Cum să gătești napolitane de cartofi

O astfel de fel de mâncare originală, precum plachetele de cartofi, este o farfurie plină. Tot ceea ce este necesar pentru gătit este un fier de vafe "sovietic" sau un aparat electric modern, un set de produse și un pic de zel.

Napolitane din cartofi piure

Această variantă diferă în consistența aerului. Folosit ca bază pentru sandvișuri cu paiete sau garnituri.

cartofi - 4 tuberculi mari;
ou - 1 bucată;
margarina - 100 g;
lapte - 100 ml;
făină de grâu - 1 lingură;
sare la gust.

Tuburile sunt spălate în apă caldă. Tăiați bine coaja. Tuburile decojite sunt clătite din nou;
Cartofii se taie în bucăți mici și se pun într-o cratiță. Puneți apă sărată la gust și includeți căldură maximă;
De îndată ce piesele devin moi, tigaia este îndepărtată din foc și apa este drenată;
Cartoful este amestecat cu un cartof până când este pur;
Laptele este adus la fiert și turnat într-o cremă. Laptele rece nu este recomandat, deoarece masa va avea o nuanță neplăcută de albastru. Adăugați margarina;
Când cartofii piureți se încălzesc, făina și oul se amestecă bine împreună;
Densitatea aluatului seamănă cu smantana;
Fierul de vafe preîncălzit lubrifiat cu ulei;
Se toarnă 2 linguri de pastă de cartofi pe suprafața fierbinte;
Coaceți timp de 5-7 minute;
Finisate "pancake" de aur este transferat pe o farfurie.

Napolitane din cartofi și șuncă

Rețeta este utilizată pentru gătitul vasului principal. O garnitură serveste legume prăjite și tocate.

cartofi zdrobiți - 300 g;
bacon - 100 g;
ouă - 2 bucăți;
brânză de soiuri tari - 100 g;
făină - 70 g;
kefir - 3 linguri. l;
praf de copt - ½ linguriță;
ceapa verde - 3-4 pene;
sare, adaugati condimente pe gust.

Puree din cartofi este preparat conform rețetei de mai sus;
Bacon tăiat în cubulețe mici, ceapa verde tăiată în bucăți de 1 cm, brânza este frecat grosier prin răzătoare;
Ouăle sunt bate cu condimente și sare. În masa ouălor, se introduc bucăți de bacon și ceapă verde, presărate cu brânză rasă;
Făina este cusută și amestecată cu o pulbere de copt. Adăugați amestecul la masa de ouă;
Placa electrică este încălzită în prealabil și este lubrifiată;
Aluatul preparat pe o farfurie a dispozitivului se întinde pe 2 linguri;
Coaceți până la maro auriu timp de 3-5 minute.

Waffele din cartofi și șuncă sunt luxuriante. Serviți cu o smântână recomandată.

Wafer Drangers

Pentru gust, mâncarea seamănă cu draniki obișnuit. Dar se pare că sunt crocante și mai puțin grase.

tuberculi - 800 g;
ceapă-trandafir - 2 bucăți medii;
făină - 4 linguri. l;
amidon - 1 lingura. l;
usturoi - 3 felii;
sare, adăugați mărar, piper - la gust.

Tuburile se spală, pielea se taie, iar legumele se spală în mod repetat. Ceapa este decojită;
Cartofii și ceapa sunt șterse printr-o răzătoare fină. Puteți pune legumele printr-o mașină de recoltat. Excesul de lichid este drenat printr-o sită, răsturnând masa timp de 4-5 minute;
La carnea tocată, adăugați mărar tocat și usturoi fin măcinat. Pentru gust, piper și sare;
Se amestecă ouăle și se amestecă amidonul și făina;
Se amestecă aluatul până se freacă;
Coaceți într-o placă electrică unsă cu o nuanță de aur.

Wafer draniki servit la masă cu smântână fierbinte.

Unt de cartofi cu smântână și ceapă

O altă rețetă pentru vafe luxuriante.

tuberculi - 2 buc.
smântână - 75 ml;
ceapa-floare - 1 buc;
făină - 25 g;
Sare și condimente - pentru gust.

Cartofii sunt spălați și răzuiți, clătiți cu apă curentă. Ștergeți jumătate fin printr-o sită, jumătate fierbe până când este moale în apă sărată;
Cartofii fierti răciți sunt, de asemenea, șterși cu o sită;
Amestecați cartofii fierți și brute, conduceți într-o masă de ou, adăugați smântână și ceapă frecați;
Masa este amestecată, introducând treptat făină;
Dacă aluatul este gros, diluați-l cu lapte încălzit;
Coaceți într-un fier de gălbenuit încălzit și lubrifiat timp de 3-5 minute.

Napolitane din cartofi cu carne de pui și sos picant

Curajul acestei rețete este umplut din carne de pui.

Ingrediente pentru aluat:

tuberculi - 400 g;
file de pui - 100 g;
ceapă-rădăcină - 1/2 buc;
amidon - 20 g;
făină - 60 g;
sos de soia - 1 lingura. l;
ulei vegetal - 2 linguri. l.

Ingrediente pentru sos:

muștar - artă. l;
gălbenuș de ou - 1 buc;
otet de masa - 1 lingura. l;
castravete proaspete - 1 bucată;
castravete mici - 1 buc;
ulei vegetal - 50 ml.
Ceapa din coji este decojită, tocată și prăjită. În timpul prăjirii, adăugați sos de soia și verde tăiată la gust;
Ceapa răcită este amestecată cu carne de pui, sunt introduse mirodenii - piper roșu sau negru, perucă la sol;
Tuburile sunt curățate, spălate bine și tăiate în bucăți;
Se fierbe cartofii în apă sărată până se fierbe;
Scurgeți vasul de apă și frecați cartofii cu o crustă;
Masa rezultată este amestecată cu masa de forță de pui preparată anterior, amidon, făină, ouă și ulei vegetal;
Fierul de gătit este încălzit și lubrifiat;
Răspândiți aluatul pe placa fierbinte timp de 2 linguri. Coaceți până la ruddiness 5-7 minute.

Cum să gătesc sos:

Gălbenușurile de ou sunt măcinate cu muștar;
La amestec, adăugați treptat uleiul vegetal și otetul de masă;
Proaspeții și murate castraveții sunt decojiți din piele și din semințe;
Pulpa de pudră este în mare parte ștersă printr-o răzătoare sau mărunțită fin;
Combinați ingredientele pregătite și se toarnă mărar tocată în sos.

Felina este servită fierbinte. Sosul este mai bine să pui într-o barcă specială de sos.

Unt de cartofi cu brânză și boia de ardei

Ardeiul de paprika și brânza fac gustul vasului picant, iar culoarea aurie este saturată.

cartofi fierti - 600 g;
făină - 1 lingură. l;
boia de paprika - 1 lingurita;
verzui tocate - 3 linguri. l;
ulei vegetal - 6 linguri. l.
Tuburi, în apă sărată, fierte, decojite și frământate sub o crustă;
Ouăle sunt bătute împreună cu paprika;
Într-o masă de cartof foarte caldă se introduce un amestec de ouă, făină cusută;
Adăugați ulei vegetal în aluat, amestecați-l;
Brânza se freacă printr-o răzătoare și se combină cu un aluat;
Verzile sunt tocate fin și amestecate în aluatul gata preparat;
Coaceți într-un fier de vafe preîncălzit și uns, timp de 3-5 minute.

Napolitane din cartofi și dovlecei

Dovleceii fac consistența vasului foarte delicat.

cartofi - 1 bucată mare;
dovlecel - ½ bucată mică;
amidon - 50 g;
făină - 100 g;
cremă - 100 ml;
Sare, piper, verdeturi tocate - la gust.
Tubul se spală și se taie pielea. Zucchini este curățată și curățată;
Ambele legume sunt șterse fin. Zucchini generează o mulțime de lichid. Prin urmare, masa se toarnă pe o sită și se lasă timp de câteva minute pentru a permite apariția apei în sticlă;
Trageți în amestecul de legume cu ouă;
Aduceți crema și amestecați treptat amidonul și făina;
Gustați, sare, piper și adăugați verdeață tocată - marar, coriandru, patrunjel;
Deoarece aluatul este foarte delicat, coaceți, răspândind pe placa de fier de vafe nu mai mult de o lingură de amestec;
Clătitul "pancake" ondulat, topit, este atent plasat pe o farfurie și turnat peste cu smântână sau iaurt fără zahăr.

Waffele din cartofi diferă în aspect frumos. Cu toate acestea, ei gust minunat!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare