Numele "Curry" este o varietate de feluri de mâncare indiene pe bază de legume sau orice fel de carne preparată prin coacerea în sos picant. Astăzi în țările occidentale se consideră a fi o farfurie de curry orice carne preparată cu adaos de același condiment. Foarte popular este puiul indian, care poate fi pregătit cu succes pentru Ducane.
Păsări de curte albe în stil indian, în sos picant. Rețetă pentru Ducant
Marinada, preparată pe bază de iaurt, curry și alte mirodenii, va face carnea incredibil de gustoasă și delicată. Datorită lipsei de componente grase, rețeta este perfectă pentru toți fanii dietei Ducane. În plus, bucățile picante de fileu se potrivesc nu numai pentru mesele de zi de zi, ci și decora orice banchet festiv.
Altul, bineînțeles, important este faptul că felul de mâncare este ușor de pregătit. Principalul lucru este să îl marinăm în prealabil. Va fi necesar pentru asta.
- File de pui - 2 bucăți;
- Sare, piper alb măcinat și ghimbir proaspăt rasă - jumătate linguriță;
- Iaurt 0 procente - 200-250 ml;
- Condimente curry - 1 linguriță;
- Spălate și curățate din filete de grăsime și piei tăiate în bucăți mari.
- Într-un recipient adânc separat pregătim marinada. Se toarnă iaurtul și se adaugă toate condimentele. Am pus marinada într-un castron, amestecăm și lăsăm câteva ore (de preferință peste noapte).
- După aceea, transformăm carnea în sos într-un vas de prăjit. Acoperiți cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptor. Coaceți până se pregătește la 180 de grade.
Mâncarea originală este pregătită pentru indieni.
Pui curry cu dovlecei. Rețetă pentru Ducant
Această rețetă se distinge prin prezența legumelor și adăugarea de brânză și mustar. În plus, dacă prima rețetă a fost făcută sub formă de carne gătită în sos și turnată în ea, acest fel de mâncare ne amintește de gulașul obișnuit, realizat în mod indian.
Puiul picant va prezenta gusturi incredibile și plăcute, care vor gusta nu numai fanii lui Dukan, ci și toți ceilalți membri ai familiei. Pentru pregătire se va cere:
- File de sân și coapse - 600 g;
- Condimente este universal - la gust;
- Mustar - 1 lingurita;
- Brânză (maximum degresat) - 30 g;
- Amidon de porumb - 1 lingurita;
- Zucchini sau alte tipuri de dovlecei - 50-70 g;
- Praj curry - nu mai mult de 2 lingurite;
- Alte mirodenii la alegere.
- Zucchini și carne de pui tăiate în bucăți mici, cam ca gulașul și adăugați sare.
- Într-un pahar de apă fierbinte, dizolvați condimentul universal sau jumătate din cubul de bulion de pui. Apoi adăugăm mustar, amestecăm. Amestecul rezultat se toarnă într-o tigaie fierbinte, se adaugă amidonul, se amestecă până se amestecă amestecul.
- În sosul rezultat, adăugați condimente condimentate curry, precum și pui și dovlecei. Reducem căldura astfel încât sosul se fierbe ușor, dar nu fierbe. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă.
- Chiar înainte de gătire, adăugați brânză rasă la masa totală. Se amestecă până se dizolvă complet și se alimentează la masă. Dacă doriți, presărați puiul în ierburi indiene.
Curry cu legume. Rețetă pentru Ducant
Rețeta este, de asemenea, simplă. Puiul cu legume, gătit într-un sos picant de curry se dovedește nu numai consistent și delicios, dar și foarte dietetic. Aceasta va necesita:
- Fillet - 600;
- Indian curry condiment - 1 lingura. Dacă este disponibil, îl puteți înlocui cu pastă de curry. Ar trebui să fie luată în considerare faptul că este prea ascuțită, astfel încât o linguriță întregă va fi suficientă;
- Ceapa - 1 bucata;
- Tomate - 3 bucăți;
- Morcovi - 1 bucată;
- Paprika dulce - 1 lingura;
- Usturoi și sare la gust.
- Mănâncă legume proaspete spălate proaspete sau mari.
- Într-o tigaie sau o tigaie adâncă treceți ceapa. După câteva minute, adăugați morcovi și usturoi. Se prăjește până la 5 minute.
- Între timp, îndepărtați roșiile. Facem o incizie sub forma unei cruci și o lăsăm în apă clocotită timp de jumătate de minut. Este necesar ca apa să acopere complet legumele.
- Îndepărtați coaja și tăiați roșiile într-un blender până când este netedă. Umpleți lichidul rezultat cu legume și carcase cu adaos de curry până la grosime.
- Adăugați fillete întregi tăiate la masa totală. Completăm amestecul cu un pahar de apă fierbinte. Se toarnă boia de ardei și, dacă se dorește, alte condimente și se amestecă. Se acoperă cu un capac dens și se fierbe până se face (cel puțin 30-45 de minute).
- O farfurie excelentă și non-calorică pentru feluri de mâncare este orezul shirataki, presărat cu semințe de susan. În plus față de valoarea calorică aproape zero, acesta are un plus de plus - ușurința în gătit.
Deci, pentru a pregăti o farfurie laterală într-o farfurie, orezul shirataki ar trebui să fie aruncat într-un șuviu și clătit cu apă. După aceasta, gatiți-l timp de cel mult 2 minute. Atunci când shirataki este gata, îl vom arunca din nou în șlep și vom aștepta debitul complet al lichidului. Când serviți, presărați puțin prăjit într-o tigaie uscată și fierbinte, cu semințe de susan.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: