Toată lumea știe feluri de mâncare ca clătite de cartofi, clătite și drake. Și dacă le-aș fi gătit într-un fier de gălbenele de vafe groase, m-am gândit. Și ea a făcut ouă de cartofi. Servit cu sos de castraveti-smantana.
ingrediente:
pentru vafe din cartofi:
- cartofi - 500 g;
- Făină de grâu - 5 linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 250 ml;
- smântână 20% conținut de grăsime - 2 linguri;
- praf de copt - 1 lingurita;
- sare - 0,5 lingurita;
- ceapa - 1 cap;
- ulei vegetal - 2 linguri;
pentru sos de castravete:
- castraveți - 2 bucăți;
- smantana - 4 linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- cîteva verigi de mărar;
- sare la gust.
preparare
- Coaceți cartofii, frecați-le pe o răzătoare grosieră, turnați laptele și lăsați timp de 30 de minute.
- Ceapa se topește, se toacă fin și se prăjește în ulei vegetal până la o culoare aurie.
- Cartofii ies din lapte, stoarce cat mai mult posibil si pune intr-un castron.
- Adăugați ceapă prăjită la cartofi, conduceți în ouă, puneți smântână, sare. Se amestecă bine.
- În mai multe moduri, adăugați făină cu praf de copt, amestecați până la uniformă și lăsați aluatul de cartofi timp de 15-20 minute.
- Între timp, gatiți sosul de castravete. Castravetele se freacă cu o răzătoare grosieră și se răcește umezeala. Usturoi tocat. Adăugați smântână. Dacă doriți, puteți adăuga câteva ramuri de mărar tocat. Se amestecă.
- Coaceți napolitanele de cartofi până se înfrumusețează. Serviti cald.
P.S. La început, am avut îndoieli dacă cartofii ar avea timp să se pregătească în fierul meu de vafe, deoarece timpul de gătit era neglijabil. Chiar crezut ca pre-fierbere cartofii în uniformele lor, cel puțin jumătate de pregătit. Dar vafelele sunt coapte simultan din două părți, spre deosebire de clatite obișnuite. Și îndoielile mele nu s-au împlinit. Apetisorul a fost un succes.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Substanțe subțiri crocante
- Aluat pentru napolitane
- 5 motive pentru a prezenta un fier electric de vafe pentru Anul Nou
- Napolitane pe smântână: pregătim într-un pachet multiplu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: