Bujorul albastru cu o floare albastră este o rudă apropiată de afine. Creste pana la mijlocul verii si contine o multime de substante valoroase care sunt extrem de benefice organismului. Spre deosebire de afinele mai mici. afine conține mai multă apă și este nemaipomenită pentru habitat. Poate crește atât în pădure, cât și în grădină. Dacă știți rețetele de gem de afine pentru iarnă, este ușor să pregătiți un desert curativ gustos.
Cum se face gemul unui afine de cinci minute: drumul №1
Pentru un kilogram de afine, ia:
Spălatele, fructele uscate se pun pe foc mic. În minutul 3 apare primul suc. Cu agitare constantă a masei se adaugă o lingură de miere și o pungă de pectină. Cu fructe de padure ar trebui să fie tratate delicat, astfel încât să nu zdrobească zgomotul de afine. Conținutul ar trebui să fiarbă. Conform rețetei, gemul de afine pentru iarnă trebuie fiert timp de 5 minute la căldură minimă.
În ultimul moment, turnați turma și opriți focul. Masa cu agent de gelifiere ariori fierbinte nu ar trebui sa fie, altfel pectina va pierde proprietatea de ingrosare. Poți să faci fără un ajutor culinar, numai consistența gemului de afine de cinci minute nu va fi atât de groasă. La nota! Depozitați desertul cu pectină trebuie să fie într-un recipient cu un volum mic într-un subsol rece sau în frigider.
Blocajele de afine de cinci minute din afine pot fi sudate într-un mod diferit. În părți egale se iau zahăr și fructe de pădure, care se toarnă cu nisip și se lasă o zi. În acest timp, cristalele se vor dizolva, sucul va apărea și rezultatul acestor procese va fi sirop dulce. După o gătire rapidă, delicatețea este gata. Consistența groasă a gemului din afine de cinci minute va permite să-l folosiți nu numai ca un desert pentru ceai, ci și ca o umplutură pentru coacere.
Un punct important. Pentru a maximiza conservarea ingredientelor utile și a gustului natural, cantitatea de materie primă în conformitate cu rețeta afinelor nu trebuie să depășească 6 pahare. Apoi, pentru un interval scurt de timp, masa de boabe va avea timp să gătească fără o pierdere evidentă de vitamine. Pungile prelucrate sunt umplute cu un bomboanel gata preparat, cu un afine de cinci minute și laminate cu capace de staniu. Sterilizarea este cel mai bine continuată într-un loc cald.
Cum se prepară gem de afine
Înainte de a face un gem de afine, recoltați pădurea. 4 cupe de fructe selectate se toarnă cu un sirop de 2 pahare de nisip și 1,5 apă. Containerul cu piesa de prelucrat este lăsat timp de câteva ore. În acest timp, ei vor lăsa sucul și vor fi înmuiate în sherbet. După 15 minute de barbotare cu capacul deschis, gemul de afine este testat pentru pregătire conform rețetei noastre. Pentru a face acest lucru, trebuie să picurăți siropul fierbinte pe marginea plăcii. Dacă desertul este gata, picatura nu se va răspândi. Pentru a rula gemul din afine pentru iarna este mai cald.
Jam cu afine: rețeta # 2
Se adaugă nisip la fructele sortate (1: 1). Pentru a aparea rapid suc, acestea sunt cel mai bine prevăzute într-un castron de straturi și se toarnă zahăr. După 4 ore, se formează o cantitate suficientă de lichid pentru a trimite cratița în sobă. După două minute după fierbere, focul se oprește. Blocajul răcit este gătit din nou pentru câteva minute. După a treia oară, conform rețetei pentru gem de afine pentru iarnă, greutatea timp de 6 minute ajunge la starea. Dacă adăugați un măr verde ras fin, consistența va fi mai groasă.
Jam cu afine fără gătit: rețetă
O alternativă excelentă la fructele congelate. Datorită absenței tratamentului termic, este exclusă pierderea substanțelor utile. Pentru a pregăti afinele pentru iarnă fără a găti, este necesar doar să respecte anumite condiții. Pentru a porni, boabele ar trebui sortate, separându-se de tulpini și resturile de pădure. Apoi se culcă suficient într-un castron mare și în apă.
Frunzele și specimenele stricate, neobservate în timpul sortimentului, plutesc la suprafață. Rămâne doar de câteva ori să clătiți conținutul recipientului sub apă curgătoare, iar materia primă pentru dulceața fără gătit pentru iarnă din afine este gata. Se adaugă o parte din nisip. Conform rețetei clasice, raportul dintre fructe de padure și zahăr este de 1: 2. Cu toate acestea, cu această proporție, gem de afine pentru iarna fără gătit este foarte dulce. Cantitatea de zahăr poate fi redusă la 1,3 kg.
Cum să pregătești gem de afine fără să gătești: principiu
Pentru măcinarea afinelor va fi util un castron mare, un castron de mixer. Atributele bucătăriei trebuie spălate cu sifon și uscate. Carcasa metalică a mașinii de măcinat cu carne nu este adecvată pentru măcinarea fructelor. Dacă nu există tehnică, este mai bine să folosiți un pistil de lemn. După acțiunile de mână, după gospodine, gustul și mirosul de gem de pe afinele șterse se simt mai subțiri. În masa finită, restul de zahăr este turnat, care este apoi amestecat bine. Înainte de a putea produce gem de afine, trebuie să vă asigurați că cristalele se topesc și se formează o masă omogenă.
Capacitatea este pusă pe arzător, unde, cu agitare intensă, se încălzește gradele la 35. Rezervorul este pregătit în avans. Cilindrii sunt sterilizați de abur sau în cuptor. Un gem delicios de afine pentru iarnă este expus pe cutii, sigilate cu caprine capron și trimis la depozitare în frigider. În total, procesul de preparare a gemului de afine sub prescripție durează până la 40 de minute.
Gem de afine: proprietăți utile
Ceaiul cu o gustare cu desert va scadea temperatura si va ajuta organismul sa faca fata si bolile respiratorii. Boabele de piure, preparate conform rețetei de gem de afine fără gătit, sunt de neînlocuit pentru cistita. arsuri la stomac, enterocolită. Dacă faceți încă un decoct de frunze, efectul se va înmulți, deoarece părțile verzi ale plantei abundă cu vitamine. Vindecarea ceaiului va ajuta cu anemia. constipatie, va intari muschiul inimii. Mousse de piure este utilă în inflamația pelvisului renal, va consolida, de asemenea, pereții capilarelor, va crește atenția. Răsfățați-vă familia cu un desert util preparat cu mâinile tale!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: