Agaricus bovinus
Ulei de uscare
Ciuperci de capre
Kozljak (latină Suillus bovinus) - ciuperca tubulară din genul Maslenok ordonă Boletovye.
Descriere:
Kozlyak similar cu Mokhovikov, numai pălăria lui foarte convexă, în partea de sus acoperit cu piele maro ca un ușor lipicios. Strat tubular de culoare rugină, care nu este separat de capac. Piciorul are aceeași culoare ca și pălăria. Carnea este gălbui, ușor roșie la pauză.
Notă:
Kozlyak este titularul de înregistrare pentru viermi. Modelul obișnuit - pe covor podea de pădure de Kozlyakov, dar ia aproape nimic. Și chiar dacă taie ciuperca vom vedea o tăietură curată - aceasta nu înseamnă că capul este curat. În jumătate din cazuri, se va dovedi a fi un vierme. Prin urmare, prin verificarea o duzină sau Kozlyakov pentru viermănos complet dezamăgit în ei și să înceteze să colecteze deloc.
Capră de uscare: Probele tinere de ciuperci intacte ștergeți cu o cârpă. Asigurați-vă că tăiați pălăria - este în interiorul viermei, fără alte semne de deteriorare. Spălarea nu este necesară, deoarece ciupercile se usucă uscat. În zilele fierbinți, gardienii pot fi uscați la soare, după ce le-au strâns pe un șnur. În condiții nefavorabile, această procedură se efectuează în cuptoare. Temperatura în ele nu trebuie să depășească 70 de grade. O condiție obligatorie pentru uscare este consumul de aer proaspăt, care conduce la îndepărtarea umidității eliberate de ciuperci. Din materiile prime obținute, este ușor să preparați o pulbere de ciuperci. Este pur și simplu șlefuit într-o mașină de spălat de cafea obișnuită sau altfel este lovit într-un mortar. Pulberea de ciuperci obținută în acest mod este foarte bună pentru umplerea cărnii, orezului și sosurilor. De obicei, aroma de ciuperci la uscare crește, astfel încât pulberea este plasată în doze minime.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: