Gustul și "evidențierea" unei salate este adesea determinată de îmbrăcăminte, condimente sau sosuri. La urma urmei, unele condimente pot da un gust neobișnuit chiar și celor mai comune ingrediente care alcătuiesc o salată.
Există mai multe sfaturi de bază pentru a face sosuri și condimente. De exemplu, se recomandă să se calculeze cu atenție doza de mirodenii, deoarece acestea pot acoperi gustul componentelor unei salate, dar ar trebui doar să împodobească și să-și îmbunătățească gustul natural. Sarea trebuie dizolvată în apă sau vin, apoi se adaugă mirodenii, condimente, oțet, ulei vegetal etc.
În ceea ce privește modul de pregătire a condimentelor, principalul lucru este combinația corectă de ierburi, condimente și alte ingrediente. Pansamentele pentru salate, care sunt planificate a fi utilizate cu alimente de proteine, ar trebui să fie preparate din ulei vegetal, ierburi, suc de lamaie. În cazul în care salata este combinată cu carbohidrați, atunci sosul pentru aceasta ar trebui să fie alcătuit din produse lactate fermentate, de exemplu, din iaurt.
Oțetul de vin este adesea recomandat să se înlocuiască cu suc de lămâie sau cel puțin fruct de oțet. Oțetul obișnuit trebuie diluat cu vin și apă (25/25%).
Salata de salată joacă un rol mai mare decât mulți oameni cred. Se adaugă sofisticarea și îmbunătățește calitățile aromelor ingredientelor de salată. Desigur, cu alegerea potrivită a alimentelor și a gătitului. Aici, de exemplu, o aromă foarte ușoară și parfumată.
Se toarna sau se toaca fin un cap de ceapa, se toarna 1 lingura. cu o lingură de ulei de măsline și o linguriță de suc de lămâie, apoi adăugați iarbă strivită în funcție de preferințele gustului. Poate fi marar, busuioc, salvie, pătrunjel, cimbru și așa mai departe. Acest condiment poate fi interpretat așa cum vă place. De exemplu, în loc de ceapă luați usturoi, ridicați ierburile, în loc de ulei de măsline și suc de lamaie adăugați iaurt, smântână, kefir, ajustați picantul și mult mai mult. Totul depinde direct de produsele condimentate și de zborul fanteziei.
Articole similare
-
Condimente pentru tipuri de salate, compoziție, proprietăți utile
-
Terci de pescuit pentru primăvara - cum să gătești, cele mai bune rețete
Trimiteți-le prietenilor: