și a tonusului muscular, accelerarea metabolismului.
- Vitamina D. Intareste vasele de sange, previne imbatranirea pielii.
- Luteina. Reduce colesterolul din sânge.
- Potasiul, fosforul, fierul, acidul folic, cuprul - susțin sistemul imunitar al corpului.
De asemenea, omeletul este util în gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal. Este o omletă amestecată în diete pentru bolile sistemului digestiv, atât pentru creșterea acidității cât și pentru reducerea acidității. Felul este un produs delicat, moale și nu greu.
Risc sau contraindicație
Nu atât de multe feluri de mâncare, ca principală componentă - ouăle - pot dăuna organismului sănătos dacă este lipsit de griji să ia decizia. Ele sunt principalul purtător de salmoneloză. Prin urmare, nu beți ouă crude dacă nu sunteți sigur de calitatea lor.
În plus, consumul de cantități mari de proteine poate duce la eșecul rinichilor, precum și la creșterea colesterolului, care cauzează ateroscleroza. Norma zilnică pentru un adult nu depășește 3 ouă.
Și nu mai puțin important - o omletă pentru un cuplu este mai utilă decât cea gătită într-o tigaie. Un nivel ridicat de substanțe cancerigene, care se eliberează atunci când uleiul vegetal este încălzit, promovează formarea de celule canceroase.
Conținutul caloric al omeletului tradițional
Conținutul de calorii al unui omlet este un concept mixt. Poate fi gătit pe lapte, apă, kefir. Cu adaos de condimente, diferite umpluturi. Conținutul de calorii dintr-o omletă la 100 g este de 184 kcal (inclusiv ouă, ulei vegetal și lapte). Câte calorii există într-o omletă făcută din 2 sau 3 ouă? La urma urmei, pentru pierderea in greutate este important sa faci un jurnal. Dacă vorbim despre o anumită sumă, atunci conținutul de calorii al omletului:
- din 2 oua cu lapte - 186 kcal;
- din 3 oua cu lapte - 362 kcal.
Deseori, vasul este preparat cu diverse aditivi și nu numai în tigaie. Următoarea este conținutul de calorii (100 g) din omletă, cu adăugarea altor ingrediente pentru diferite metode de preparare:
- cu roșii într-o tigaie - 162 kcal;
- ulei vegetal brânză într-o tigaie - 345 kcal;
- cu lapte pentru un cuplu - 136 kcal;
- pe pudră de ou - 205 kcal;
- pe apă fără ulei vegetal - 95 kcal;
- omeleta de proteine pe kefir - 57 kcal.
Reteta clasica intr-o tigaie
Sfaturi pentru gătit
Pentru a pregăti o omletă comună într-o tigaie pentru orice rețetă, trebuie să alegeți numai ouă proaspete de pui. Înainte de gătit, scoateți-le din frigider pentru a se încălzi până la temperatura camerei. Este mai convenabil să pregătiți o omletă într-o tigaie cu un fund gros, de exemplu, fontă. Dar, deoarece nu toate au, poți să iei o tigaie cu acoperire neaderentă. O regulă importantă - felurile de prăjit trebuie să fie uscate.
Mulți oameni sunt îngrijorați de conținutul caloric și de beneficiile unui fel de mâncare gătit într-o tigaie. Cum să pregătiți o omletă fără ulei? Din păcate, fără utilizarea uleiului, este pregătit doar pentru un cuplu. Pentru cei care urmează o dietă, puteți uleiul ușor cu felii de ulei de măsline. Iar o lingurita de ulei de floarea soarelui nu va face nici un rau. Dar un gust și aromă deosebit de moi vor da untul.
Rețetă pas cu pas
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 50 ml;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- Greens - cateva crengute de marar si (sau) pătrunjel.
- Bateți ouăle cu un mixer. Mai întâi la viteză mică, apoi la viteză maximă.
- Adăugați lapte, sare, condimente. Încă o dată, mișcați bine.
- Preîncălziți o tigaie bună. Lubrifiați cu ulei vegetal.
- Se toarnă masa de ou bătut. Gatiti la foc mediu timp de 2-3 minute. Apoi puneți un foc slab, acoperă-l cu un capac și gătiți încă 3-4 minute până la întărire.
- Serviți vasul cu ierburi tocate.
Ne întoarcem ușor și corect
Cum sa faci o omele de oua si lapte intr-o tigaie si apoi sa o prindi pe cealalta parte? Este foarte simplu.
- Utilizați capacul din tigaie sau tigaie. Când vasul este gătit pe o parte, luați un capac plat lat, cu un mâner confortabil, acoperiți tigaia și rotiți masa de ou peste capac.
- Puneți o tigaie pe foc și puneți o omelet inversat de pe capac. Este mai bine să luați un capac de ceramică sau ceramică de sticlă - masa se va aluneca ușor și nu se va deteriora.
- Adăugați brânza rasă. În rețeta pentru o omletă cu lapte și ou într-o tigaie, puteți adăuga brânză rasă. Apoi, amestecul va fi mai dens și nu se va rupe, respectiv, va fi ușor să se întoarcă.
Omeletă luxuriantă
Mulți amintesc piesa aeriană și cea mare de omletă din grădiniță. Dar în viața obișnuită o pregătim cu totul altfel. Există mâncăruri de omețel generos din lapte și ouă într-o tigaie și în cuptor.
4 secretele de gătit
- Proporția laptelui și a ouălor. Un ou trebuie să aibă 100 ml de lapte. Aceasta este o proporție ideală.
- Nu bateți ouăle. Nu folosiți mixer sau mixer. Se amestecă ouăle cu lapte cu o mașină sau o furculiță.
- Nu adăugați făină. Deci, omelețul va deveni mai delicat și mai gustos.
- Nu deschideți capacul. Dacă gătiți un vas într-o tigaie, nu deschideți capacul în timpul gătitului, altfel omeletul nu va crește. Și dacă în cuptor - nu deschideți ușa până la sfârșitul coacerii.
- ouă - 4 bucăți;
- lapte - 400 ml;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal - 1 lingurita.
- Se amestecă ouăle cu lapte, sare și mirodenii.
- Ungeți tava de coacere sau tigaia cu ulei vegetal.
- Se toarnă amestecul la jumătate din capacitate și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace timp de 30 de minute. Puneți tigaia pe foc mediu și, după ce amestecul este confiscat, acoperiți, puneți un foc slab și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
Omeletă cu aer fierbinte
Există o rețetă pentru o omletă clasică într-o tigaie de prăjit dietetică și mai utilă. Ideea neobișnuită a unei omlete fierte este relevantă pentru cei care își urmează figura, precum și pentru copiii mici. Această metodă de gătit este bună, deoarece în acest proces nu este necesară monitorizarea arderii, răsturnarea, reducerea focului. Mâncarea se va găti fără participarea dvs.
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 150 ml;
- sare, condimente - pentru gust;
- Bateți ouăle și sare cu un mixer sau cu o spumă luxuriantă.
- Se toarnă laptele și se amestecă din nou.
- Luați 2 saci pentru coacere (dacă nu, puteți lua polietilenă obișnuită). Turnați-le într-o masă cu bici. Și lăsând un spațiu mic, legați-l într-un nod puternic.
- Când apa în cratiță se fierbe, puneți o pungă în ea și gătiți timp de 30 de minute pe căldură medie. Nu acoperiți cu un capac.
- Când vasul este gătit, scoateți conținutul, tăiați sacul și îl serviți la masă.
Pentru a ști cum să pregătești o omuletă din ouă și lapte și să o faci ideal, trebuie să te antrenezi de mai multe ori. Alegeți regimul corect al temperaturii, observați proporția exactă a ouălor și a laptelui (kefir sau apă), utilizați o farfurie convenabilă (inclusiv tigaie de prăjit neacoperită, lama largă din lemn sau din plastic). Și apoi rețeta obișnuită de omletă vă va economisi timp și vă va ridica spiritele.
Sprijiniți proiectul - partajați link-ul, vă mulțumesc!
Mama lui Vasilina șase fii Smotina este sigur: chiar și într-o familie mare, o femeie ar trebui să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos și activ fizic. Despre modul în care gestionează totul și ce fel de viață utilizează - într-un interviu cu portalul Woman365.ru.
Mesoroller pentru față: cum să utilizați acasă, contraindicații. Selectarea dispozitivului și mijloacelor pentru auto-mezoterapie. Algoritmul aplicării pentru întinerirea și tratamentul pielii, întărirea creșterii părului și împotriva celulitei.
Ce este talasoterapia: beneficii și dezavantaje, indicații și contraindicații pentru tratamentele marine. Lista procedurilor. Aplicarea tehnicii acasă pentru păr, față și corp, pentru pierderea în greutate și împotriva celulitei.
Articole similare
-
Rețetă pentru laptele de păsări de tort (conform rețetei clasice) de brânză
-
Bigus cu carne - cum să gătești cu varză, rețetă cu fotografii în mișcare
Trimiteți-le prietenilor: