8.8. TEHNOLOGIA PRODUCȚIEI DE SPECII MIZANO-TERAPEUTICE
8.8.1. TEHNOLOGIA PRODUCȚIEI DE CARNE A FASANILOR
Timp de mulți ani fazanul era exclusiv un obiect de vânătoare. În prezent, reproducerea fazanților este urmărită de două scopuri: primul - puii sunt crescuți pentru transferul lor ulterior la instalațiile de vânătoare; a doua - păsările de curte sunt cultivate pentru a produce carne.
Pentru a umple terenurile de vânătoare, alegeți subspecia fazanților, care este comună în condițiile naturale din zonă.
Pentru a obține carne, cresc în general fazan obișnuit sau de vânătoare.
În sezonul non-tribal, toți fazanii conțin mari comunități într-o pisică comună, ceea ce le facilitează întreținerea. În timpul sezonului de împerechere, bărbații devin agresivi și, deseori, apar lupte violente între ele, ceea ce afectează negativ păstrarea animalelor și calitățile reproductive ale păsării. Prin urmare, se recomandă ca fiecare familie formată dintr-un bărbat și 6-10 femele să fie ținută separată.
În aceste scopuri, ele sunt echipate cu cuști cu o premisă întunecată, cu baldachin și cu o gamă de plasă alungită. Pereții laterali mersul pe jos poate fi fabricat dintr-un grilaj metalic, cu o dimensiune a ochiurilor 2,5x2,5 cm. Partea de jos a pereților face un mers continuu la o înălțime de 50 cm, adiacent incintei de sex masculin nu a putut lupta reciproc. Capac paddock Top hexanoic angrena cu o dimensiune a ochiurilor de 5 x 5 cm. Utilizați o plasă metalică nu este recomandată, deoarece fazani zbura vertical în sus și poate cauza răniri grave.
Densitatea de plantare a păsărilor adulte în perioada de reproducere este, gol / m 2, cu un conținut de celule - 1-3, cu podeaua - 1,5. Zona de plimbare ar trebui să fie de 10 m 2 / gol.
Alimentatorii sunt plasați sub copertine. Cu un tip de hrană uscată, se folosesc alimentatoare, destinate găinilor sau făcute de forțe proprii. Puteți folosi alimentatoare pentru găini. Furajele se toarnă timp de 2-3 zile, pentru a nu deranja pasărea încă o dată.
Fața de alimentare în perioada de producție trebuie să fie de cel puțin 6 cm / cap. în neproductivă - 3 cm / cap; partea din față a băuturii 2 și respectiv 0,5 cm / cap. Pentru băut, se folosesc băutori de orice tip. Instalați-le în așa fel încât participanții să intre mai puțin frecvent în incintă.
În "grădinile de iarnă" se pot amplasa grădini, sub care se găsesc jgheaburi și boluri de băut. Practicați amenajarea de colibe de coridor din covoare de stuf, foi de ardezie, plăci etc., în care fazanii se pot ascunde de vreme.
În timpul sezonului de reproducere, fazanul feminin plasează 40-60 de ouă. Ovipoziția durează 2,5-3 luni. Greutatea ouălor variază între 25 și 35 g. Fazanilor ouă conținute în condiții artificiale fertilizat este 85-91%, 55-70% retragere tineri, adecvare ou pentru incubare 85-90%.
Incubarea ouălor fazan durează 24 de zile. După retragere, tânărul a rămas timp de 2-3 ore în incubator, până când toți puii sunt uscați. Din incubator, creșterea tinerilor este transferată în cultivare. Puteți afișa cu succes pe tineri și sub găină. Ca găini, puii sunt mai des folosiți.
Fazanul se cultivă fie în celule, fie pe podea. În cazul cultivării în aer liber, animalele tinere sunt așezate în secțiuni cu așternut. Partea inferioară a secțiunilor este solidă la o înălțime de 50 cm până la
nu au existat proiecte. Densitatea de aterizare este de 20-25 goluri / m 2. Grupul nu trebuie să depășească 500 de goluri.
În primele 3 săptămâni se utilizează o încălzire suplimentară. Temperatura sub încălzitor este menținută la 32-34 ° C; în cameră în prima săptămână de creștere de 28 ° C, în 2 - 25, în 3 - 23, în 4 - 22, în continuare 20 ° C.
Hrănirea în față a animalelor tinere în prima lună de viață este de 1,5 cm / cap, de la 1 la 3 luni - 4, de la 3 la 6 luni - 5 cm / cap. Fața de băut în prima lună este de 0,7 și mai mult de 1 cm / cap.
În unele ferme, primele 2 săptămâni de fazan sunt cultivate în celule cu niveluri 3-5 și apoi transferate pe podea. Conținutul celular permite îmbunătățirea îngrijirii păsărilor, creând condiții bune pentru aceasta și economisind bani pentru clădiri.
Este necesar să se controleze creșterea și dezvoltarea animalelor tinere. Dezvoltarea animalelor tinere poate fi judecată de starea de penaj. La puii de 10-12 zile, aripile pliate ar trebui să acopere complet trunchiul. Pene de coadă cresc la această vârstă cu 2-3 mm. La fazani vechi de 30 de zile, penajul este complet format, se manifestă dimorfismul sexual. Un tânăr în vârstă de 60 de ani începe să părăsească copilul. Pe piept, jumătatea inferioară a gâtului, în spate, apar cânepă de penaj adult. Apoi, treptat, penajul juvenil este înlocuit cu cel definitiv.
Ratele aproximative de greutate în viu ale fazanilor de diferite subspecii sunt prezentate în Tabelul 96.
96. Greutatea în viu a fazanților crescuți în condiții artificiale
În strălucirea unei păsări, zile
8.8.2. TEHNOLOGIA PRODUCȚIEI DE CARNE KUROPATOK
La vârsta de 7-8 zile puii încep să fluture și la vârsta de 12-14 zile pot deja să zboare bine.
În țările europene, lucrările privind reproducerea artificială a acestei păsări în pepinierele specializate au fost efectuate de mult timp. Tinerii sunt eliberați în sălbăticie. De asemenea, se practică prăjituri de îngrășare pentru carne, care are un gust excelent.
Tehnologia reproducerii ptarmigan este similară tehnologiei de reproducere a fazanților.
În condiții artificiale de conținut, se completează grupuri formate din 4-6 femele și un bărbat. Stocul de reproducere este finalizat în toamnă de la păsările din actualul și ultimul an de retragere. În al doilea an, femeile sunt lăsate cu o productivitate ridicată, dar nu mai mult de 40% din stocul total.
Folosirea iluminatului suplimentar face posibilă primirea puiilor într-un timp mai îndelungat și eliberarea lor la maxim se va forma deja pe deplin.
Incubează ouăle de potârnici în același regim ca și fazanul. Păstrați ouăle pentru incubație nu mai mult de 7 zile după demolare. Retragerea animalelor tinere ar trebui să se situeze la nivelul de 70-75%.
Nestlings de porumbei gri cresc foarte repede. În prima zi a vieții, greutatea lor este de 8,5 g, 10 - 40, 20 - 90, 40 - 170, 65 - 320 și 120 - 400 g.
Primul molt este de 3-4 săptămâni. În primul rând, apar cânepă și zăpadă. Apoi, pene de coada cresc. Mai târziu, începe o creștere rapidă a altor pene. La vârsta de 5-6 săptămâni, trece al doilea molt, ca urmare a creșterii tinerești a păsărilor caracteristice unei păsări adulte.
Conține potârnichi în case echipate cu o plimbare, cuști, baterii celulare.
8.8.3. TEHNOLOGIA PRODUCERII CARNEI
Dintre cele trei tipuri principale de struți: African, Australian și South American pentru reproducere este Africa cea mai potrivită. Înălțimea strutului african masculin ajunge la 2,7 m, iar greutatea în viu este mai mare de 100 kg.
Anual, de la o femelă de struț, este posibil să se obțină 40 de struți,
care după cultivare va da 1800 kg de carne, 50 m de piele și 36 kg de pene. Carnea de struți are calități excelente de gust.
În întreaga lume, în cultivarea struților, se folosesc hibrizi obținuți prin împerecherea masculilor de struț din Zimbabwe, cu ochi albaștri, cu femele de negru african.
Maturitatea sexuală a femeilor este atinsă la vârsta de 2-3 ani, iar bărbații - 4-5 ani. Femeia începe să-și ia ouă la vârsta de 2-3 ani. Ovipozitatea continuă de la începutul primăverii până în toamnă (7-8 luni).
Cu 2 luni înainte de începerea sezonului de reproducere, se formează perechi părinte sau grupuri de bărbați și două femei. Dacă ouăle sunt colectate zilnic, femelele pot demola până la 80 de ouă pe sezon (o medie de 40-50). Greutatea medie a unui ou, demolată de o struț africană negru, este de 1400 g. Toate ouăle, cu excepția incubării, se duc la incubație. Durata perioadei embrionare este de 42-43 zile.
Este necesar să se aranjeze încălzirea atunci când cresc struții tineri. Temperatura aerului din cameră este menținută la 23-25 ° C, iar sub încălzitor - 30-32 ° C.
În prima săptămână a vieții puii își pot reduce greutatea în viu, începând cu a doua săptămână începerea intensității lor crescătoare (200-250 g / zi). Greutatea în viu a unui tânăr de 3 luni ajunge la 13-14 kg.
Ostricele au capacitatea de a digera fibrele furajere cu 62%. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă numai dacă au organe digestive bine dezvoltate. Pentru aceasta, plantele tinere primesc iarbă verde deja de la vârsta de 6-7 zile, mai întâi tăind-o. Struțurile au o mare creștere a energiei și, prin urmare, este important să le furnizăm cantitatea necesară de furaje (Tabelul 97).
97. Dinamica creșterii greutății în viu a struților și cerința zilnică pentru furaje,
Pentru creșterea tinerilor bine, are nevoie de spațiu pentru mișcare. În sălbăticie, struții vin zilnic într-un loc de udare pentru 20-25 de kilometri de habitatul lor. Lățimea treptei unui adult este de 3 m, iar viteza de rulare este de până la 70 km / h. În funcție de vârstă, zona stiloului este închisă de 1 gol. urmatoarele: 0-2 luni - 1-5 m 2. 3-6 luni - 10-30, 6-14 luni - 50, peste 14 luni - -250 m 2. Trebuie avut in vedere ca lungimea pixului ar trebui sa fie | cel puțin 50 m, astfel încât struții să poată face joguri.
Gardul pixurilor trebuie să fie puternic, cu o înălțime de 1,5-1,8 m. 1
Stâlpii gardului sunt situați în afara pixurilor pentru a evita rănirea păsării.
La sfârșitul stiloului, se face o cameră de pasăre, pornind de la faptul că temperatura în acesta nu scade sub semnul minus (pentru o pasăre adultă). Dimensiunile minime ale unei încăperi pentru o pereche de 10 x 12 m, pentru trei struți 12 x 16 m. Podeaua din cameră este presărată cu o așternută uscată.
Struți alimentate de la o lungime alimentatoare deschise de 120 cm și o adâncime de 10-15 cm. Adăpătoarele trebuie sa fie de 60-75 cm lungime și 12-20 cm adâncime. Băuturi struț Adult pe zi, în funcție de temperatura ambiantă, la 10 litri de apă.
Alimentatoarele și băutoarele sunt instalate astfel încât să poată fi întreținute fără a intra în carcasă. O struț cu o greutate în viu mai mare de 100 kg și o înălțime de 2,5 m poate reprezenta o amenințare gravă pentru personalul de întreținere, în special în perioada de reproducere.
Smulgerea struților pentru carne începe cu vârsta de 6 săptămâni. Se împarte în 2 perioade. În prima perioadă (6-15 săptămâni), animalele tinere sunt hrănite cu furaje mixte și cu iarbă. În cea de-a doua perioadă (15-40 de săptămâni) struții sunt păstrați în grupuri omogene de 25-30 goluri. și hrănite cu o grămadă de cereale, furaje amestecate, porumb, fân și siloz. Cheltuielile de îngrășare pentru îngrășare sunt de 4-5 kg la o creștere de 1 kg.
Un produs foarte valoros, obținut din struți, este un stilou. Un creion bine dezvoltat la animale tinere se formează la vârsta de 6 luni. La această vârstă, tăiați stiloul la o distanță de 2 cm de piele. Rămasile de pene după tăiere sunt smulse sau scoase înainte de începerea molozului natural.
Sacrificarea păsărilor pentru carne se efectuează la vârsta de 8-10 luni, când greutatea în viu este de 100-120 kg. Din o struț primi 55-60 kg de carne, 1,25 m 2 de piele și 2 kg de pene.
8.8.4. TEHNOLOGIA PRODUCȚIEI DE CARNE DE CULORI
Pentru producția de porumbei din carne se folosesc rase de carne specializate: rege, texan, monden, finder, montoban, giganți romani etc.
Atunci când conținutul de avion, casa este împărțită în secțiuni, care sunt echipate cu cuiburi, stabilite în mai multe niveluri (de la două la cinci). În interiorul cuiburilor se află două cuiburi cu dimensiunea de 25x15x7 cm. În afara secțiunilor se află voliere închise pentru mersul porumbeilor. Volierele sunt acoperite cu o plasă frecventă, astfel încât păsările sălbatice să nu poată pătrunde în ele, care pot fi un purtător al infecțiilor. O pereche de porumbei trebuie să aibă 1 m 2 din suprafața podelei secțiunii.
Împerecheați tinerii porumbei începe la vârsta de 6-7 luni, pre-picking cupluri. Selectarea perechilor sau a unui golf poate fi naturală sau artificială. Cu fumuri naturale, porumbeii și porumbeii sunt plasați într-o secțiune comună, unde ei înșiși sunt rupți în perechi.
Cu fuziunea artificială, femelele și bărbații selectați sunt plasați într-o cușcă timp de 10 până la 14 zile. Dacă porumbelul după 2-3 zile începe să se îngrijească de porumbel, atunci baldachinul a avut succes. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci femeia sau bărbatul ar trebui înlocuite.
8-12 zile după împerechere porumbelul începe să transporte ouăle. De obicei, ea pune 2 ouă cu un interval de 1-2 zile. Nasizhivayut ouă de sex masculin și de sex feminin alternativ. Observațiile au arătat că, de la o seară până dimineață, ouăle sunt incubate de o femeie, iar în timpul zilei de un bărbat.
Perioada de incubare a ouălor este de 18-19 zile. Când puii ajung la vârsta de 2-3 săptămâni, porumbelul începe cel de-al doilea ciclu de ovopoziție, iar în cel de-al doilea cuib găsește încă două ouă. Porumbeii încep să incubheze ouă noi în timp ce continuă să hrănească porumbei.
În prima săptămână părinții sunt hrăniți cu porumbei cu lapte de gutui, apoi până la 4 săptămâni, boabele înmuiate în goiter. În cea de-a doua jumătate a perioadei de cuibărit, numai masculii hrănesc porumbei, iar femela incubă ouăle noi.
Vinetele sunt de la 10 la 16 ouă pe pereche. Greutatea medie a ouălor este de 22-25 g. Calitatea incubării este ridicată, randamentul tinerilor poate atinge 90%.
98. Dinamica creșterii greutății vii a porumbeilor, g
Articole similare
-
Evaluarea nivelului calității produselor culinare din carnea de pasăre
-
Producția de folii de sticlă-magneziu (sticlă-magnezit, cm), echipamente, tehnologie
Trimiteți-le prietenilor: