DETECTAREA ELEMENTELOR ÎN SUBSTANȚELE ORGANICE
Majoritatea compușilor organici constau predominant în carbon și hidrogen. Hidrocarburile deja cunoscute conțin numai aceste două elemente. În compușii organici rămași, dintre care mulți se vor cunoaște mai târziu, conțin unul sau mai multe elemente, cel mai adesea oxigen, halogeni (clor, brom, iod), azot și sulf.
Următoarele experimente simple sunt în multe cazuri potrivite pentru determinarea calitativă a azotului, a halogenurilor și a sulfului.
Pentru a afla dacă în substanță există azot, eșantionul este încălzit într-o eprubetă cu un exces de var sodic. În caz contrar, puteți să-l înlocuiți cu un amestec de hidroxid de sodiu (hidroxid de sodiu) cu vapori în exces. Să vedem doar că nu lipesc particule de var la partea superioară a tubului. Introducem tubul de testare cu o bucată de vată de bumbac, iar pe acesta punem o bandă umedă de hârtie roșie. Tubul este încălzit pe un arzător Bunsen (flacără mică), la început slab, apoi mai puternic. Colorarea albastră a hârtiei indicator indică prezența azotului. Definiția se bazează pe faptul că azotul legat în substanțele organice, atunci când este încălzit cu sodă de sodiu (sau chiar o metodă cu acid sulfuric concentrat), este în multe cazuri transformat în amoniac.
În multe cazuri, halogeni în compuși organici pot fi detectați utilizând un test Beylstein. Nu luăm fir de cupru prea subțire fără izolație, îl vom curăța și vom îndoi un capăt cu o buclă. În bucla vom întări o bucată de ceramică poroasă
Pentru a detecta sulful, o probă cu sodiu metalic este de obicei calcinată. În acest caz, sulful este transformat în sulfură, care este detectată cu nitroprusid de sodiu. Vom alege o altă metodă de a face fără sodiu inaccesibil și periculos.
La vârful spatulei, luați o mostră de substanță de testat și puneți-o într-o ceașcă mică de porțelan. Adăugați un acid azotic puțin concentrat sau mai bun și încălziți cupa foarte mult. Faceți acest lucru într-o hota de fum sau în aer liber. În același timp, acidul se volatilizează. La reziduu, adăugați din nou acid azotic și evaporați din nou. Se dizolvă reziduul în apă și, dacă este necesar, se filtrează soluția. Dacă proba conține sulf, atunci când soluția rezultată este amestecată cu soluția de clorură de bariu, se precipită un precipitat de sulfat de bariu insolubil.
Cunoscând compoziția substanței testate și determinând greutatea sa moleculară, este posibil să se stabilească o formulă brută. În cele din urmă, scopul unui chimist organic este de a clarifica cu exactitate formula structurală, adică de a stabili structura. Pentru a face acest lucru, el trebuie să studieze cu atenție proprietățile chimice ale substanței, adică comportamentul său față de diferiți reactivi. Este necesar să se investigheze produsele transformărilor sale - divizarea, descompunerea termică etc. De multe ori, pentru a stabili în mod fiabil structura unui compus, este nevoie de muncă persistentă de mulți ani. Pentru mulți dintre compușii de carbon cunoscuți, această problemă nu a fost rezolvată până acum.
Structurile foarte complexe ale proteinelor și acizilor nucleici au fost descifrate cu succes. Acestea din urmă joacă un rol important în transmiterea trăsăturilor ereditare și reproducerea proteinelor. De exemplu, a fost posibilă nu numai clarificarea structurii exacte, ci și realizarea pe deplin a sintezei unei proteine complexe - insulină, a cărei lipsă, după cum se știe, duce la o boală a zahărului. Explicarea locației exacte a bazelor organice în moleculele gigant de acid deoxiribonucleic (ADN) oferă cheia înțelegerii mecanismului de transfer al informațiilor genetice. Astfel, granița dintre chimia organică și biologia celulară este neclară. Biologia moleculară care a apărut la intersecția științelor va permite fără îndoială schimbarea semnelor ereditare ale obiectelor biologice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: