El de la urechile porcului este o gustare delicioasă, savuroasă, cu gust viu și aromă de condimente și usturoi. Bucăți clare, crocante de urechi de hrănire, colorate cu gustul morcovilor dulci, cepei suculente și castraveților proaspeți. va veni la un loc la orice sărbătoare. A găti acest fel de mâncare nu este deloc dificilă, ceea ce vom vedea acum.
Pentru a nu vă împovărați cu o muncă excesivă, este mai bine să nu fiți leneși și să alegeți urechi de porc bine curățate, fără peri, scorpioni negri și alte surprize neplăcute. Apoi, va trebui doar să clătim bine urechile și să le răsturmim puțin cu un cuțit în canalele urechii.
Prepararea Xe din urechile de porc
Curatati urechile mai jos in apa clocotita, acolo punem 2 catei de usturoi, o pereche de frunze de laur si 5 mazare de piper dulce. Nu este necesar să adăugați apă. Vom găti urechile porcului timp de aproximativ o oră, apoi le luăm din supă și le punem pe o plită pentru a le răci. Este de dorit ca urechile să nu fie lipite împreună. Tăiați-le mai bine la frig. Călduțe fierbinți atunci când felierea se va separa și felul nostru de mâncare nu va fi atât de frumos.
Tăiați urechile de porc răcit în benzi cu o lățime de 5 - 7 milimetri și puneți-le într-un vas profund.
Curățați-vă, spălați-vă, uscați cu un prosop de hârtie și frecați pe morcovii dulci și răcoritori "coreeni" și trimiteți-i la urechile tocate.
Vom coji ceapa din coji, le vom spala, le vom taia in semi-inele si le vom combina cu morcovi si urechi.
Castraveți proaspăt, o vom spăla, o terminăm, o tăiem în benzi subțiri și o adăugăm în felul nostru.
Acum vom pregăti realimentarea pentru Xe din urechile de porc. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură de oțet 9%, 3 linguri de sos de soia, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de condimente pentru morcovii coreeni. 4 cuișoare zdrobite de usturoi, amestecați toate ingredientele și umpleți acest amestec de Xe de la urechile de porc. Puteți adăuga, de asemenea, verde tăiată fin de coriandru, dar acesta este un amator.
Acum, se amestecă bine Hye nostru, îl vom pune pe partea de sus a plăcilor plane, a pus pe încărcătura și uberom în frigider peste noapte la Hye nostru bine marinate a obținut gustul său unic. Înainte de a servi, amestecați din nou Xe de la urechile de carne de porc, puneți-l într-un castron de salată și bucurați-vă de acest fel de mâncare a celor dragi. Bon apetit!
Ingrediente pentru Xe din urechi de porc
- Urechile de porc - 3 bucăți.
- Morcovi - 2 bucăți.
- Ceapa - 1 bucată.
- Castravete - 1 bucată.
- Usturoi - 4 cuișoare.
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Sos de soia - 3 linguri.
- Uleiul de masline - 2 linguri.
- Condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingura.
Pentru supă
- Bay leaf - 2 bucăți.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Ardei dulce - 5 mazăre.
Articole similare
-
Cum să gătești rețete de jeleu din picioare de pui, carne de porc și carne de vită, coadă
-
Medalioane de porc gătite în slănină în conformitate cu rețeta clasică
-
Rulouri cu morcovi în rețeta coreeană cu prepararea pas cu pas a pastilelor cu umplutură
Trimiteți-le prietenilor: