Există o astfel de zicală - "Ochii se tem, dar mâinile lor se fac". Și, bineînțeles, aveți nevoie de o dorință. Totul se întâmplă de la sine. Ai un castravete, o mulțime de ei, toate pentru a mânca acum, nu va fi în măsură să, în cazul în care a pierdut, ar fi foarte rău, dar în castraveți de iarnă solenenkih, cum ar fi, astfel încât să itera castraveți, pentru a alege cel mai bun și mai frumos, curat si inmuiat timp de aproximativ două ore, ea dacă nu doriți ca castraveții să explodeze. Apoi, aveți nevoie pentru a pregăti băncile, în cazul în care este frică să murarea castraveți în borcane un litru, castraveți mici - este bună, dar dacă mare, va trebui să taie, la fel este posibil. Sterilizează borcane sterilizate, toate în diferite moduri, unul peste ibric, care mantnitse și care este pur și simplu în cuptor. Se fierbe muratura, si castravetii, mai bine sa treaca cu apa clocotita. În general, faceți totul conform rețetei pe care o doriți. Nu uitați să adăugați oțet, suflece capace sterile, băncile sunt obligate să încheie o zi sau două sau mai multe într-o pătură caldă sau un strat. Atunci când se răcește, puteți să curățați cămara sau pivnița și să așteptați momentul în care doriți un sărat. Mult noroc!
Există multe rețete pentru decaparea castraveților. Iată una dintre cele mai simple și mai comune. Luați castraveții, spălați-le bine, apoi tăiați vârfurile din două părți, înmuiați timp de 6-8 ore.
Apoi steriliza borcanele - cel mai bine este de a cumpăra un disc metalic, cu o gaură sub bancă, care este stabilit într-o tigaie de apă clocotită, acesta este introdus într-un vas răsturnat și sterilizate cu abur timp de 15 minute, se krkzhki de borcane de trei litri. În paralel, sterilizați capacul.
În același timp, se prepară o soluție salină - 60 de litri de zahăr și 40 g de sare pe litru de apă. Borcanele sterile pun frunze de hrean sunt tăiate, capete de marar, cativa catei de usturoi - este cel puțin posibil să adăugați cuișoare și negru ienibahar,, semințe de muștar, găinile castraveți strâmte, se toarna saramura fierbinte, se acoperă cu capace, se lasă aproximativ o jumătate de oră să se răcească.
Apoi, din nou saramură îmbinare în tigaie se fierbe din nou, sterilizați din nou capacul, apoi se toarnă saramură, se adaugă oțet linguriță, castraveți apropiați capace sterile, flip cutii și le acoperă ceva gros să se răcească lent. Astfel de castraveți sunt bine depozitați la temperatura camerei.
Uneori, aceeași rețetă face un sortiment de roșii cu castraveți. În acest caz, poate fi umplut cu saramură o dată și imediat capace de închidere, dar atunci este necesar pentru tomate Blanch, castraveți și verde de aproximativ 1-2 minute, într-un durshlake apă clocotită.
Problema Leah începe, dar nu picături de castravete zeilor!
Castraveți, chiar și doar colectate dintr-un pat trebuie să fie spălate și înmuiate în apă rece de cel puțin 2 ore mai bine - timp de 4-6 ore. Puteți să vă îmbogățiți seara și să lucrați la ea dimineața. Ar trebui să fie rezervate ierburi și condimente, veți avea nevoie de o frunză de dafin, piper negru și mazăre dulce, cuisoare, semințe de muștar, usturoi, umbrele de mărar, rădăcini de hrean sau frunze, coacaze si cherry frunze, ardei iute roșu, în cazul în care familia place picant.
Un buchet de mirodenii este selectat de fiecare gazdă pentru gustul lor, dar voi observa că nu trebuie să fiți dusi cu frunze de usturoi și de dafin. Pe o cutie de 3 litri, sunt suficiente 3-4 cuișoare de usturoi și 1-2 frunze de laur.
In borcan de trei litri au nevoie de 1,5 litri de apă pentru marinata 1 umbrelă mărar, hrean bucată rădăcină 7 mazăre de piper negru, ienibahar 3-4 lucruri, teaspoonful incomplete de semințe de muștar (vândute în magazine universale de asezonare), 2 linguri de sare și cantitatea de zahăr poate fi unul până la patru linguri, alegerea aromei, acid acetic - 1 dessertspoonful nu este completat prea. De exemplu, la început alegerea mea a căzut pe proporția de sare și zahăr egal - 2 linguri de sare și 2 zaharuri. Dar acum m-am oprit pe o altă versiune: 2 săruri și 4 linguri de zahăr! Sunt obținute castraveți neobișnuit de delicios, iar marinarea se bucură cu plăcere de iubitorii de castraveți.
In nici un caz nu neglija nici un singur pas, care sunt recomandate asezonat hostess sterilizare obligatorie cutii și capace, umplere timp de 15-20 minute în apă clocotită castraveți oală, și numai apoi marinata, după fierbe din nou cu apă și de îmbinare cu sare și zahăr, cu oțet.
După confiscare, închideți băncile întoarse cu capul în jos și, după o zi de răcoare, duceți-le în pivniță sau într-un loc răcoros, la cămară.
Învățați să murăți castraveți este la fel de ușor ca învățarea cum să gătești orice fel de mâncare. retete testate au nevoie și de dorință, și cu atât mai mult, în primul rând - dorinta, dar, de asemenea, rețete testate sunt importante - acest lucru este atunci când încercați ceva a cărui castraveți și așa mai place. că vreau să fac la fel. În plus, în cazul în care există o astfel de oportunitate de a participa în timpul procesului, pentru a ajuta și în acest moment cere în mod activ întrebări, ce, cum și chiar de ce. Se specifică toate nuanțele, să fie interesați de o anumită rețetă pentru marinare sol etc. și altele asemenea.
Articole similare
-
Cum să murături castraveți să fie crocante, care că ceea ce în cazul în care
-
Cele mai bune retete de salata de vitamine cu castraveti, ardei gras, varza si morcovi
-
Legături de castraveți fără oțet, catalog de produse naturale
Trimiteți-le prietenilor: