Marinat ghimbir a venit la noi sub forma unui condiment, care este în mod tradițional servit din pământ. Și nu este doar un condiment delicios, ci și un produs foarte util pentru digestie. Gustul puternic și picant de ghimbir în procesul de decapare este îmbunătățit.
Ghimbirul marinat aduce aceleași beneficii corpului ca și primei. În procesul de marinare, ghimbirul nu își pierde proprietățile utile. Pentru procesul corect, rădăcina de ghimbir este așezată în oțet și în alte condimente. Marinarea doar mărește gustul și aroma ghimbirului, care este folosit în majoritatea preparatelor din Asia. Consumatorii de condimente recomandă achiziționarea ghimbirului murat, de asemenea, pentru că are o durată mai mare de depozitare.
Unele informații despre proprietățile benefice ale ghimbirului murat pentru organism.
Pentru digestie. Ghimbirul marinat stimulează activitatea intestinelor și ajută la lupta împotriva bolilor precum constipația și flatulența. În ciuda faptului că această observație nu a fost confirmată științific, mulți pacienți au simțit influența ghimbirului. Poate că exercită o astfel de influență datorită antioxidanților în compoziția și proprietățile sale antiinflamatorii.
Boala mării: persoanele care suferă de această boală se confruntă deseori cu senzații neplăcute cu ajutorul ghimbirului, totuși rădăcinile proaspete pot avea efecte similare.
Greață în timpul sarcinii: femeile care au suferit greață frecventă în primul trimestru, sub supravegherea medicilor, au luat un ghimbir proaspăt sau murat. După cum a arătat observarea, planta le-a ajutat să experimenteze mai puțin disconfort. Cu toate acestea, utilizarea ghimbirului în doze mari la femeile gravide este contraindicată, deoarece acest produs interferează cu absorbția fierului în organism. Cea mai ușoară cale este în ceaiul de ghimbir gătit dimineața.
Se crede că ghimbirul contribuie la scăderea colesterolului. și, de asemenea, ajută la blocarea creșterii celulelor canceroase. Această afirmație nu are nici o dovadă științifică, totuși, oamenii care mănâncă ghimbir murat, sunt de acord cu această opinie. Scăderea colesterolului contribuie, de asemenea, la scăderea în greutate. Ghimbirul este bun la asta.
Printre altele, ghimbirul este folosit în bucătăria japoneză. Acționează ca un "curățitor" al cavității orale și este folosit între diferite feluri de mâncare pentru a elimina gustul.
Gătit rețetă ghimbir japonez
Pentru a face ghimbir murat cu această rețetă, trebuie să utilizați o rădăcină tânără.
- cu piele foarte subțire (pot fi curățate cu o linguriță);
- palid, aproape de culoare albă;
Ghimbirul tău murat poate să fie puțin roz. Dar culoarea roz roz, pe care o veti vedea in versiunile comerciale ale acestui saramur, se formeaza prin utilizarea de coloranti alimentari.
- apă 800-900 ml;
- ghimbir - 500 de grame
- oțet de orez - 1 pahar
- sare - 1 lingurita
- zahăr - 3 linguri
- sos de soia - 1 lingurita
Apa ar trebui adusă la fiert și pusă în ea deja ghimbir feliat. Ghimbirul trebuie tăiat foarte subțire. Acest lucru poate fi cel mai probabil realizat cu un cuțit special sau tăiere.
Scurgeți apa cu ghimbir. Deși această apă este doar o bază minunată pentru ceai. Adăugați miere și lămâie - și aveți o băutură superbă pentru frig și vivacitate: ceai de ghimbir!
Ghimbirul se răspândește pe borcane (sau convenabil pentru recipientul de depozitare) cu un capac strâns.
Într-o cratiță separată se toarnă otetul și se aduce la fierbere.
Acum adăugați oțetului: zahăr, sare și sos de soia.
Și se amestecă bine. Și acest sos de oțet fierbinte trebuie să fie umplut cu ghimbir.
Ghimbirul este gata în 2-3 zile. Când este înmuiat și infuzat. Interesant, într-o formă murat în America, mănâncă și dovleac, un produs foarte util pentru sănătate. Adevărata marinată pentru dovleac, aș spune îndrăgostită.
Depozitați ghimbir în acest fel, trebuie să frigider într-un recipient bine închis. Perioada de valabilitate este de aproximativ 1 lună.
Morcovă rețetă în marinadă de ghimbir
O rețetă foarte delicioasă de morcovi. Este potrivit pentru gustări și pentru carne și pește.
- morcovi - 2 medii (aproximativ 200 de grame)
- ghimbir - 40 de grame
- oțet de vin - 120 ml
- sare mare - 1,5 lingurite
- zahăr - 1,5 lingurițe
Morcovii trebuie să fie curățați și tăiați în benzi subțiri (pot fi pe o răzătoare pentru morcovi coreeni). Am pus morcovul în orice recipient.
Se prepară marinada de ghimbir. Ghimbirul, care nu se curăță de piele, freăm pe o răzătoare mică.
Se amestecă: ghimbir, sare, zahăr și oțet. Acum, ghimbir se toarnă 1 pahar de apă și se aduce la fierbere. Când se fierbe, se amestecă bine până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Toate acestea, desigur, pentru unii vor fi un test, deoarece mirosul de oțet va fi suficient de puternic.
După fierbere, îndepărtați-l de la căldură și turnați printr-o sită într-un recipient cu morcov. Marinada ar trebui să acopere complet morcovul.
Lăsați morcovul răcit la temperatura camerei. După răcire, închideți bine cu un capac și puneți-l în frigider. Păstrați acest morcov într-o marinadă de ghimbir timp de până la 2 săptămâni.
Împărtășește "proprietăți utile marinate ghimbir utile de sushi atașat"
Articole similare
-
Proprietăți utile și contraindicații ale rădăcinii de ghimbir pentru sănătatea umană
-
Proprietate utilă de ghimbir, rădăcină de ghimbir este bun și rău
-
Peppermint proprietăți benefice și de vindecare și contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: