Cum să păstrăm retetele culinare de ardei iute

  • - 2-3 kg de piper dulce bulgar;
  • - 2 bucăți de frunze de dafin;
  • - 6 bucăți de piper (mazăre);
  • - ¼ usturoi;
  • - cuișoare;
  • - 1 lingură de zahăr granulat;
  • - 1 lingura de sare;
  • - 50 g de ulei vegetal;
  • - 50-60 g oțet (9%);
  • - Pan;
  • - bănci.

Se prepară boia la conservare: Pune într-un castron mare, se spală și se îndepărtează toate daunele și cozile, se taie fiecare in 4 bucati condimenta bine liber de toate semințele. Scoateți semințele cu atenție, deoarece acestea a lovit banca amenințat de faptul că banca ar putea exploda atunci.







Acum puneți ardeii pregătiți pentru 5 minute. Mai mult decât de această dată pentru a păstra ardei în apă fierbinte nu este recomandată, sau pot pierde forma lor originală. În unele cazuri, puteți arde pur și simplu ardeii cu apă clocotită.

Dupa albire, scurgeti apa si lasati ardeii pentru un timp. Dacă doriți să obțineți piper cu un gust foarte delicat, puteți elimina pielea de pe ea.







Se prepară cutii vykladyvaniya Paprika: se spală cu soluție de bicarbonat de sodiu, iar apoi peste steriliza cu abur pentru a împiedica pătrunderea bacteriilor și a cutiilor deteriorate. Pentru conservarea piper este mai bine de a alege băncile mici cu 0,5 sau 1 litru, sterilizați care trebuie să fie 10-20 de minute. După tratament, plasați borcanele până la suprafața gâtului, a pus piper sub formă de mazăre, frunze de dafin, usturoi tocat, cuișoare și alte verdeturi, gustul pe care o preferați în conservare.

Începeți să răspândiți piperul, încercați să nu îl împingeți în borcan și nu umpleți recipientul până sus, deoarece când se toarnă saramură, unele legume pot ieși din recipient.

Acum puteți proceda la turnarea saramurii din următorul calcul: un borcan de jumătate de litru conține aproximativ 250 ml de lichid. Pentru a pregăti muratura, luați un vas de apă și aduceți lichidul la fiert. Pentru 1 litru de lichid, trebuie să adăugați 1 lingură de sare și zahăr, 50 g ulei vegetal și 50-60 g oțet (9%). Oțetul este cel mai bine turnat înainte de fierbere apă, deoarece lichidul poate foarte puternic zashipet. Gatiti acest saramura timp de 10-15 minute, apoi turnati ardeii.

Între timp, sterilizați capacele pentru cutii de conserve de piper. Apoi se toarnă într-un castron mare de apă și se pune în borcane, acoperite cu capac, pentru pasteurizarea, pentru a se asigura că nu se deteriorează de conservare.

După 30-40 de minute, scoateți borcanele și rostogoliți-le cu capace, întoarceți-le cu capul în jos și acoperiți cu o pătură caldă. După ce băncile s-au răcit complet, mutați-le într-un loc întunecos.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: