- Cartofi - 4-5 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Varză albă - 200 gr.
- Morcovi - 1 buc.
- Dovlecei -1-2 buc.
- Pătrunjel verde
- Tomato - 1-2 buc.
- Sare și piper măcinat
- Ulei vegetal - 100 gr.
Pentru a pregăti o tocană din legume proaspete, avem nevoie de o tigaie adâncă și spațioasă.
Spălați cartofii și tăiați în cuburi foarte mici.
Într-o tigaie de pâine puneți pe foc, turnați uleiul vegetal. Puneți cartofii într-o tigaie și prăjiți până la jumătate gătite.
În timp ce cartofii sunt prăjiți, să pregătim restul ingredientelor.
Spălați morcovii, spălați-le și frecați-le cu o răzătoare medie. Se adaugă la cartofi și se fierbe încă patru minute.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se spală piperul, scoateți semințele. Pentru tocană, piperul este cel mai bine tăiat în benzi. Puneți ceapa și ardeii într-o tigaie și fierbeți încă câteva minute.
Dovlecei, dacă sunt mici, atunci două, dacă sunt suficient de mari, tăiați în cuburi și puneți o tigaie la restul legumelor. Și continuăm să frigem câteva minute. Se agită periodic.
Se taie varza cu paie. Se taie roșiile în cuburi. Și adăugați la tocană.
Sare și piper la gust. Apoi adăugați usturoi tocat și verdeață de pătrunjel. Se amestecă din nou, se acoperă cu un capac și se fierbe încă patru până la cinci minute.
Când serviți decorați-vă cu verdele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: