Ingredientele
- Varza 1 mari sau 2 capete mici;
- Morcovi 2 rădăcini mari;
- marinata:
- 1 litru de apă,
- 1 lingura. zahăr,
- 2 linguri sare,
- 0,5 linguri. ulei vegetal,
- 2 linguri. l. esente acetice.
- VINERUL:
- sfecla, morcovi, cartofi, castraveti, ceapa, mazare verde, varza tocata, ulei vegetal.
Cum să gătesc
Cred că fiecare gospodină are feluri de mâncare pe care le găsește în conformitate cu tradiția și toată lumea le iubește cu o astfel de compoziție și o combinație de produse. Aici și pentru mine vinaigretul nu există fără varză și mazăre verde. Obisnuiam sa fac doar cu varza, pana cand matusa mea, venind sa viziteze toata familia, nu a gustat varza murata. Apropo, deci, la o cină, mâncăm un borcan de trei litri de varză.
Pregătit, ca întotdeauna, este foarte simplu:
Am sfărîmat varză pe "Borner", care taie cuburi mici, care ar fi în vinaigrette, totul avea aceeași dimensiune. Morcovi shinkle pe teurochke "pentru morcovi coreeni" (eu am același producător). Se amestecă bine într-o cratiță mare.
Noi pregătim marinada - toate ingredientele au fost pur și simplu aduse la fierbere.
Umpleți varza cu o marinadă fierbinte, acoperiți cu o placă, cu diametrul adecvat și puneți încărcătura. Plecăm o zi la temperatura camerei. Scoatem încărcătura, amestecăm varza și o lăsăm pe maluri. Stocam intr-un loc racoros. Cred că poate dura mult timp, dar asta nu se întâmplă cu noi.
*** În ceea ce privește oțetul: adăugați un pic, încercând, - la gustul dvs., de obicei, toarn mai puțin.
Nu cu mult timp în urmă, într-o conversație, un prieten care era mult mai în vârstă decât mine, a spus că nu-i plăcea vinaigretului a doua zi, deoarece culoarea nu era a lui. Totul este roșu. Deci, pentru a salva legumele în vinaigrette de suc de sfeclă, trebuie să tăiați mai întâi sfecla, se toarnă cu ulei vegetal, se amestecă bine, apoi se adaugă toate celelalte legume. Pentru cine nu este un secret, dar pentru bucătari novici este probabil util. Și cu o astfel de varză mărunțită, vinaigretul are un gust plin de pâine, mă pregătesc pentru ultima oară. Îmi place foarte mult familia.
Rețetă foto pas cu pas
Rețetă: Varza tocată și o versiune de vinaigret de la ea, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
-
Cum sa gatesti - Vinaigrette - - Cele mai bune retete - Vinaigrette - Cu varza rapida
-
Caserola din conopidă cu cartofi și roșii, rețete culinare simple cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: