O varietate de carne de pui, care se află pe ambele părți ale fundului pieptului unei carcase de pui.
Pentru alimentația alimentară, pieptul de pui este unul dintre cele mai valoroase tipuri de carne. Carnea de pui alba, alaturi de orez, este considerata "un mic dejun de campioni", care prefera clasic sportivii.
Cum să gătesc
Pieptul de pui este pregătit rapid. În cazul tratamentului cu temperatură, este important să nu se usuce prea mult, deoarece conține puțin grăsime. Înainte de gătit, poate fi marinată.
Pieptul de pui este folosit la prepararea salatelor, gustarilor, a doua si a doua feluri de mancare, a rulourilor, a scoartiilor, a kebaburilor de pui de carne de pui. Se poate fi fiert, prăjit, coaptă, gătit pe grătar, tocană.
Cum sa alegi
Pieptul de pui proaspăt este colorat uniform în culoarea roz deschis, nu are vânătăi și pete. Este mai bine să acordați prioritate mamiferelor mijlocii, deoarece prea mari pot fi rezultatul abuzului activatorilor de creștere atunci când hrănesc pui.
Proprietăți utile
Carnea albă este diferită de roșu prin faptul că conține mult mai puțin colesterol, grăsimi și alte substanțe grele pentru organism. Acesta este mai ușor perceput de tractul gastro-intestinal și aproape un sfert alcătuit din proteine, care este în mod special apreciat în nutriția sportivă. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați din pieptul de pui este aproape ideal pentru persoanele care duc un stil de viață activ, precum și în timpul recuperării de la fracturi, leziuni ale țesuturilor moi și pierderi de sânge.
Compoziția pieptului de pui este un complex de vitamine B, care sunt necesare pentru metabolismul normal, activitatea sistemului nervos, menținerea sănătății pielii, a unghiilor și a părului.
Utilizarea sanilor de pui susține sănătatea unei femei în timpul sarcinii și alăptării.
Această carne este recomandată să mănânce cu gastrită și ulcer gastric: scade aciditatea sucului gastric.
Restricții privind utilizarea
Vorbind despre beneficiile pieptului de pui are sens dacă păscutul a crescut fără abuzul de hormoni, antibiotice și alte enzime.
Piept de pui in retete
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: