Lactuloza este un produs de procesare a zerului. Timp de o jumătate de secol a fost utilizat în industria farmaceutică și alimentară pentru tratarea și prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal. Astăzi, fără lactuloză, este imposibil să ne imaginăm terapia disbacteriozei intestinale, a bolilor de ficat, a constipației cronice.
Istoria lactulozei
Lactuloza a fost descoperită de pediatrul austriac Petueli. În 1948, pentru a afla cauza dysbiosis la copiii hrăniți cu hrană artificială, el individualizata compoziția laptelui matern substanțe care declanșează creșterea unei microflorei intestinale de protecție (bifidobacterii și lactobacili) și a numit-o lactuloză.
Numeroase studii ulterioare de lactuloză și-au demonstrat proprietățile terapeutice și profilactice, care au stimulat introducerea lactulozei atât în industria farmaceutică cât și în industria alimentară.
Lactuloza - un miracol de lapte
Lactuloza este o substanță cristalină albă, care este inodoră și ușor solubilă în apă. Este un produs de prelucrare profundă a laptelui: este produs din zahăr din lapte - lactoză. Lactuloza aparține clasei de oligozaharide, o subclasă de dizaharide: molecula sa constă din resturile de galactoză și fructoză.
Lactuloza, care este carbohidratul, care:- nu este clivată de enzimele digestive din secțiunile superioare ale tractului gastrointestinal (GIT),
- în formă neschimbată, ajunge la secțiunile inferioare ale tractului gastrointestinal (intestin gros)
- selectiv stimulează creșterea și dezvoltarea microflorei intestinale protectoare (utile) - bifidobacterii, lactobacili și așa mai departe.
Proprietățile lactulozei
Lactuloza constă dintr-o moleculă de galactoză și o moleculă de fructoză, legată printr-o legătură b-glicozidică, care nu este clivată de enzimele umane.
Proprietățile terapeutice și preventive ale lactulozei sunt explicate prin capacitatea sa de a ajunge la forma intactă a intestinului gros. Aici, lactuloza devine o "hrană" pentru bacteriile benefice. Îndepărtarea cu enzime a microflorei intestinale (bifido- și lactobacili) la acizii organici: acid lactic, acid acetic, acid butiric și așa mai departe. lactuloza are un efect benefic asupra întregului corp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: