Dacă vă place conservarea acasă și sunteți dornici să vă diversificați meniul familiei - asigurați-vă că încercați să gătiți sfecla murătată! Aceasta, la prima vedere, o gustare simplă și necomplicată va fi o minunată adăugire la feluri de mâncare din carne și pește.
Sucul roșu din marinada aromată se dovedește atât de gustos și satisfăcător încât poate fi mâncat ca un vas independent. Dacă se dorește, sfecla poate fi sterilizată pentru depozitare pe termen lung sau folosită ca conservant natural, oțet de masă pentru a stoca o gustare în frigider.
Sfeclă roșie în marinadă
Sfecla rosie in marinata aromata
Sfecla roșie clăti bine, tăiați tulpinile și frunzele. Se pune într-o cratiță mare, se umple cu apă și se pune un foc mare. Odată ce apa se fierbe, adăugați 1 lingură. oțet, astfel încât sfeclă să nu-și piardă culoarea în timpul gătitului, să reducă focul la mediu și să gătească fără un capac timp de 30 de minute.
Verificarea disponibilității cu un cuțit - ar trebui să intre ușor în cultura rădăcinii. Îndepărtați sfecla roșie din tigaie și turnați bulionul rezultat în cupe. Sfeclă roșie răcită și grătar pe o răzătoare mare (sau tăiat în fâșii). Sterilizați borcanele, așezându-le împreună cu capacul într-un abur, cuptor sau multivark timp de 20 de minute, acționând dispozitivul la putere maximă.
Reteta pentru sfecla muratina cu morcovi
Aceasta este o gustare surprinzător de gustoasă, pe care fiecare gospodină poate să o gătească fără prea multe probleme. Sfeclă roșie și morcovi pot fi laminate în cutii sau servite pe masă imediat după gătire. Este bine dacă aveți asistenți în bucătărie ca aragaz sub presiune, abur sau multivarker.
În acest caz, procesul de coacere a sfeclei cu morcovi va dura un timp minim. Pentru gustări aveți nevoie de legume proaspete - ele sunt moi și dulci, iar în plus nu puteți adăuga zahăr. Scorțișoară îi dă aperitivului un gust interesant, dar, în același timp, nu va fi clar simțit în salată.
Sfeclă marinată și morcovi
Spălați sfecla și morcovul sub apă curgătoare. Tăiați tulpinile și frunzele din sfecla, nu este nevoie să îndepărtați pielea. Așezați legumele în două tăvi separate și fierbeți până la gătit. Sfecla este gătită timp de aproximativ 40 de minute de la punctul de fierbere al apei, iar morcovii sunt gătite timp de 30 de minute. În timpul gătirii, adăugați 2 linguri de sfeclă roșie la tigaie. suc de lamaie.
Legumele terminate ies din tigaie, se răcesc, se coajă și se prăjește într-o cremă mare (sau se taie în fâșii). Apa în care s-au preparat sfecla, nu se toarnă - se va face o marinată delicioasă pentru gustări. Puneți jumătate de pahar de bulion de sfeclă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin, scorțișoară, piper și sucul de lămâie rămas.
Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. În cutiile preparate (poate fi sterilizată) se pun morcovi cu sfecla și se toarnă marinada fierbinte. Apoi adăugați uleiul vegetal și amestecați legumele. Închideți bine borcanele și acoperiți gustări. Pentru a stoca sfeclă murătată cu morcovi este mai bine în frigider.
Reteta pentru sfecla muratata cu varza
O gustare universală și foarte gustoasă, care este ideală pentru meniurile zilnice și festive. Combinația de sfeclă cu varză crocantă și chiar și în marinada originală face ca salata să fie unică. Veți avea nevoie de o varză tânără dulce și sfecla. Înainte de a pregăti o gustare de varză trebuie pusă sub presiune.
Lăsați-l pe timp de noapte în frigider - atunci gustările vor fi și mai suculente și parfumate. Punctul culminant al acestei rețete este piquancy pe care legumele rață le dau legumelor. Dacă nu vă place gustul de ghimbir proaspăt, îl puteți înlocui cu pudră de ghimbir sau piper uscat de cayenne, care va da doar claritate - fără un anumit gust.
Suc de sfeclă marinată și varză
În primul rând trebuie să pregătiți varza. Clătiți-l cu apă curentă, scoateți frunzele de sus și tăiați bine. Se pune varza într-un castron larg și se acoperă cu un capac cu un diametru mai mic decât castronul. Plasați opresiunea de sus. Lăsați varza peste noapte în frigider.
Sfeclă roșie, îndepărtați tulpinile și frunzele, dar nu îndepărtați pielea. Se pune sfecla într-o oală cu apă și se fierbe la foc mediu până se gătește. Se răcește, se coagulează sfeclă și se toarnă pe o răzătoare mare sau pe o cremă specială pentru morcovii coreeni. Ceapa se decolteaza din coji, se taie in cuburi mici si se prajeste in ulei vegetal pana cand este clar.
Usturoiul curat din coji și filme, tăiat în plăci subțiri. Combinați sfeclă roșie cu ceapă și usturoi, adăugați varza stoarse și amestecați legumele bine. Rădăcină de ghimbir, clătiți cu apă, curățați-o și grătar pe o răzătoare fină. Continuați pregătirea marinadei.
Într-o cratiță mică aduceți la fierbere 150 ml de apă, adăugați zahăr, un amestec de ardei, ghimbir, sare și oțet. Se fierbe saramura la foc mic pana cand zaharul este complet dizolvat. Se pune amestecul de legume în borcane preparate și se toarnă marinada. Închideți capacul și răciți-l complet. Pentru un gust mai intens, insistați-vă la o gustare pe zi în frigider.
Citiți de asemenea
Sosul Alycha este mândria bucătăriei popoarelor din Caucaz. Pentru masa dulce și acră, adăugați verdeață și mirodenii: ...
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Articole similare
-
Sfeclă marinată și morcovi pentru iarnă - rețete pentru gătit
-
Morcovi și sfecla pentru iarna cele mai bune retete cu fotografii
-
Marinat conopidă cu sfeclă roșie pentru iarna - rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: