Aceasta nu este nici măcar o rețetă, ci ideea de sos de legume ușor și picant. Se prepară ușor și rapid și se potrivește perfect oricărui garnitură - cereale, cartofi sau paste făinoase și va fi, de asemenea, un excelent adaos la carne.
- tulpini de telina - 2 buc.
- usturoi - 2 cuișoare
- morcovi mari - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- roșii în suc propriu - 400 gr.
- ardei proaspat - 1 buc.
- ulei vegetal
- sare, piper proaspat macinat
Prepararea sosului din legume:
Legume curate, morcovi grătar, ceapa si telina se taie în cuburi mici, se taie usturoi și ardei iute se scot semințele și se taie.
În tigaie, stropiți puțin ulei vegetal și prăjiți ușor ceapa. Apoi adăugați morcovii, usturoiul și țelina.
Se amestecă legumele și se fierbe la foc mediu timp de 2-3 minute, apoi se adaugă chili și se fierbe, amestecând ocazional, pe foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Dacă nu vă place de ascuțit, atunci acest pas poate fi omis.
Între timp, roșiile conservate în suc propriu pentru a îndepărta pielea.
Adăugați roșiile în tigaie împreună cu sucul de roșii și le frământați cu o furculiță.
Se toarna sosul până se ajunge la consistența dorită - aproximativ 5-8 minute.
Servește sare și piper pentru a gusta și servi la masă cu vasul tău favorit.
Bon apetit!
Articole similare
-
Aripi de pui cu reteta legumelor, cu o poza de o tocană simplă și delicioasă
-
Legume asortate pentru iarna - retete pentru salate si gustari conservate
Trimiteți-le prietenilor: