Nu, nu este. Gatiti podberezovikov și boletus înainte de prăjire nu este necesar, mai ales dacă ei înșiși colectate și aduse din pădure. Ele trebuie spălate și curățate, apoi imediat pe o tigaie. Când se gătește din ciuperci, substanțele utile și aroma se eliberează în bulion, așa că devin prăjite fără gust. Ajungem anual la ciuperci și le prăjim imediat după ce am venit din pădure, de mulți ani.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Gatesc întotdeauna ciuperci înainte de orice fierbinte, deoarece toate murdăria nu se îndepărtează atunci când curățare și spălare, și atunci când gătit toată murdăria de ciuperci vor dispărea. De asemenea, pot exista viermi, pe care noi nu le vedem, iar atunci când se prepară vor muri. Chiar și ciupercile la gătit scad în dimensiune, și dacă o dată pentru a prăji, în special cu un cartof mult loc pe care îl ocupă. Gătesc aproximativ 10 minute după fierbere, acest lucru va fi destul. Apoi scoate cu o boletus spumiera că apa nu a fost și răspândit pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
Există două moduri de a pregăti podberezovikov (și alte ciuperci): se fierbe și se prăjește sau imediat se prăjește.
Prima metodă este de a-mi mai urgent, ca întotdeauna am gătesc mai întâi ciuperci (aproximativ 40-50 de minute poslezakipaniya) pentru toată murdăria cu ei, a trecut prin drushlag și tigaie.
Cea de-a doua cale - imediat la tigaie, dar primele 30-40 de minute fără a adăuga ulei, deoarece în acest timp va lăsa apa.
Cu toate acestea, acest gust în timpul gătitului este oarecum pierdut, dar cred că nu este atât de semnificativ. Știu că multe cazuri de otrăvire cu ciuperci sunt ciupercile destul de nobile sunt capabile să absoarbă multe elemente diferite și chimice și alte elemente care pot otrăvi o persoană. Și gătitul va exclude o astfel de otrăvire. Prin urmare, răspunsul meu este mai bine să gătesc toate ciupercile și podberezoviki chiar dacă sunt curate.
Toată lumea decide să gătească sau nu ciuperci înainte de prăjire. Dar aparțin acelor oameni care pregătesc ciuperci înainte de prăjire. Dacă vă îndoiți de ciuperci, în cazul în care ciuperca nu crește în pădure, apoi gatiti ciuperci Boletus înainte de prăjire - este necesară. Gatesc un bob maro când îl spăl cu apă curată, aproximativ 40 de minute, amintindu-mi să scot spuma.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: