Despre Nutriția separată
Esența teoriei unei alimentații separate este aceasta: dacă mâncați simultan mai multe produse incompatibile, atunci digestia lor va fi dificilă, organismul își va cheltui în mare parte resursele. Și cu combinația potrivită de produse, ele sunt ușor absorbite de organism fără a se forma depozite grase.
Alimentele pe bază de carbohidrați (pâine, cereale, cartofi) sunt incompatibile cu produsele proteice (carne, ouă, brânză de vaci). Combinația lor în alimente nu este permisă. Există alimente neutre (fructe, legume, smântână) care pot fi consumate atât cu primul, cât și cu al doilea grup de alimente.
Pentru a calcula compatibilitatea produselor între ele, a fost elaborat un tabel special de compatibilitate pentru sursa de alimentare separată. Folosind-o, poți învăța să mănânci bine. Și mai mult: produsele incompatibile pot fi consumate cu un interval de aproximativ două ore, astfel încât alimentele anterioare au fost deja procesate și nu ar interfera cu asimilarea lor
Cum se utilizează tabelul de compatibilitate a produsului
Tabelul de compatibilitate a produselor enumeră cele mai consumate alimente. Acestea sunt numere atribuite, numărul rândului corespunde numărului coloanei (acesta este 15 rânduri și 15 coloane sunt ouă). Culoarea de la intersecția rândului și coloanei înseamnă următoarea: roșu este o combinație nevalidă, galben este o combinație validă, verde este o combinație bună.
Exemplu: pot mânca roșii cu brânză? Ne uităm la masă: roșii №8, brânză № 14. La intersecția liniei 8 cu coloana 14 există o culoare verde. Roșiile cu brânză sunt o combinație bună.
Combinație de produse cu alimente separate
1. Carne, pește, păsări de curte.
Primul grafic este cel mai important, deoarece aici este mai ușor să încalci regulile de compatibilitate a produselor. Carnea, peștele, păsările de curte trebuie să fie neapărat sărace. În timpul procesării acestor produse, trebuie să eliminați toate grăsimile externe. Pentru toate tipurile de carne, cu o combinație favorabilă de legume verzi și non-amidonoase, cum ar fi combinația neutralizeaza proprietățile nocive ale proteinelor animale, ajută la digestia și excreția excesului de colesterol din sânge lor. Combinația de proteine animale cu alcool aduce un prejudiciu enorm, deoarece alcoolul precipită pepsină, necesară pentru digestia proteinelor animale.
2. Cereale, fasole.
Acestea sunt fasole, fasole, boabe de soia, mazăre, linte etc. Compatibilitatea leguminoaselor cu alte produse se explică prin natura duală. Ca tipuri de amidon, ele se combină bine cu grăsimi, în special digestibil - ulei și smântână, și ca sursă de proteine vegetale sunt bune cu verdeață și legume care conțin amidon.
3. Unt, cremă
Untul de unt poate fi numit doar un produs obținut din smântână și care îndeplinește cerințele GOST 37-91 "Uleiul de vacă", cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5%. Tot ceea ce este produs nu conform GOST, dar conform specificațiilor tehnice sau a conținutului de grăsimi mai mic de 82,5%, nu mai este unt. Untul nu poate fi depozitat în șuruburi de sticlă - în timp ce în lumină, toate vitaminele din ulei își pierd calitatea în primele 24 de ore. Se recomandă utilizarea untului în cantități limitate.
4. Smântână
Smântână este obținută din cremă, amestecându-se cu fermente de bacterii de acid lactic. Acesta conține o cantitate suficientă de vitamine A, D, K, B, C, acid nicotinic, PP, precum și valoros pentru elementele noastre urme ale corpului - cobalt, calciu, cupru, mangan, molibden. Se recomandă utilizarea acestuia într-un interval limitat.
5. Ulei vegetal.
Uleiul vegetal este un produs foarte util dacă se utilizează în formă brută și nerafinată.
7. Pâine, cereale, cartofi.
Toate alimentele bogate în amidon, acesta ar trebui să fie întotdeauna tratată cu mare grijă, deoarece amidonul în sine, în forma sa pură, este extrem de dificil de produs digerabil. Interdicția de combinație de proteine animale cu alimente care conțin amidon - aceasta este prima și, probabil, cea mai importantă lege a unui produs alimentar separat. Pâinea este considerată o masă separată (de exemplu, cu unt), mai degrabă decât o adăugare obligatorie pentru fiecare produs alimentar. Totuși, pâinea din cereale integrale poate fi consumată cu diferite salate, indiferent de compoziția lor.
9. fructe dulci, fructe uscate
Este acceptabil să le combinați cu lapte și nuci, dar într-o cantitate mică - totuși este dificil de digestie. Fructele acide și dulci, în general, sunt mai bune cu nimic de combinat - ele sunt absorbite în intestine. Au nevoie de cel puțin 15-20 de minute înainte de a mânca. Această regulă este deosebit de strictă pentru pepenii verzi și pepeni. Pepeni nu combină deloc cu nimic.
10. Legumele sunt verzi și non-amidonoase.
Acestea includ vârfurile tuturor plantelor comestibile (pătrunjel, mărar, țelină, ridichi nap, sfecla), salată, „masa de“ sălbatic de iarbă, precum și varza, verde, ceapa, usturoi, castraveti, vinete, ardei, verde mazăre. Ridichi, napi, ridichi și napi - un „polukrahmalistye“ legume, care sunt combinate cu o varietate de produse, mai degrabă adiacente verde și non-amidonoase.
12. Lapte.
Laptele este un aliment separat, nu o băutură. Intrând în stomac, laptele trebuie să se curteze sub influența sucurilor acide. Dacă există o altă hrană în stomac, atunci particulele de lapte îl înfășoară, izolându-l din sucul gastric. Și până când laptele curat este digerat, alimentele rămân netratate, putrezite, procesul de digestie este întârziat. Laptele trebuie să fie băut separat de alte alimente.
13. Brânză de vacă, produse lactate
Brânza de tip brânză este o proteină de înaltă calitate, greu de digerat. Produsele care sunt omogene cu lapte acru (smântâna, brânză, feta) sunt compatibile.
14. Brânză, brânză.
Brânzeturile cele mai acceptabile sunt brânzeturile de talie ca de casă - ceva între brânză și brânză. Brânzeturile prelucrate - produsul este nenatural, reproiectat în mod semnificativ. Brynza este un produs proteic util, care, totuși, necesită înmuierea în apă rece de sare excesivă.
15. Ouă.
Acest produs proteic nu este ușor de asimilat. Cu toate acestea, ouăle nu sunt atât de rău: combinația lor cu legume verzi și ne-amidonate neutralizează răul de la colesterolul ridicat în gălbenuș.
16. Nuci.
Datorită conținutului bogat de grăsimi, nucile sunt asemănătoare cu brânza. Dar brânza conține grăsimi animale, iar nucile sunt ușor de digerat. Se recomandă consumarea mai multor alimente vegetale decât de origine animală.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: