Ca toate preparatele de boabe, gemul de afine este un depozit de nutrienți și vitamine. Afinele sunt extrem de benefice pentru sistemul circulator și nervos, este util să se folosească în stare proaspătă, dar dacă doriți să stocați pentru iarna acest boabe util, atunci pentru tine am adunat cele mai bune rețete de bunătăți de afine.
Silt: gem de afine
Stăpânii sunt conștienți de un astfel de nume pentru delicatesele de boabe, cum ar fi gemul, gemul sau gemul. Și știi ce este o silită și cum să o gătești în mod corespunzător. Silt - un gem de afine sau alte fructe de padure.
Acest nume este folosit în Suedia pentru a desemna toate tipurile de gem de boabe, fie că este vorba de gem de căpșuni sau de jeleu de coacăze negre. bucătari suedezi au dezvoltat o tehnologie de gătit, care vă permite să obțineți un tratament cu o gelifiere pe bază de textură interesantă la această a păstra aproape toată gama de vitamine si minerale, dar, de asemenea, pentru a păstra culoarea de fructe de padure noastre, care este deosebit de important dacă utilizați spații libere pentru umplere pentru plăcinte de casă.
În plus, în Suedia mâl gatiti, nu numai din boabe proaspăt culese, dar, de asemenea, utilizați congelate, care permite nu supraîncărca borcanele de apartamente cu spații libere, și în orice moment pentru a reface stocurile de delicatese parfumate.
Nisip de zahăr - 700-800 g
Cantitatea de zahăr depinde de cât de acru aveți fructe de padure, dacă acestea sunt coapte și dulci, cantitatea de zahăr poate fi redusă la 600 g, iar gustul de silie din acest lucru va fi benefic.
Prețul de magazin al unui kilogram de boabe coapte s-ar putea speria, dar dacă aveți posibilitatea de a colecta boabe recolta tine, atunci nu refuzați plăcerea de a încerca trata iarna parfumat.
În plus, un borcan cu o astfel de pregătire acasă va fi un cadou minunat pentru rudele, cărora le veți vizita. Și dacă gemul de cireș a încercat probabil totul, mătasea albastră devine o surpriză cu adevărat exotică.
Pregătirea gemului din afine pentru iarnă este foarte simplă: mai întâi trebuie să toarcă boabele clătite și sortate într-o cratiță și să le puneți pe foc fără a adăuga zahăr granulat. Afinele din suc propriu ar trebui să înceapă să fiarbă, după care să fie gătit timp de încă 15 minute. Focul ar trebui să fie practic la cel mai mic nivel, pentru a menține doar o bătăială slabă a sucului fierbinte.
După 15 minute, focul trebuie oprit și se adaugă zahăr în castron, apoi se amestecă masa de boabe și se lasă pentru o perioadă de timp, amestecând ocazional, pentru a face ca toate boabele să fie dizolvate. Putem presupune că forța este gata, rămâne doar să se descompună masa băncilor și să se închidă cu capacele.
Jam cu afine: reteta
Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale afinelor, blocajul "Cinci Minute" va fi un adevărat dumnezeiesc pentru tine. Pregătirea va dura doar 5 minute, plus încă 10 minute pentru toate etapele pregătitoare. Sunt de acord, nu vrem să petrecem mult timp la vasele fierbinți în vară, și astfel de rețete rapide vor veni la timp.
Printre rețetele neobișnuite și populare pe care hostessurile le-au încercat deja în țara noastră, se poate distinge gemul-jeleu. Putem pregăti un tratament chiar și în timpul iernii, dacă luăm fructe de padure congelate.
Afine (congelate, proaspete) - 0,5 kg
Lemon (mediu) - 1 buc.
Fructele trebuie să fie introduse într-un castron de email și turnate cu apă pentru a permite lichidului să le acopere. Apoi, vasul trebuie aruncat în foc și se fierbe, după fierbere, se fierbe încă 10 minute. În acest timp, boabele ar trebui să fie ușor fiert și înmuiate.
Am fost special pre-fiert afine pentru a șterge acum printr-o sită pentru a obține o masă omogena omogena. Înainte de dizolvarea gelatinei în suc, ar trebui să-l răciți până la 80-85 de grade. Nu dizolvați gelatina în sucul de fierbere, caz în care acesta își va pierde proprietățile.
În mod separat, trebuie să fierbeți timp de încă cinci minute frecat cu masă de zahăr, apoi amestecați sucul cu gelatină dizolvată și fructe de păstăi.
Nu uitați că mai aveți o lămâie: trebuie spălată, tăiată în jumătăți și stoarse sucul. Sucul de lămâie se adaugă în masa de boabe, se amestecă și se toarnă peste borcane.
Pentru a prelungi termenul de valabilitate al conservării dvs., de exemplu, dacă nu pregătiți spații pentru un an, dar cu 2-3, atunci trebuie să efectuați o procedură de sterilizare. În timpul sterilizării, apa nu trebuie să fiarbă și temperatura nu trebuie să depășească marcajul de 85 de grade. Fiecare borcan trebuie sterilizat timp de 5-10 minute.
Dacă vă place gemul de afine, a fost la fel de proaspăt. atunci ar trebui să încercați cu siguranță o rețetă brută. Are avantaje și dezavantaje. Într-un deliciu tratați toate vitaminele sunt conservate, ca și în fructele proaspete, și acesta este un avantaj fără îndoială. Cu toate acestea, prin această tehnologie de preparare, este necesar să depozitați blanurile exclusiv în frigider, ceea ce nu este întotdeauna convenabil.
Boabele colectate înainte de gătit trebuie sortate, curățate de resturi și clătite bine. După aceasta, fără tratament prealabil, trebuie să mănânci afine: pentru asta poți folosi un blender, un măcinător de carne sau o zdrobire comună. În masa de afine, puteți adăuga un anumit număr de fructe de pădure întregi.
Masa rezultată trebuie amestecată cu zahărul granulat și lăsată o vreme pe partea laterală, amestecând ocazional. În acest timp, boabele de zahăr ar trebui să se dizolve complet în siropul de afine. Odată ce zahărul este complet dizolvat, puteți închide tratamentul pe borcane.
Puteți găti cu adaos de alte fructe și boabe gem de afine reteta de afine si coacaze negre vor pur și simplu de neînlocuit în sezonul atunci când au colectat afine recoltare insuficiente. Și asigurați-vă că încercați să recoltați cireșe pentru iarnă.
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: