Ficatul de cod - proprietăți utile, conținut caloric, normă zilnică

Ficatul de cod - proprietăți utile, conținut caloric, normă zilnică. Cum se face ficat de cod conservat

Cum fac delicatese din conserve. Spre deosebire de multe pești conservați, ficatul nu suferă nici un tratament termic înainte ca acesta să fie plasat într-o cutie de conserve. Se iau din pește proaspăt, numai prins (maximum 6 ore după capturare), se adaugă mirodenii și materiile prime sunt ambalate în cutii de conserve. Apoi, conservele sunt sterilizate.

Grăsimea, care este înconjurată de ficat, a fost săpată din ea în procesul de sterilizare. Ca urmare a acestei tehnologii de conservare, toate substanțele nutritive și substanțele nutritive sunt stocate în ficatul de cod.

Compoziția ficatului de cod. Produsul Delicacy are o compoziție unică de nutrienți și nutrienți:

• vitamina A, necesară pentru creșterea corporală și vederea acută,
• vitamina D, care este implicată în formarea scheletului nostru și o menține sănătoasă până la sfârșitul vieții,
• vitaminele B2 și B6 necesare pentru sistemul nervos și acidul folic (B6) împiedică dezvoltarea anemiei,
• microelemente iod, magneziu, calciu, cupru, potasiu, zinc, crom (cu deficitul său dezvoltă diabet),
• acizi grași nesaturați.

Acum vom analiza mai detaliat fiecare element enumerat de influență utilă asupra corpului uman.

• Dezvoltarea ficatului și a scheletului, creșterea acestuia

Creșterea corpului, dezvoltarea corectă a scheletului. Ficatul de cod este lider în conținutul de vitamina D - 100 mg / 100 g de greutate. Anterior, această vitamină în compoziția uleiului de pește a fost utilizată pentru a preveni dezvoltarea rahitismului la copii mici. Vitamina A afectează creșterea corpului copilului.

Vitamina D adultă este necesară pentru reînnoirea celulelor osoase și țesutului cartilaginos. Ficatul de cod este deosebit de util în perioada adolescentă, când există o creștere rapidă a organismului. Atunci când este utilizată, probabilitatea de deformare a scheletului scade, dezvoltarea scoliozelor, înclinarea.

Economisim memoria și mintea datorită ficatului de cod. Consumul regulat de delicatețe marine este prevenirea bolii Alzheimer sau a demenței senile.

Care este esența bolii: proteina beta-amiloid patologică începe să fie depusă pe membranele celulelor nervoase. Nu permite celulelor nervoase ale creierului să funcționeze în mod normal. Acizii grași nesaturați reprezintă un mijloc foarte eficient de prevenire a acestei boli. Ele stimulează activitatea mentală, asimilarea rapidă a informațiilor noi și păstrarea memoriei.

Ficatul de cod protejează articulațiile. Folosind regulat ficatul de cod, pacienții cu reumatism și artroză au început să se simtă mult mai bine, nu a existat o durere acută. Dacă există o concentrație suficientă de acizi omega-3 în sânge, aceasta ajută la îndepărtarea eficientă a inflamației articulațiilor.
Cu fractura oaselor există o vindecare rapidă a rănilor datorată vitaminei A și fuziunii osoase datorită conținutului ridicat de calciu, zinc și magneziu. Se recomandă utilizarea pentru osteoporoză.

Ficatul de cod protejează vasele de sânge și inima. Acizii grași omega-3 reduc efectul negativ al colesterolului asupra vaselor de sânge, împiedicând formarea plăcilor de colesterol, deoarece aceștia sunt concurenți ai colesterolului în sânge.

Omega-3 este eficient în controlul aritmiei cardiace, deoarece are un efect antiaritmic și ajută inima să se contracte în mod corespunzător. De asemenea, în ficatul codului conține substanța heparină, necesară pentru diluarea sângelui cu coagularea ridicată.

Judecând după compoziția și beneficiile codului hepatic - acesta este cel mai unic produs. Trebuie doar să știți cum să o utilizați în mod corespunzător, care este rata zilnică și dacă există contraindicații la ficatul de cod.

Când nu puteți mânca codul hepatic

1. Intoleranță individuală la uleiul de pește - principala contraindicație pentru utilizarea acestor alergii la produs.

2. Această delicatețe nu este recomandată pentru hipertiroidism datorită conținutului ridicat de iod.

3. Dacă se găsește un exces de calciu sau vitamina D în organism, va trebui să vă abțineți de la consumarea ficatului de cod. Acest lucru este valabil și pentru prezența pietrelor în rinichi și ficat.

4. Ficatul de cod interzis produs va fi pentru cei care încearcă să piardă în greutate - valoarea calorică a acestuia este foarte ridicată - a mâncat un sandwich și multe kilometri de drum sunt dotate cu suficientă energie.

Cum să alegeți ficatul de cod corect și să vă protejați de falsuri

Această delicatețe se găsește numai în formă conservată. Acest lucru se datorează faptului că se deteriorează rapid. Cel mai bun ficat de cod este produs direct pe fabricile de pește plutitoare - este cea mai înaltă calitate conserve, există o ștampilă "Elaborată în mare" pe etichetă. Ca un exemplu - conserve "Murmansk ficat de cod".
În cazul în care numerele de pe copertă sunt rupte, unde este scursă data de expirare, atunci acestea trebuie scoase din interiorul vasului.

Cum să mâncați în mod corespunzător codul de ficat

Doriți să știți cum să mâncați corect ficatul de cod - să vă familiarizați cu aceste elemente simple.

1. Evitați să evacuați uleiul, care este un conservant al ficatului.

2. Rețineți că trebuie să mâncați o cantitate mică de ficat, deoarece este foarte gras. Ce rată zilnică de ficat de cod este optimă? Norma zilnică de 30-40 g nu trebuie depășită din cauza conținutului ridicat de grăsime al produsului și a posibilei defecțiuni a intestinului.

Câteva rețete simple

Se amestecă ficatul dintr-o cutie cu castraveți proaspeți, ceapă verde și mazăre, se amestecă bine ingredientele și se mănâncă.

Se fierbe 5 oua. Tăiați ceapa, ouăle, frământați ficatul de cod. Se amestecă bine și salata este gata de utilizare. Te poți răspândi pe pâine.

Fiți sănătoși din cauza folosirii corecte a darului neprețuit al mării - ficatul de cod. Prin includerea în dieta dvs. numai a 30-40 de grame de ficat de cod zilnic, puteți satisface pe deplin nevoile corpului pentru nutrienți și vitamine.

• 
  Sânge dens: cauze și tratament al remediilor populare
• 
  Remedii populare pentru vezica biliară în timpul sarcinii
• 
  Nuci verzi: rețete de medicină populară
• 
  Scleroza vasculară: tratamentul cu medicamente populare