Salata limba teschin pentru iarna - adăugați feluri de mâncare picante la reteta cu fotografii și clipuri video

Cu privire la existența diferitelor legende, zicând iubitei și nu iubitei soacrătoare, cred că toată lumea a auzit, dar numele de salată "limba maternă" a început să apară nu cu mult timp în urmă. Datorită faptului că bărbații, și anume soții, consideră că mamele soțiilor lor nu sunt foarte prietenoase, sa format o tradiție populară, toate salatele cu ingrediente ascuțite sunt numite soacra. A doua parte a numelui a apărut din cauza existenței diferitelor modalități de tăiere a legumelor, care sunt folosite în timpul pregătirii salatei, forma lor putând să semene cu o limbă. Desigur, ciudat este faptul că salata a fost numită "limbă teschin", și nu, de exemplu, svekrovin. Foarte adesea, mama soțului ei este mult mai prejudecată decât toate celelalte rude combinate. Dar, în ciuda tuturor certurilor de familie și a prejudecăților populare, dacă tot doriți să gustați fiorul, ar trebui să faceți o salată de limbă tau pentru iarnă.

De obicei, gospodinele pregătesc o salată de "limbă maternă" ca preparat ascuțit pentru iarnă, folosind dovlecei sau vinete, adăugând un pic de oțet. Îmbrăcarea pe masă poate deveni o completare picantă, atractivă și apetisantă pentru orice fel de mâncare. De asemenea, destul de des este pregătită din castraveți, sunt marinați într-o tomată de roșii fierbinte.
Dacă vă decideți să faceți o salată de limbă tau pentru iarnă, atunci ar trebui să pregătiți legumele în avans, chiar înainte de plantare. În primul rând, pentru preparare, este mai bine să folosiți legume tinere, în care semințele mari nu s-au format încă. Dacă decideți să pregătiți o salată cu dovlecei, cea mai bună variantă a acestei legume va fi dovlecelul, care în dimensiune nu se va potrivi cu un castravete mare.

În al doilea rând, pentru a da o formă specifică de limbă, atunci când felierea legumelor, puteți folosi peeling de cartofi. Acest lucru vă va permite să obțineți straturile perfecte, cum ar fi castraveții, și alte produse pentru prepararea salatelor, iar prăjirea va fi uniformă și suculentă. Datorită prezenței în dispozitivele de tăiere a fantelor longitudinale, de exemplu, pe răzătoare.

Timpul total de gătire va dura doar 30 sau 40 de minute și plus zece minute pentru a rostogoli cutiile, care ar trebui plasate într-o încăpere fără lumină și cu o temperatură scăzută. Gradul de piquancy al salatei puteți ajusta cantitatea de piper fierbinte. Pentru feluri de mâncare din carne sau de pasăre, este potrivit un pansament mai acut, iar cel obișnuit este mai bine servit cu garnituri.

Salată "limbă teschin" din dovlecei pentru iarnă

Zucchini deja s-au întâlnit și prăjite și coapte, dar toate cresc și cresc, așa că le sugerăm să le facem o salată. În această rețetă veți învăța cum să păstrați o gustare de salată dintr-o tavernă pentru iarnă. Salata nu va fi dificilă și rapidă de pregătit și va fi un fel de mâncare decentă la masa dvs. festivă pentru noul an.

Salata limba teschin pentru iarna - adăugați feluri de mâncare picante la reteta cu fotografii și clipuri video

dovlecei sau dovlecei de 3 kg.
roșii 1,5 kg
piper mare bulgară 5 buc.
piper roșu picant 1 mare.
usturoi 100 g.
ulei vegetal 250 g.
zahăr 1 lingură.
sare 1 lingura.
oțet 2 linguri. lingură.

Îndepărtați mijlocul piperului și turnați semințele. Mărimea piperului ar trebui să fie mare, pentru că veți avea nevoie de cinci bucăți. Ardeii și roșiile sunt tăiate în bucăți convenabile pentru a le putea trece cu ușurință prin mașina de măcinat cu carne. Orificiile dispozitivului trebuie să fie mari. Am sări peste ardei, roșii și ardei fierbinți. Cartofii dulci care rezultă ar trebui să fie pus pe o sobă și a adus la fierbere.

Între timp, iau dovlecei, dacă pielea este moale, atunci nu trebuie să fie curățată. Tăiați dovlecelul, dacă oasele sunt grele, suprapuse, atunci este mai bine să le îndepărtați și să aruncați miezul. Nu este nevoie să mănânci măduva, dar ar trebui să o tăiați în segmente mici separate.

În piureul fiert, adăugați dovlecei, apoi un pahar de zahăr, ulei vegetal și o lingură de sare. Toate se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute. Usturoi 100 gr este trecut prin presă. Nu este necesar să salvați acest ingredient, acesta va forma un gust plăcut al salatei. Adăugați esența oțetului și amestecați totul. Mai gătim încă 7 minute.

Apoi am pus salata pregătită în cutii, care au fost sterilizate în cuptor la 50 de grade. Închideți salata cu capace curate, strâns.

Salată de salată cu orez

Această rețetă vă va permite să pregătiți recolta de iarnă nu numai din legume ușoare, ci cu adăugarea de orez. Astfel, salata va deveni mult mai hrănitoare și poate deveni o masă completă pe masă.

dovlecei - 3 kg
rosii - 3 kg
morcovi - 1 kg
piper - 3 buc
ceapă - 0,5 kg
usturoi la gust
orez - 0,5 kg
ulei vegetal - 0,5 linguri. l.
zahăr - 4 linguri. l.
sare la gust
condimente după voință

Squash, ardei și ceapa tăiate. Răciți morcovii. Se fierbe apa și se fierbe orezul până se fierbe jumătate. Tomatele se macină cu un blender, după îndepărtarea pielii. Adăugați usturoi zdrobit. Aduceți la fierbere, adăugați zahăr, sare și ulei vegetal. Condimentele sunt opționale. Aduceți la fierbere. După 5 minute, adăugați legumele, fierbeți timp de 15-20 de minute. Adăugați orezul și gătiți încă 45 de minute. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga și condimente. Am pus-o în borcane sterile. Rotiți și înfășurați înainte de răcire. În medie, vor exista cutii de 6 litri.

Salată salată limbă cu morcovi fără oțet

Această rețetă are rădăcini tătari, acolo se face recolta de iarnă cu morcovi și usturoi, dar fără oțet.

Dacă doriți o marinată mai sărată, trebuie să puneți aproximativ 7 sau 8 linguri de desert, iar zahărul este mai mic de 1 sala de mese. Dacă aveți nevoie de o marinată mai dulce, adăugați o lingură de zahăr, mirodenii puțin mai mult de o linguriță și oțetul este un desert.

Salata de limbă proaspătă de la castraveți pentru iarnă

Prepararea salatei proaspete cu castraveți proaspeți este foarte simplă și simplă, dacă respectați toate regulile și proporțiile.

castraveți - de la 2,5 la 3 kg de castraveți de dimensiuni medii
rosii - aproximativ 1,5 kg
piper dulce bulgar (orice culoare) - 3-4 bucăți
ardei roșu - 1 bucată pentru claritate medie
usturoi - 2 sau 3 capete mici
sare la gust, de obicei folosit 2 linguri. linguri
zahăr la gust - 3 linguri. linguri
ulei vegetal - 200 ml
oțet 9 procente - 1/3 ceașcă

În primul rând trebuie să coajați roșiile de pe piele. Pentru a scăpa rapid de exces, ar trebui să-i turnați cu apă fiartă și pielea curată rapid. Apoi rotiți-le într-o mașină de tocat cu carne, cu un cuțit mediu și puneți-l pe foc. Odată ce apa fierbe, trebuie să adăugați la castraveți oală, tăiat în felii subțiri în benzi sau plăci, apoi se adaugă în același mod tocat piper și cantitatea de sare, zahăr și ulei vegetal. Apoi se fierbe întreaga substanță de aproximativ 10-15 de minute, și apoi aruncat într-o tigaie de usturoi tocat, feliere formă arbitrară.

Dacă nu doriți să utilizați usturoi, puteți adăuga usturoi și opriți imediat tigaia, sau deja șubredă pentru a arunca salata gata preparată. Dacă sunteți bineveniți în privința usturoiului, fierbeți tigaia timp de încă cinci minute, ceea ce îi va permite să dați sucul la vas.

După dezintoxicare, este recomandabil să se toarne otetul instant și să se amestece cu grijă salata. Alimentarea cu combustibil nu ar trebui să se răcească, înainte de ao răspândi în cutii sterilizate.

Dupa apusul soarelui este necesar sa se acopere cutii cu o patura sau ceva cald si sa se lase in sus pana se raceste complet.

Acum, vasul este gata de utilizare în perioada toamna-iarnă. Bon apetit.

Salată de salată de limbă din castravete (opțiunea 2)

castravete - 3 kg
rosii - 1,5 kg
piper dulce bulgară - 4 buc
piper amar - 1 pod
usturoi - 100 gr
sare - 2 lingurițe. l.
zahăr granulat - 1,5 linguri.
oțet cu 6% - 1,5 linguri.
ulei vegetal - 1 lingura.

Castraveții trebuie să fie spălați și tăiați în plastic sau cercuri. Toate ingredientele puse împreună într-o cratiță, adăugați oțetul la sfârșit, când legumele se fierb. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați și să pliați în cutii, să le ordonați și să le înfășurați înainte de răcire.

Luați castraveți puternici și densi, vor fi mult mai gustați să se prăjească în sosuri decât legumele slabe și vechi.

Salată de salată cu limbă și sos de roșii

Pentru a pregăti o limbă de salată de limbă cu sos de roșii, veți avea nevoie de următoarea listă de ingrediente.

castraveți de dimensiuni mari - 3 kilograme;
sos de roșii - 500 ml;
sare mare - 2 linguri;
zahăr - 1,5 cești;
oțet - 1,5 cesti.

În primul rând, începeți prin spălarea castraveților sub apă curgătoare. Apoi le tăiați cu un tăietor de legume, puteți folosi un cuțit pentru tăiere sub formă de cerc sau paie. Principalul lucru pe care au fost tăiați subțire.

Apoi, luați sosul de roșii, adăugați sare și zahăr la acesta, este cel mai de dorit să luați zahărul, astfel încât să nu existe cristale. Apoi turnați castraveții cu această substanță, ei nu ar trebui să deranjeze mai mult de o oră. După aceea, puneți tigaia pe foc și gătiți conținutul. Înainte de fierberea apei, adăugați oțetul.

În plus, puteți adăuga garoafa la mâncarea deja pregătită înainte de conservare, ceea ce va da o aromă și mai savuroasă pansamentului.

În borcane sterilizate pre-preparate, turnați-vă pansamentul și strângeți capacul.

Antena trebuie infuzată timp de cel puțin două săptămâni, dar este mai bine să dureze cel puțin o lună, înainte să o serviți pe masă rudelor. Dar, dacă încă mai supraviețuiți perioadei înainte de iarnă, salata de legume va fi un plus plăcut pentru orice alte feluri de mâncare de pe masă.

Amintiți-vă că pasteurizarea are loc la o temperatură de 50-85 de grade. Pentru cutii de 1,5 litri - timp de 15 minute, pentru două litri - 20 de minute. Dacă cutiile sunt sterilizate prost, vasul dvs. ar putea exploda mai devreme.

Salată salată limbă cu hrean

Adăugarea acestei salate de hrean la această salată va face mult mai spice și mai interesant pentru gust.

Dovlecei - 2,5 kg.
Ardei dulci - 1 kg.
Usturoi - 2 capete de dimensiuni medii.
Hrean - 100 gr.
Patrunjel - 5 ramuri.

Pentru marinada veți avea nevoie de:

Ulei rafinat rafinat - 300 gr.
Suc de suc de suc - 100 ml.
Zahar - 100 gr.
Sare - 1,5 linguri.
Oțet 9% - 100 ml.

Squashul trebuie spălat și tăiat în bucăți sub forma unei limbi. Ardeii pregătiți tăiați în cuburi. Usturoi cu grâu de hrean cu măcinător de carne.
Faceți o marinadă de recoltă din ulei vegetal, suc de roșii, sare și zahăr.

Așezați toată bucata într-o cratiță și în partea superioară cu marinada. Se fierbe aproximativ 20 de minute după fierbere. Apoi adăugați oțetul și opriți după cinci minute.
După ce se desfășoară în borcane înainte de a închide pătrunjelul.

Salata mirelui coreean

Această salată este foarte gustoasă și interesantă, datorită faptului că rădăcinile acesteia se întorc în tradițiile antice din Coreea, unde soacra este foarte respectată și respectată.

Squash - 1,5 kg.
Ardei iute - 200 gr.
Morcovi - 500 gr.
Usturoi - 2 capete de dimensiuni medii.
Condimente pentru morcovi coreeni - 2 linguri (fără diapozitiv).

Pentru marinada veți avea nevoie de:

Ulei rafinat rafinat - 100 ml.
Zahăr - 0,5 pahare.
Sare - 1 lingura.
Oțet 6% - 100 ml.

Dovlecele și morcovii se pregătesc pentru gătire și grătar pe un răzător coreean. Acestea ar trebui să fie sub formă de paie fină.
Se taie ardeii nu în bucăți mari.
Usturoi și coaja de usturoi pe cel mai mic răzuitor.
Toate ingredientele sunt amestecate și se adaugă un condiment pentru un morcov corean. Apoi puneți-l timp de 5 ore în frig.
Formați o marinadă de oțet, sare, zahăr și ulei vegetal.
Ar trebui să fie temperatura camerei, nu trebuie să încălziți nimic. Se toarnă legumele cu lichid, se amestecă și se umple borcanele.
Apoi au pus în cuptor pentru sterilizare, împreună cu o salată de 15t, dacă este vorba de un litru, apoi de 20 de cilindri.

Teshchin este o limbă albastră

Opțiunea de a face o salată de albastru este, de asemenea, foarte gustoasă și utilă.

vinete - 2,5 kg
usturoi - 100 g
piper dulce - 5 buc.
ardei amar - 1 pod
ulei vegetal - 1 pahar
zahăr - ½ lingură.
oțet - ½ st. 9%
verde la gust

Tăiați vinetele, sare și apoi după ce apa a ieșit, stoarceți. Se prăjește în ulei și se pune într-o sită cu sticlă în exces. Parcurgeți usturoiul de carne, piperul dulce și amar, adăugați puțin zahăr, oțet și verdeață tăiată. Se fierbe întreaga masă și se fierbe timp de cel mult 20 de minute. Plasați masa în cutii, straturi de vinete, turnare. Și apoi ridică-te.

Limba albastră Teschchin (opțiunea 2)

vinete - 2 kg
rosii - 2 kg
piper dulce - 500 gr
piper amar - 2-4 buc.
zahăr - 1 lingura.
oțet - ½ ceasca. 9%
sare - 2 lingurițe.
usturoi - 1 cap

Toate legumele, cu excepția vinetei, se sfărâmă într-o mașină de măcinat cu carne. Se pune amestecul într-o cratiță și se adaugă oțet cu curgere liberă și oțet. Se fierbe tot 20 - 30 de minute.
Vinete tăiate sub formă de limbi de 5 ml grosime și plasate în masă.
Puneți același usturoi, zdrobit sau suprimat cu o presă.
Apoi puneți totul în cutii și închideți-l.

Toshchin limba albastră și morcovi

vinete - 3 kg
morcovi - 1 kg
piper dulce - 1 kg
rosii - 1 kg
usturoi - 4 cuișoare
ulei vegetal - 1 lingura.
zahăr - 1 lingura.
sare - 1-2 linguri. l.
Oțet - 1 lingură. 9%
pătrunjel verde - la gust.

Tăiați vinetele tinere, aproximativ 8 segmente. Ardeiul dulce, morcovii, usturoiul și roșiile trec prin mașina de tocat carnea. Tăiați verdele în mod fin. Apoi puneți totul într-o cratiță și adăugați ulei vegetal și începeți prepararea. Adăugați sare și zahăr, amestecați bine. Cum se fierbe fierbe timp de încă 15 minute și se adaugă verde și oțet aproape la sfârșit. Pot fi plasate în cutii și închise.

Limba limbajului Teschchin fără conservare

Această rețetă va fi foarte utilă atunci când trebuie să faceți un fel de mâncare rapid și aproape imediat pentru a servi.

apă - 1 pahar
oțet - 1 linguriță. 70%
usturoi - 4 buc.
piper dulce - 4 buc.
piper amar - 2 buc.
sare - 1 lingura.
zahăr - 2 linguri.

Așa cum sa spus înainte, vinetele trebuie sărate și lăsate pentru o vreme, astfel încât paharele de apă în exces. Apoi, acestea devin caduce, panificate în făină și prăjite la o viteză de ulei cu aburi.

Faceți o umplere din apă, piper, sare și zahăr. Împingeți o limbă în amestec și adăugați-o într-o formă arbitrară. Păstrați-le în frig.

Gustări ale limbii materne

În această rețetă, ingredientele sunt selectate aproximativ, totul depinde de numărul de dovlecei și de dimensiunile lor.

Limba limbii roșii pentru iarnă

rosii -3 kg
ceapa - 1 kg
piper ardei - 0, 5kg
zahăr - 300 gr
sare - 100 gr
ardei iute, dovleac
oțet - 2. l.
ulei vegetal - 1 litru

Toate legumele tăiate în fâșii și felii. Repede într-o cratiță mare. Morcovii pot fi rase, taiate sau taiate. Acoperiți cu zahăr, sare, puneți lauri și turnați puțin mai puțin de jumătate de litru de ulei. Se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute. Legumele vor da suc. După fierbere, fierbeți încă 30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați esența oțetului. Preambalate în borcane în formă fierbinte.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare