Vareniki cu cartofi este o farfurie foarte drăguță și gustoasă. Rețeta pentru pregătirea sa este familiară pentru toată lumea și pentru toată lumea, practic din copilărie. Cineva știe cum și îi place să gătească o astfel de delicatesă acasă, iar cineva preferă să cumpere vareniki în magazin. Cu toate acestea, ambele tipuri de oameni converg într-un singur lucru - trebuie să gătească acest fel de mâncare.
La prima vedere, nu există nimic de genul acesta în procesul de tratare termică, dar, de fapt, există caracteristici specifice aici. De exemplu, cât de mult să gătesc vareniki?
O atenție deosebită trebuie acordată faptului că vareniki sunt delicate delicate și necesită o abordare specială.
- În primul rând, pentru a alege mai bine vareniki magazin cu cartofi, care include făină de clasa cea mai mare sau prima. Particularitatea acestor vareniki este că aluatul lor este mai elastic și, prin urmare, există șanse mai mici ca cusăturile să se disperseze sau aluatul să se rupă la gătit și cartofii să iasă.
- În al doilea rând, vareniki găti în mod corect numai în apă clocotită. De ce? Totul este foarte simplu, astfel încât aluatul nu are timp să se ude și să se crawleze. Prin urmare, algoritmul este simplu, luați o tigaie, turnați apă, nu uitați să sare puțin și așteptați să fierbeți. De îndată ce apa se fierbe (în 5-7 minute), încet unul câte unul trimitem vareniki acolo și cel mai important, după aceea trebuie să detectăm timpul.
- În al treilea rând, vom vorbi despre timpul de fierbere. Pentru fiecare tip de vareniki este individual. Dacă avem de-a face cu vareniki proaspeți, îi aruncăm în apă clocotită și gătim timp de 5-15 minute, în funcție de grosimea crustei. Dacă găluștele congelate sunt în fața noastră, atunci abordarea este diferită. Aceste vareniki gătiți corect pentru cel puțin 15-20 de minute, procesul este puțin mai lung.
- În al patrulea rând, umplutura! Se pare că cartofii obișnuiți, ce pot fi acolo? De fapt, există o diferență în umplere. Dacă s-au folosit cartofi de piure, atunci trebuie să așteptați pregătirea crustă și acest lucru rapid. Dacă cartofi brute, atunci va trebui să gătească, deoarece avem nevoie pentru a face gata de umplere, și, în consecință, timpul va fi mai lung, 15 minute pentru prime și 20 pentru congelate. Vareniki din acest din urmă tip ar trebui să fie testate în mod corespunzător înainte de a fi eliminate. Doar du-te o bucățică și încercați.
- În al cincilea rând, nu uitați despre vareniki leneși cu cartofi - aceasta este o poveste separată. Durata pregătirii lor, de regulă, variază între 7 minute și 10 minute. Apropo, ar trebui să fie gătite și în apă fierbinte și sărată.
Trick: pentru a face vareniki de casă cu cartofi nu se lipesc împreună, într-o tavă cu apă puteți adăuga câteva picături de ulei vegetal. Pe gust, acest lucru nu se va reflecta în nici un fel, dar va facilita munca.
În al șaselea rând, nu este suficient să gătești acest fel de mâncare delicioasă, de asemenea, trebuie să o depuneți. Se recomandă servirea găluștelor cu cartofi, ungerea generos cu unt, împreună cu smântână și verde proaspăt.
Iată și aici doar fiert găluște delicioase cu cartofi pentru a vă rugăm să vă familie și oaspeții care au venit. Mai mult nu trebuie să învățați cât de mult să gătiți vareniki, amintiți-vă pentru prima oară.
Bucurați-vă un apetit delicios și plăcut pentru dvs.!
Articole similare
-
Cât de corect și cât de mult să gătim podberezoviki fierbem mâncarea corect, despre gătit
-
Este necesar să se fiarbă podberezoviki înainte de gătit și cât de mult să gătească podberezoviki
Trimiteți-le prietenilor: