Pregătit de: Anton Soroka
Am găsit un alt mod de a folosi cornul: vă spun cum să gătiți un polentvitse de la un piept de pui. Carnea este obtinuta cu o textura densa si gustoasa si in acelasi timp condimentata. Decorare de masă excelentă.
Descrierea preparării:
Pentru prepararea unei astfel de carne puteți folosi orice gust de condimente. Și cine nu-i place gustul picant, atunci numai sare și piper. Îmi place, de asemenea, un gust mai interesant, așadar folosesc coriandru și mărar de pământ.
Scop: La masa festivă / Recepția cocktailului
Ingredient principal: Bird / Pui / Piept de pui
Dish: Gustări
Geografia bucătăriei: bucătăria rusă
ingrediente:
- Piept de pui - 1 kilogram
- Sare - 1.5 Art. linguri
- Zahăr - 1 Art. o lingură
- Coriandru - 1 lingurita
- Marar - 1 lingurita
Porții: 30
Cum să gătești "polentvice de piept de pui"
1. Sânul meu și ștergeți cu un prosop de hârtie.
2. Într-un castron, se toarnă sare, coriandru, zahăr și fenicul uscat, se amestecă condimentele.
3. Cu mirodenii pregătite, mănânc generos fiecare fileu din toate părțile, răspândesc carnea într-un recipient din plastic și îl trimit la frigider timp de 24 de ore, întoarceți carnea de mai multe ori.
4. Într-o zi, scoatem carnea de la frigider, împrăștiați-o pe un șervețel pentru a obține umezeală umedă suplimentară. Tigaia se îndoaie în mai multe straturi, se întinde carnea și se presară cu sare, se întinde bine tifonul și se strânge firul.
5. Am și alte bucăți de carne, suspendându-le într-un loc răcoros și bine ventilat timp de 10 zile.
6. Carnea terminată tăiat subțire și servită la masă, iar restul am pus în frigider pentru depozitare.
Evaluați rețeta pentru Polishwicza din piept de pui:
Scor general: 5.0, voturi totale: 2
[conținut încorporat]
Rețete similare:
Liste de rețete:
Adăugarea unei rețete la o carte
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: