Salata numit „limbaj Teschin“ poate fi preparat din dovlecei. Legume aperitiv recoltate în timpul iernii, consumate rapid de gospodărie, în special a celor care iubesc alimente picante. Salata transformă ascuțite, dar foarte gustoase. Este un complement perfect pentru preparate din carne. Deci, salate și oaspeții de iarnă se pot trata. Vă asigurăm, vă vor cere pentru rețeta „limba Teschin“ de dovlecei. Dar, cel mai important, pregătește o salată este o clipă, și să-l pregătească pentru iarnă, nu au un fel de aptitudini culinare supranaturale.
Salata "limba Teschin" din dovlecei cu suc de rosii pentru iarna
- dovlecei - 3 kg;
- Ardei iute - 3 buc;
- sare - 3 linguri;
- suc de roșii - 1,4 litri;
- zahăr -1 la sută;
- gust de muștar - 1 lingură;
- pasta de tomate - 2 linguri;
- ardei iute - 3 buc;
- usturoi - 100 g;
- oțet - 1 articol;
- ulei vegetal - 1 lingura.
Zucchini spălați bine, apoi coajați coaja. Dacă dovlecelul este tânăr, nu trebuie să fie curățat. Tăiați dovlecelul în "limbi" de 10 cm lungime. Grosimea "limbilor" trebuie să fie de aproximativ 1,5 cm.
Se toarnă sucul de roșii în oală. Adăugați la oțetul de suc, zahăr, sare, precum și ulei vegetal, pastă de tomate și muștar.
Pune ardeiul dulce și dulce din semințe și pedicole. Îndepărtați usturoiul. Treceți piperul și usturoiul printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați blenderul.
Trimite legumele măcinate într-o tigaie cu suc de roșii.
Puneți tigaia în foc și aduceți amestecul la fierbere. În amestecul de fierbere puneți dovleceii tăiați. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute după ce boabele de dovleac se fierb. Nu uitați să-l amestecați în timpul salatei de gătit.
Salata caldă se întinde pe borcane sterilizate, asigurându-se că borcanele sunt umplute uniform cu dovlecei și suc de roșii. Rolați și înfășurați într-o pătură, întorcând-o cu capul în jos.
Salata "limba Teshchin" din dovlecei și roșii pentru iarnă
- Ardei bulgari - 4 buc;
- usturoi - 2 capete;
- tomate - 1 kg;
- dovlecei - 2 kg;
- ulei vegetal - 1 articol;
- otet de masa - 1 lingura;
- zahăr - 200 g;
- sare - 2 lingurițe.
Zucchini se spală bine și se taie în plăci longitudinale. Dacă este necesar, coajați coaja de la dovlecei.
Spălați roșiile și treceți printr-un măcinător de carne. Purificate din semințele de piper alb și din usturoiul curățat trebuie de asemenea să treacă printr-o mașină de tocat carne.
Puteți, de asemenea, să mănânce legumele cu un blender.
Se toarnă legumele tocate într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr la acestea, se toarnă în oțet și ulei vegetal. Se amestecă bine și puneți cratița pe foc.
Când amestecul se fierbe, puneți în el felii de fructe. Aduceți salata la fiert și gatiți după 40 de minute, amestecând ocazional, astfel încât salata de jos nu este arsă.
Răspândiți salata fierbinte peste borcane și plută sterilizate. Întoarceți-vă și acoperiți cu o pătură până când se răcește complet.
Salata "limba Teschchin" din dovlecei cu piper alb pentru iarna
- dovlecei - 3 kg;
- ardei roșu - 1-2 păstăi;
- usturoi - 1 cap;
- Ardei bulgari - 0,5 kg;
- pasta de tomate - 3-4 linguri;
- zahăr - 1 articol;
- oțet esență - 1 lingura.
- ulei vegetal - 1 articol;
- sare - 2 lingurițe.
Pepperul bulgar, curățat anterior de semințe, trece prin mașina de tocat carnea împreună cu ardeiul fierbinte, din care este necesar, de asemenea, să scoateți semințele.
Se toarnă legumele tocate într-o cratiță. Adăugați ulei vegetal, zahăr și sare, precum și pastă de tomate.
Zucchini se spală și se taie în cuburi mici. Trimiteți la tava. Toate se amestecă și se trimite la foc.
După ce fierbeți salata, gatiți-o timp de 40 de minute, până când sucul este moale, dar nu trebuie să fiți gătit.
Desprindeți usturoiul și treceți-l prin presă. Adăugați usturoiul și esența oțetului cu două minute înainte de terminarea gătitului. Se amestecă bine.
Salata fierbinte se raspandeste pe borcanele sterilizate si se rostogoleste. Înfășurați cutia până când se răcește complet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: