Germinarea hrișcă în casă, disponibilă pentru medicamente

Selectați pentru germinație ar trebui să fie verde hrișcă. Este umedă, "viu", nu prăjită și nu aburită și complet diferită de cea prelucrată termic. În procesul de prelucrare, o parte semnificativă a substanțelor minerale și a vitaminelor este pierdută și utilitatea sa pentru organism este redusă drastic.

Hrișcă verde neregulată nu este inferioară grișului de hrișcă pentru gust și alți indicatori.

Care hrisca este potrivita pentru germinare?

Prin urmare, pentru germinarea la domiciliu, cea mai potrivită este hrișca verde brut. Embrionul de boabe de hrișcă brună-yadritsa a pierdut complet "vitalitatea" și parțial rezerva de vitamine în timpul tratamentului termic.

Cum să germineze hrișcă acasă?

Germeni nevoie de porțelan sau recipient de sticlă, dar puteți alege și vasul de plastic de grad alimentar, hrișcă verde purificată și apă potabilă curată.

Clătiți de mai multe ori cu semințe de hrișcă cu apă curentă folosind o sită sau un mic cioplitor. În timp ce manevrați hrisca sub un curent de apă, fiți foarte atenți și nu distrugeți embrionii oferiți.

Containerul de sticlă preparate sau o hrisca verde porțelan lay spălate și se umple cu apă curată, păstrând proporția - o parte hrisca - două sau trei părți de apă pură (debit filtrat infuzate argint sau se topesc).

În această stare, semințele trebuie să fie de două până la patru ore - semințele se umflă, crescând rapid în dimensiune la jumătate. Cu cât este mai înmoaie, cu atât mai bine, dar cu mult timp de dispunere, se poate forma mucus în jurul semințelor și va trebui să clătiți hrisca încă o dată. Dar dacă semințele de hrișcă se înmoaie mai mult de zece ore, este posibil să se rătăcească și să devină inutilizabile, iar toate costurile de muncă și materiale vor trebui repetate.

Deschiderea ușoară a apei distribuie hrișca verde în mod egal peste pereții și partea inferioară a bolului și îl acoperiți cu un capac cu posibilitatea de admisie a aerului. După aceea, hrișca este lăsată pentru maturizare ulterioară în locul întunecat al ceasului pentru zece până la douăzeci de ani.

În acest timp, semințele deja proklyutsya, lăsând germeni un milimetru-două. Pentru germinație completă, ar trebui să așteptați ca germenii să crească cu un centimetru sau două. Adică, ar trebui să așteptați o altă zi sau două. Creșterea hrișcă nu trebuie să se usuce, deci la fiecare doisprezece sau paisprezece ore apa se schimbă. Cu toate acestea, deși hrisca și nu ar trebui să se usuce, după prima înmuiere nivelul de apă nu ar trebui să depășească nivelul de hrișcă.

Aplicarea hrișului încolțit

Atunci când semințele de hrisca germina până la dimensiunea specificată, este necesar să felicit reciproc cu privire la finalizarea cu succes a operațiunii și utilizarea semințelor de hrișcă ca un fel de mancare separat, deși destul de bine acest produs și poate fi compus din diverse salate. Depinde de lungimea lăstarilor, care ar trebui să se potrivească în funcție de rețetă. Gustul boabelor germinate de hrișcă verde poate fi diversificat prin adăugarea de sare, orice ulei vegetal și nu rafinat și condimente. În compoziția felurilor de mâncare, hrișca încolțită trebuie adăugată într-o formă neprelucrată termic pentru a păstra maximum de componente utile. Acesta este un supliment nutritiv excelent pentru garnituri, salate, supe, terciuri, precum și produse din lapte fermentat - iaurt, chefir.

Germinarea hrișcă în casă, disponibilă pentru medicamente

Boabele germinate de hrișcă verde sunt păstrate în frigider într-un borcan închis strâns timp de doar două zile, nu mai mult.

Care este folosirea hrișului încolțit?

Printre alte crupe de hrisca, conform unui set de proprietati utile, este nevoie de locurile principale. Fosfor, magneziu, zinc, fier, potasiu, vitaminele B și E, și asta nu e tot! Și semințele încolțite de hrișcă sunt chiar mai utile. Numărul antioxidanților este dublat, iar concentrația de vitamina C în general este de douăzeci de ori! Și procesul de germinare a semințelor de hrișcă la domiciliu nu este dificil.

În timpul germinării furajului este activat activitatea enzimelor care favorizează separarea nutrienților conținute în cereale, adică, grăsimi, carbohidrați și proteine din componentele organice structural mai simple și mai ușor de absorbit de către organism. Prin urmare, în utilizarea de boabe germinate de hrișcă în ingerarea de alimente de nutrienți consumate în mod semnificativ mai puțin efort decât ienergii absorbția alimentelor din nemăcinate hrișcă aburit în mod tradițional și prăjit în întreprindere.

Articolele noastre pe tema:

Articole similare

Pagina anterioară