Morcovii și sucul de morcovi proaspăt stoarse este cea mai bună sursă naturală de vitamina A. Toată lumea știe despre asta, poate. În plus, această vitamină este utilă pentru viziune. Și mai mult decât suc de morcov util pentru sănătate și cum să-l utilizați în mod corespunzător, astfel încât beneficiul a fost maxim? Aceasta este o întrebare mai complicată. Să privim totul în ordine.
Compoziția chimică a sucului de morcovi
În plus față de vitamina A, care este conținut în suc de morcovi efectiv număr record (38,9% din zi regulile umane adulte 100 g de produs), este de asemenea bogat in beta-caroten (42% necesarul zilnic 100 g) și acizi organici (10% din necesarul zilnic ).
Există, de asemenea, vitaminele C (3 mg / 100 g), E (0,3 mg / 100 g), PP (0,2 mg / 100 g), B1 (0,01 mg / 100 g) și B2 (0,02 mg / 100 g). In plus, sucul de morcovi este un complex de minerale: potasiu (130mg / 100g), sodiu și fosfor (26 mg / 100 g), calciu (19 mg / 100 g), magneziu (7 mg / 100 g) și fier ( 0,6 mg / 100 g).
Suc de morcov: valoare calorie și nutritivă
În 100 de grame de suc de morcov conține 12,6 g de carbohidrați, din care 12,4 g - mono și dizaharide și numai 0,2 g - amidon; 1,1 g de proteine și numai 0,1 g de grăsime. Conținutul total de calorii al produsului este de 56 kcal / 100 g. Din acestea, 51 kcal este obținut din carbohidrați, 4 din proteine și doar 1 kcal din grăsimi.
Astfel, dieta pentru pierderea in greutate, care prescrie pentru a primi cea mai mare parte a caloriilor din carbohidrati si a restrictiona consumul de grasime, foarte bine combinat cu suc de morcovi. Dar trebuie sa tineti cont de faptul ca, cu o astfel de dieta, nu veti putea simti intreaga utilitate a vitaminelor din morcovi, deoarece vitamina A este mai bine absorbita tocmai in combinatie cu grasimile.
Dar această băutură are o altă proprietate valoroasă în ceea ce privește dietele pentru scăderea în greutate: reduce senzația de foame. Dacă în dimineața în loc de micul dejun bea un pahar de suc de morcov proaspat stors și un pahar de suc înainte de prânz și cină, restul pot mânca orice alimente vă familiar, și, în același timp, pierde in greutate, pentru ca mananci mult mai putin.
Utile decât suc de morcovi: proprietăți utile
Are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv, stimulează peristaltismul intestinal și ajută la constipație, elimină viermi.
Ea are un efect antiinflamator local. Există recenzii care, cu gastrită sau ulcer gastric, jumătate de cești de suc de morcovi cu cremă de trei ori pe zi pe stomacul gol, promovează vindecarea rapidă a membranelor mucoase.
Acțiunea antiinflamatorie a sucului de morcov este de asemenea folosită în tratamentul tusei și frigului: ele pot aluneca și picură în nas. În mod similar, o aplicație externă poate trata diferite tipuri de leziuni ale pielii: arsuri, degerături, inflamații, acnee.
Sucul de morcov poate curăța ficatul și eliberează canalele biliare. Curățarea corpului cu suc de morcovi cauzează deseori o decolorare a pielii: devine palidă sau are o nuanță gălbuie. Acest lucru nu se datorează culorii portocalii a morcovilor, așa cum mulți cred, dar din cauza eliminării ficatului din depozitele de biliară stagnante. În timp, trece galbenul.
În cazul pancreatitei cronice, morcovii și sucul de cartofi ajută, care este beți un pahar cu o jumătate de oră înainte de mese în fiecare zi timp de o săptămână. Dar nu trebuie să faceți acest lucru în timpul perioadei de exacerbare a bolii.
Oncologia folosește și sucul de morcov natural. Beneficiul acestei băuturi în cancer constă în capacitatea sa de beta-caroten de a inhiba dezvoltarea celulelor canceroase. Cu utilizarea regulată a sucului de morcov, riscul de cancer este redus la jumătate.
Sucul de morcov este foarte util în timpul sarcinii și în timpul alăptării. Singurul avertisment pentru femeile gravide nu este acela de a merge la extreme. Dozajul trebuie să fie rezonabil. Vitamina A este necesara pentru sănătatea copilului nenăscut, dar o cantitate excesivă de, în special în stadiile incipiente ale sarcinii poate duce la anomalii fetale, cum ar fi palatoschizisului si buza cleft. Deci, dacă 100 ml de suc conține aproximativ 40% din doza zilnică a acestei vitamine, prin urmare, femeile gravide nu ar trebui să consume mai mult de 250 ml de suc pe zi.
Dar în ultimul trimestru, utilizarea unei cantități suficiente de suc de morcov reduce probabilitatea sepsisului la naștere, deoarece are proprietăți aseptice naturale.
Când alăptați, luați suc de morcov îmbunătățește compoziția laptelui matern, astfel încât să puteți bea cât de mult doriți și cel mai bine cu adăugarea de cremă. Aceasta va fi o excelentă prevenire a deficienței vitaminei A la un copil.
Este folosit în produsele cosmetice și morcovi: masca naturala cu suc de morcovi si parul facial este bine Hrănește și protejează pielea, datorită conținutului său ridicat de vitamina A, îmbunătățește ten.
Aplicarea sucului de morcovi în alimentele pentru copii
Sucul de morcov pentru copii este util și pentru adulți. Cu o lipsă de vitamina A creșterea și dezvoltarea copilului încetinește, copilul este mai puțin rezistent la infecții. Cu toate acestea, printre pediatrilor este încă un consens cu privire la ce vârstă să înceapă să dea suc de morcov un copil.
În prezent, medicamentul a luat un curs de hrănire naturală maximă și există recomandări de a nu introduce nimic în alimentația bebelușului, cu excepția laptelui matern, cel puțin până la 5 luni.
Începeți adesea recomandat cu legume și fructe colorate palide - acestea sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta o alergie. Și de la vârsta de aproximativ 6 luni, puteți da suc de morcov copiilor fără teamă deosebită.
Pentru copiii cu vârsta de până la un an, morcovii ajută rapid și delicat să stabilească un scaun atunci când copilul are constipație.
Sucul de morcov pentru bebeluși trebuie pregătit într-un mod special. Nu folosiți juicerul, deoarece lasă în suc un anumit număr de pulpă mărunțită, pe care bebelușul va fi dificil de înghițit.
Este mai bine să grăbiți morcovi proaspeți pe un răzuitor puțin superficial, puneți-l în tifon și răsuciți-l. Apoi, băutura va deveni curată, fără pulpă.
Suc de morcovi: contraindicații
În ciuda proprietăților sale medicinale, utilizarea sucului de morcovi are contraindicații.
În cazul diabetului zaharat, sucul de morcovi dulce poate provoca vătămări (depinde de severitatea bolii, este necesar să se respecte recomandările individuale ale medicului curant).
De asemenea, cu exacerbarea gastritei sau a ulcerului peptic, sucul de morcovi este dăunător, deși în afara perioadei de exacerbare, aceste boli sunt inversate, este posibil să se trateze sucul cu succes.
Să reamintim încă o dată că vitamina A, adică ceea ce este util pentru sucul de morcovi pentru sănătate, nu este la fel de inofensivă cum pare. Când se utilizează în cantități excesive, poate provoca chiar și simptome de intoxicație: letargie, cefalee, greață și vărsături.
Doza optimă de suc de morcov pentru o persoană sănătoasă este de un pahar pe zi, dimineața înainte de micul dejun. În cursul tratamentului anumitor boli, se poate prescrie o dietă cu cantități mai mari de suc, până la trei litri pe zi. Dar nu ar trebui să rămâi prea mult pe hrana asta.
Cum să bei suc de morcovi
Folosirea sucului proaspăt stors rămâne maximă pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Faptul este că beta-carotenul este distrus foarte rapid prin contactul cu aerul. Prin urmare, beți suc de morcovi de îndată ce a fost gătit.
Dacă este nevoie să-l salvați pentru o perioadă mai lungă de timp, cel mai bun mod de stocare va fi înghețul. În sucul de morcovi congelați, toate substanțele utile rămân în forma lor originală. Pentru a utiliza substanțe nutritive din sucul de morcov este mai bine pentru organism, trebuie să-l combinați cu feluri de mâncare care conțin o cantitate destul de mare de grăsimi de origine vegetală sau animală.
Poate fi, de exemplu, o salată îmbrăcată cu ulei vegetal sau ceva din produse lactate. Sau puteți adăuga o mică cremă direct în pahar cu sucul.
Puteți amesteca morcovul și alte tipuri de sucuri și puteți obține noi gusturi interesante și proprietăți utile. De exemplu, copiii preferă, de obicei, un cocktail de morcov-mor sau de morcov-dovleac. Este de două ori util să cureți corpul unei băuturi proaspete de sfeclă de morcovi.
Utile decât sucul de morcov: gătit
Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un storcător. Dar sucul obtinut in acest fel va fi destul de gros din cauza particulelor de piure de morcov care cad in el. În unele tipuri de alimentație terapeutică (de exemplu, cu gastrită sau ulcer gastric) acest lucru este inacceptabil. Și mulți preferă să bea suc pur. Deci, dacă trebuie să scapi de pulpă, lichidul trebuie filtrat prin tifon.
Pentru un gust mai plăcut, puteți adăuga un pic de sirop de zahăr și acid citric (dacă dieta dvs. nu interzice astfel de suplimente).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: