Fie că este posibil să mănânci usturoi la o gastrită cu aciditate crescută sau crescută

Usturoiul are un miros și un gust specific, așa că se referă la mirodenii și condimente. Adăugat la primul, al doilea curs sau la o salată, îi conferă mâncării o aromă unică, provocând dorința de a gusta cel puțin o lingură. Este posibil să mănânci usturoi cu gastrită și în ce cantități?

Proprietăți de usturoi și gastrită

În toate țările lumii, usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale utile, deci este adesea folosit nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Această plantă aparține culturilor de legume. În alimente, este obișnuit să se folosească lobulele unui bec, numite denticule în oameni, și ele seamănă material. De asemenea, pentru prepararea anumitor feluri de mâncare, alte părți ale acestei plante sunt luate - frunze, săgeți, pedunculi.

Pentru a gusta usturoiul este extrem de neobisnuit, asa ca nu este aproape niciodata folosit in gatit ca o farfurie independenta, dar numai sub forma de condimente (in cantitati mici).

Pentru aceasta, acesta poate fi uscat și zdrobit în fulgi. Cuișoarele de usturoi proaspete se adaugă, de obicei, la conservele de legume, în primul, al doilea, în vasele de carne și legume.

Compoziția sa în stare proaspătă este după cum urmează:

apă;
proteine;
grăsimi;
carbohidrați;
vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, C;
caroten;
microelemente - calciu, fier, fosfor, zinc, sodiu, potasiu, magneziu.

Dar principala substanță din usturoiul proaspăt este uleiul esențial - de la 0,23% până la 0,74% (conține alicină și fitoncide).

Usturoiul are capacitatea de a crește aciditatea stomacului, mărind în același timp procesul de fermentare. De aceea, corpul unui pacient cu gastrită a unui om pe acest aliment reacționează ambiguu:

apar senzații dureroase;
începe să vomite;
există vărsături.

Cum se utilizează usturoiul în medicină

În compoziția sa, sucul de usturoi conține o serie de substanțe biologic active care pot exercita astfel de efecte asupra corpului uman:

Antimalarie.
Antifungic.
Protivoprotozoynoe.
Antivirala.
Anti-inflamator.

Dar proprietatea sa principală este ascunsă în phytoncides - substanțe biologic active care pot ucide bacterii, ciuperci și microbi patogeni.

Din usturoi în medicina populară se prepară următoarele medicamente:

"Sare de usturoi" - un amestec uscat de sare de masa si usturoi tocat uscat, este folosit ca agent antipiretic;
"Tinctura de usturoi" - cuișoarele de usturoi zdrobite insistă asupra alcoolului și se utilizează pentru a întări funcțiile secretorii ale tractului gastro-intestinal, pentru a normaliza flora intestinală;
gruel de usturoi proaspăt - suprimă procesele de fermentare (precum și putregai) în intestin.

Multe medicamente bazate pe catei de usturoi sunt folosite ca remediu:

împotriva dezvoltării celulelor canceroase;
stimularea sistemului imunitar;
pentru dezinfectarea rănilor cu vindecarea lor ulterioară.

De asemenea, usturoiul, datorită cantității crescute de alicină, este folosit ca un antioxidant (allicina reacționează cu radicalii liberi).

Rănirea usturoiului pentru corpul uman

V-am spus deja despre proprietățile benefice ale usturoiului, dar trebuie să știți despre calitățile sale dăunătoare. Este bine cunoscut faptul că un bărbat care a mâncat un catel de usturoi proaspăt miroase incomod din gură. Dar aceasta nu este cea mai dăunătoare calitate. Iată câteva efecte negative mai comune ale usturoiului proaspăt pe corpul uman:

Dacă o persoană suferă deja de afecțiuni gastro-intestinale și hepatice (în special în formă cronică).
Chiar și la persoanele sănătoase, cantități excesive de astfel de condimente pot provoca o reacție alergică, indigestie concomitentă.
Afectează negativ activitatea creierului sub forma:
- dureri de cap instabile;
- viteza de reacție redusă (de câteva ori);
- neatenție și absență.

Dacă vi se prescrie alimente dietetice datorate uneia dintre bolile gastro-intestinale, atunci înainte de a risca și de a adăuga usturoi sub orice formă, consultați-vă gastroenterologul.

Este posibil să mănânci usturoi cu gastrită

Dacă sunteți diagnosticat cu gastrită cronică, gastroenterologul va prescrie o dietă specială pentru dumneavoastră. În această dietă, usturoiul, în ciuda tuturor proprietăților sale utile, nu va fi inclus. Acest lucru se datorează efectului său asupra acidității sucului gastric - crește, iar membranele mucoase ale stomacului sunt iritate. Ca urmare a acestei influențe, o persoană începe să se simtă:

arsuri la stomac;
o eructație neplăcută;
durere bruscă în stomac;
constipație.

Dar, în unele cazuri, este permisă o cantitate mică de usturoi să mănânce și cu gastrită. Poți să mănânci usturoi, dar nu în forma sa pură, ci în unele feluri de mâncare. Acest lucru este permis numai într-un caz, dacă medicul declară perioada de remisie a gastritei.

Unele practici de medicină tradițională pentru tratamentul gastritei recomandă utilizarea tincturii de usturoi. Dar, pe baza experienței medicale a gastroenterologilor moderni, un astfel de instrument poate provoca senzație de arsură internă la pacient.

Articole similare

Pagina anterioară