Proprietăți utile de patrunjel - compoziția de vitamine a plantei, video

Pătrunjelul aparține clasei de țelină. În literatura de specialitate, denumirea latină a condimentelor este tradusă ca "țelină montană". Patria patrunjelului este mediteranean, iar utilizarea sa se întoarce în trecutul îndepărtat. Strămoșii noștri studiau proprietățile plantelor aromatice nu pe cărți, ci pe propria lor experiență, deci astăzi beneficiile patrunjelului nu sunt doar dovedite științific, ci și testate de ani de zile. Din păcate, pentru o anumită perioadă de timp a fost uitată fără merit, dar în secolul al XVIII-lea mirodenii le-a revenit din nou și de atunci a fost utilizată în mod activ nu numai pentru gătit, ci și pentru scopuri medicale și cosmetice.

Ce este o parte din patrunjel?

Patrunjelul are o gamă foarte bogată de substanțe nutritive, principala valoare fiind:

alimente fibre grosiere;
vitaminele C, A și K;
apigenina.

Ce se întâmplă cu corpul când se utilizează pătrunjelul?

O parte din compoziția de vitamina A pătrunjel ajută la menținerea clarității vederii și acționează ca un bun antioxidant. Vitamina C protejează organismul împotriva cancerului, iar vitamina K este necesară pentru a forma oase, în plus, reglează activitatea unui sistem de sânge coagulat.

Conform conținutului de fibre dietetice de patrunjel este înainte de marar și țelină.

Este deosebit de importantă utilizarea pătrunjelului în prezența cancerului, deoarece una dintre componentele sale principale - apigenin - încetinește creșterea tumorilor și contribuie la moartea lor, deoarece nu permite sângelui să intre într-o formare malignă.

Cum de a alege patrunjel de înaltă calitate?

După cum știți, cele mai utile legume sau fructe sunt proaspete. Același lucru este valabil și pentru verdele picant. Ei bine, dacă aveți grădina dvs. și iarba suculentă poate fi scos în fiecare zi. Restul trebuie să fie mulțumit de produsul magazinului.

Pentru a nu fi confundat cu o alegere și pentru a obține o verdeață cu adevărat proaspătă, este necesar să alegeți numai ramuri strălucitoare verde cu frunze elastice. Prezența frunzelor galbene și înghițite sugerează că patrunjelul este vechi sau tăiat lung.

Cum se păstrează corect?

Salvați prospețimea condimentelor pentru câteva zile va ajuta frigiderul și un pahar de apă obișnuit, de care aveți nevoie pentru a pune o grămadă de verdeață. Pentru a prelungi durata de viață a patrunjelului timp de 1-2 săptămâni, puteți folosi un recipient cu capac.

Pentru depozitare mai lungă, este recomandat să se usuce iarba, apoi se toarnă într-o pungă de lenjerie și se pune într-un loc întunecos, uscat și răcoros. De asemenea, puteți îngheța.

Articole similare

Pagina anterioară