Jurnal de alimente adaptat

Evaluarea dietei prin jurnal

Jurnalul de nutriție este o metodă de evaluare a nutriției umane reale zilnice. În acest caz, rapoartele zilnice scrise despre nutriție sunt compilate în decurs de 3-10 zile. Jurnalul înregistrează toate mâncărurile și mâncărurile consumate pe zi. Este foarte important să țineți corect conturile în jurnalul de alimente: este necesar să indicați ora mesei, modalitățile de pregătire a vesela, porțiunile de volum clare ale produselor (sticlă, lingură, bucată etc.).







Cel mai adesea, jurnalul de nutriție arată astfel:

Timpul de mâncare

Produs sau fel de mâncare

Greutatea sau volumul porțiunii

Porridge hrișcă fărâmițată (fără ulei)

cu un conținut de grăsime de 2,5%

Cafea cu lapte (lapte 2,5% grăsime - 100 ml)

cu un îndulcitor fără calorii

sandwich: bunul doctorului

cu unt

Dulciuri de ciocolată cu umplutură de fondant

Borsch cu cartofi

cu carne de vită fiartă

cu smântână 20% grăsime.

Salată de legume: roșii, castraveți, ceapă

cu ulei vegetal

În mod similar, jurnalul de zi cu zi este umplut cu numărul necesar de zile. În plus, uneori se introduc și alte grafice, de exemplu: valoarea calorică a produsului consumat, o notă privind motivul consumării, etc.

"Pro" din jurnalul de produse alimentare:

1. Luând în considerare în alimentația zilnică nu numai conținutul de calorii al meselor principale, ci și toate gustările ocazionale.

2. Capacitatea de a observa momentele de "defecțiuni" asociate cu nerespectarea regimului alimentar.

3. Abilitatea de a evalua dieta lor în termeni de cele mai frecvent utilizate alimente și mâncăruri.

4. Menținerea unui jurnal al nutriției ca stimulent pentru vindecare (scăderea în greutate, aderarea la o dietă terapeutică specială pentru anumite boli).







  1. Auto-control și auto-disciplina în nutriție.

După analizarea raportului de scris, un nutritionist poate face unele concluzii cu privire la produsele alimentare pacientului cel mai frecvent utilizate și compoziția dieta nutrientnom, și pentru a oferi recomandări privind raționalizarea aprovizionării.

Tehnica de umplere a unui jurnal de produse alimentare

Pentru a umple corect jurnalul de alimente, trebuie să vă amintiți cât mai precis posibil meniul pentru săptămână.

1. Alegeti un timp de masa de la 6 optiuni - Mic dejun, Gustare dimineata, Pranz, Snack, Cina, Gustare de seara.

Completați cutiile numai pentru acele mese care corespund dietei dvs. (de exemplu, cu o dietă cu 3 rațe - Mic dejun, Pranz și Cina). Dacă luați mai multă mâncare de 6 ori pe zi (de exemplu, gustări în mod constant), introduceți produse din mai multe gustări în cel mai potrivit timp pentru a mânca.

2. Indicați produsul sau vasul.

3. Indicați greutatea sau volumul porțiunii pe care o consumați.

Puteți specifica greutatea exactă porțiune în grame (dacă aveți posibilitatea de a cântări produsul sau greutatea indicată pe ambalajul produsului), sau specificați cantitatea de porții în unități volumetrice clare - linguri, lingurite, cupe. selectați numărul (de exemplu, ciocolata dulce 2 buc. chiflă 2 buc. pâine de secară bucata 1, de scurgere 5 piese) produse de bucăți.

4. Indicați de câte ori consumați produsul selectat (vasul).

5. Indicați următorul produs sau antena (completați casetele de la punctele 2-4).

6. Mergeți la ora următoare a mesei.

Completând astfel jurnalul de alimente, veți obține meniul actual de 7 zile sub forma unei dietă zilnică medie.

Exemplu de umplere a unui jurnal de produse alimentare

Tabelul complet al jurnalului de nutriție ar trebui să reflecte dieta săptămânală, adică meniul dvs. timp de 7 zile.

Lăsați meniul săptămânal pentru 7 mic dejun să arate cam așa:

Luni. fulgi de ovăz de porridge, sandwich cu brânză, cafea cu lapte.

Marți. porridge lapte de orez, un sandwich cu cârnați, cafea cu lapte.

Miercuri. porridge lapte de orez, un sandwich cu cârnați, cafea cu lapte.

Joi. brânza cu brânză, sandwich cu cârnați, cafea cu lapte.

Vineri. fulgi de ovăz de porridge, sandwich cu brânză, cafea cu lapte.

Sâmbătă. fulgi de ovăz de porridge, sandwich cu brânză, cafea cu lapte.

Duminică. ouă prajite cu cârnați, un sandwich cu brânză, cacao cu lapte.

Partea completă a tabelului de dietă alimentară, care corespunde rației zilnice medii zilnice a micului dejun, va arăta astfel:

Timpul de mâncare







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: