Pulpă de fructe - principii generale de gătit
Pulbul de fructe este, de obicei, inclus în schema primei hrăni complementare pentru sugari. De asemenea, piureurile sunt administrate pacienților în timpul perioadei de recuperare, deoarece sunt perfect absorbite de organism, îmbunătățesc digestia și întăresc imunitatea. Începeți prima momeală cu sos de mere, deoarece afectează cel mai ușor organismul. piureuri de fructe poate fi o singură componentă (numai unul din mere, pere, caise, piersici și altele asemenea. D.) Sau de exemplu multicomponent, caise și banane sau mere și pere). De asemenea, pentru prepararea piureurilor pentru copii se folosesc fructe uscate, cireșe, papaya, prune, căpșuni și alte fructe și fructe. Pureii de fructe pot fi gătite și cu adaos de legume (de exemplu dovleac sau morcovi), brânză de vaci sau lapte. Uneori pentru a da consistența dorită în amestecul de fructe se toarnă puțină apă caldă. Pentru a pregăti piure de fructe pentru copii nu este nevoie să utilizați zahăr sau alți îndulcitori. Pentru a pregăti cartofi piure, ar trebui să fie direct înaintea hrănirii, deci nu luați proporții mari.
În general, există două modalități principale de a face piure de fructe. Prima implică măcinare sau măcinare într-o pulpă blender fructe si boabe crude, al doilea - tratamentul termic primar (așa cum se inoculează prin fierbere) și mai departe măcinarea într-un blender sau măcinare printr-o sită. O atenție deosebită trebuie acordată procesului de amestecare, deoarece nu trebuie să existe bucăți în piure. Cartofii cu piure de fructe sunt de obicei serviți cu o oră sau jumătate de oră înainte de masa principală și nu sunt preîncălzite. Pulbul de fructe ar trebui să fie la temperatura camerei.
Pulbere de fructe - pregătirea mâncării și a mâncărurilor
Pentru a prepara un suc de fructe gustoase și sănătoase, trebuie să pregătească următoarele feluri de mâncare și alte accesorii de bucătărie: o cratiță mică, ecran, cuțit, tăiere bord, un dispozitiv pentru curățarea legumelor și fructelor, feliat legume, răzătoare, un bol și un blender.
Astfel, piureurile de fructe sunt preparate în principal pentru alimentele pentru copii, pregătirea ingredientelor trebuie abordată cu o atenție deosebită. Fructele trebuie să fie spălate de mai multe ori în apă fierbinte, și chiar mai bine - se toarnă cu apă clocotită. De asemenea, vă va ajuta să îndepărtați rapid și ușor fructele de pe piele. Pielea trebuie înlăturată în orice caz. De asemenea, trebuie să tăiați semințele, să îndepărtați oasele și să tăiați "cozile". Carnea este de obicei tăiată fin, după care este posibil să se înceapă chiar prepararea de piure de fructe.
Rețete de piure de fructe:
Rețeta 1: Pulpă de fructe
Cea mai simplă rețetă pentru un piure de fructe cu un singur component include o pere sau un măr. Este cu un astfel de piure care incepe prima nada. Numai fructe proaspete și puțină apă sunt folosite pentru gătit.
- 1 măr sau pere;
- 45 ml apă filtrată.
Metoda de preparare:
Fructele trebuie clătite bine în apă fierbinte, curățate și tăiate miezurile. Tăiați carnea, turnați apă și gătiți până când este moale, apoi protejați-o până când toată apa se fierbe. Trebuie să rămână aproximativ 14-15 ml de apă. În timpul pregătirii fructelor, trebuie să turnați lichidul și să priviți consistența. Fructele fierte trebuie aruncate.
Exact același cartof piure poate fi făcut din fructe proaspete: spălați cu atenție mărul sau perele, curățați și tăiați semințele. Răsturnați pe un răzuitor fin și frecați printr-o sită (sau suflată printr-o elice). Adăugați cartofi piureți puțină apă caldă fiartă și amestecați bine. Oferiți cartofi piure de fructe copiilor de la șase luni.
Rețeta 2: Pulpă de fructe din banane și caise
Pulpă de fructe foarte gustoasă și dulce, care vă va plăcea copilul. Astfel de cartofi piure pot fi hrăniți copiilor de la vârsta de opt luni.
- Jumătate dintr-o coaptă coaptă (dar nu o banană prea mare);
- Caise - 2-3 buc.
Metoda de preparare:
Fructe spălați, îndepărtați coaja de la banană, carne furculiță cu o furculiță. Cu caisele scoase oasele, carnea freaca printr-o sita. Celuloză de ambele fructe a pus într-un castron și se amestecă cu un blender, astfel încât nu există o singură bucată.
Rețeta 3: Pulpă de fructe cu lapte
Acest piure de fructe poate fi administrat copiilor din opt luni. Pentru gătit, se folosesc mai multe fructe, fructe uscate, lapte special pentru bebeluși și apă. Pulbul de fructe de banane, pere și mere este foarte util și nutritiv.
- Jumătate dintr-o pere;
- Jumătate dintr-o banană coaptă;
- Jumătate de măr verde;
- 30 ml de apă fiartă filtrată;
- 15 ml de lapte pentru copii;
- Caise uscate - 4-5 buc.
Metoda de preparare:
Pere, măr și banane se spală bine și se coajă. Cu pere și mere, tăiați semințele, tăiați capetele întunecate din banană. Uscați caise uscate și fierbeți câteva minute în apă clocotită. Caii uscați și merele în bucăți mici, scufundați apa și gătiți timp de 5 minute sub un capac închis. Grind pere și pune-l într-o cratiță, gatiti fructele pentru câteva minute. Banana cu furculiță. Scurgeți vasul din apă, adăugați fructului o banană dulce și lapte cald. Grind conținutul tăvii cu un blender.
Rețeta 4: Pulpă de fructe din piersici
Pureul de fructe dintr-o componentă din piersici este foarte bine absorbit de corpul copiilor, ajută la îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar. Puteți include în siguranță cartofii cu piure în dieta unui copil de șapte luni. În loc de piersici, puteți folosi, de asemenea, caise.
- Piersici sau caise - 5 buc;
- Apă - 1 pahar.
Metoda de preparare:
Puteți găti piure de piersici în două moduri.
Fructele se spală bine, se toarnă apă fiartă și se îndepărtează pielea, se taie în jumătate și se îndepărtează oasele. Pulp mop printr-o sită, amestecați bine masa până la buna, astfel încât nu există nici o singură bucată.
Fructe clătiți, fierbeți, îndepărtați pielea. Scoateți oasele, tăiați carnea în mai multe bucăți. Îndepărtați fructele în apă și gătiți până la moale. Clătiți fructele terminate printr-o sită sau mănâncați cu un blender.
Rețeta 5: Pulpă din fructe de mere cu cireșe
Pulpă de fructe foarte gustoasă și folositoare, care va satisface orice copil. Potrivit pentru copii de la șapte luni. Pentru gătit aveți nevoie de un măr și o cireșă proaspătă.
- Half Apple;
- Cherry - 4-5 bucăți.
Metoda de preparare:
Fructele ar trebui să fie spălate corect în apă fierbinte, apoi turnat peste cu apă fierbinte și piei. Îndepărtați cireșele din cireș și tăiați miezul din măr. Puneți fructul într-un castron și mănâncați cu un blender. De asemenea, puteți freca mărul într-o cremă fină și frecați-l împreună cu ciresul printr-o sită. Amestecați bine bucătarul de pregătire a fructelor.
Pulpă de fructe - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Pentru a pregăti piure de fructe pentru copii trebuie să se folosească numai fructele proaspete și coapte. Înainte de a începe pregătirea cartofilor piure, fructele trebuie sortate cu grijă, culegerea probelor deteriorate, suprapreate, deteriorate sau putrezite.
Dacă copilul este predispus la reacții alergice, este mai bine să gătești piure din varietăți verzi sau galbene de mere, deoarece roșul poate provoca o erupție cutanată.
Mai ales atent să fie cu banane, deoarece acestea conțin o mulțime de zahăr, așa că, dacă o rudă apropiată care suferă de diabet zaharat, trebuie să ia în considerare factorul ereditar.
Pulpa de fructe din prune trebuie administrată în cantități mici, deoarece prunele au efecte laxative. În general, cu cât devine copilul mai în vârstă, cu atât mai variat este posibil să faceți un meniu, incluzând toate fructele și fructele noi din acesta.
Atunci când gătiți piure de fructe trebuie să se fierbe mai întâi fructele, ar trebui să se facă cât mai repede posibil, atât timp cât tratamentul termic duce la distrugerea de vitamine și substanțe nutritive. Se fierbe fructele la căldură scăzută cu capacul închis, în timpul gătitului nu este deseori recomandată ridicarea capacului. Supă este mai bine să fuzioneze într-un bol separat, deoarece poate fi adăugat la piureul preparat pentru a da un amestec de consistență dorită.
Multe gospodine pot păstra piure de fructe pentru iarnă. Poate fi utilă pentru prepararea multor feluri de mâncare și pentru coacere. Pulberea de fructe terminată se toarnă în cutii curate și se sterilizează. Uneori se adaugă puțină cantitate de zahăr în masa de fructe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: