În sezonul cald, nu vreau să gătesc supe calde și să mănânc borsch fierbinte. În plus față de borsch-ul tradițional, există cursuri la rece care vor fi utile pentru corpul dumneavoastră. Hozoboz oferă o rețetă pentru borsch rece, care va deveni cea mai bună varianta în zilele fierbinți de vară și va ajuta să câștige forța și energia. Acest fel de mâncare este format în întregime din legume și este îmbrăcat cu chefir. Alege doar produse utile și proaspete, apoi borscht se va dovedi într-adevăr pur și simplu excelent. Vă invităm să pregătiți un borsch rece în bucătărie, a cărui fotografie este situată mai jos.
Evaluarea vesela
4 puncte
Istoria "borshevicii"
Cuvântul borsch a apărut înaintea vestitului vas cu același nume. Anterior, a fost numită vacă-borshevică, așa cum a fost pregătită de la vacă-borshevik. Mulți oameni susțin dreptul de a considera acest fel de fel de mâncare drept unul național. La fel cum ucrainenii consideră sfeclă roșie cu simbolul lor culinar și pregătește-o cu mândrie, iar lituanienii consideră borschtul rece pe kefir cu vasul lor național (barščiai).
Bucătăria lituaniană oferă o gamă largă de cursuri, dintre care se numără un borsch tradițional rece. Se crede că această bucătărie națională este împărțită în bătrân (boier) și țăran. La începutul secolului al XIX-lea, al doilea a deplasat primul, pentru că în același timp nu au existat niciodată. Calitatea și cantitatea produselor depindea de solvabilitatea țăranului. Bucătăria Starolitovskaia a impresionat prin abundența și sofisticarea sa. Sucurile au devenit o poveste de dragoste, concepute pentru a se reîmprospăta într-o zi fierbinte, și pentru a menține cald în timpul iernii este cea mai interesantă caracteristică a bucătăriei boierești. Cel mai preferat felinar național lituanian este cartofii. La urma urmei, chiar servesc borsch rece cu cartofi fierti fierti.
Ingrediente pentru borsch rece si gustos
- ouă - 4 bucăți
- sfecla - 2 bucati
- castravete proaspete - 2 bucăți
- ceapa verde - 1 fascicul
- smântână - 5 linguri
- kefir - 1 litru
- mărar - 1 banda
- sare - la gust
Cum se prepară un borșș rece, este atașată rețeta cu o fotografie
- Să spălăm sfecla și să gătim până când se termină.
Mina și sfeclă de gătit
Așteptați până când sfecla sa răcit și frecați-o cu o răzătoare mare
Se fierbe ouale și se taie cubulețe
Se toarnă ouăle tăiate în tava principală. Se presară ouăle tocate în tava principală
Mina și tăiați castraveții în cuburi
Le amestecăm cu restul legumelor
Acum, verdele. Mine, tăiat, uscat și puneți într-o tigaie principalele ingrediente
Adăugați smântână și sare și amestecați bine
Acum, turnăm kefirul și adăugăm puțină apă fiartă
Am pus-o la frigider timp de aproximativ o oră. Acolo, borschul nostru rece își poate hrăni gustul său uimitor
Serviți borscht rece numai într-o formă răcită
Un excelent acompaniament pentru acest fel de mâncare va fi cartofii fierți fierți. Acesta este modul în care este servit un adevărat borsch lituanian rece.
Utile borsch rece
Beneficiile acestui fel de mâncare sunt incontestabile. Borsch-ul este format din legume. Sfeclă roșie este bogată în vitamina C, potasiu, fosfor, cupru și fier. În plus, fibrele conținute în această plantă ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, împiedicând astfel dezvoltarea bolilor cardiovasculare și, de asemenea, stimulează intestinele. Castraveii proaspeți elimină zgurii din corp, rezistă depunerii de sare în articulații.
Știind cum să pregătești borschtul rece va fi util pentru cei care urmează o dietă, pentru că felul de mâncare are un conținut redus de calorii. Dar utilizarea supei reci, ca orice alimente reci, poate afecta negativ tractul gastro-intestinal. Prin urmare, persoanele cu urolitiază și probleme cu sistemul digestiv ar trebui să se abțină de la consumul de borsch rece.
Principiul de a face un borsch rece este similar cu gătitul okroshki, când toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate. O opțiune comună este rețeta pentru acest borș pe bulionul de sfeclă. Pentru a face acest lucru, sfecla brută trebuie să fie curățată, frecată pe o răzătoare de grut și așezată într-o cratiță. Apoi se toarnă sfecla cu apă rece, se adaugă oțet de cidru de mere sau suc de lămâie și se fierbe până se fierbe. Cu restul ingredientelor se repetă toate aceleași acțiuni. Seamănă cu un borscht rece, a cărui rețetă este indicată mai sus, diferă doar în ceea ce privește alimentarea cu combustibil. Într-o astfel de borsch este de dorit să adăugați ceva de carne pentru un gust mai saturat.
În unele cazuri, borschul rece poate conține cârnați sau carne fiartă. Indiferent cum pregătiți un borscht rece, o vegetariană sau o combinație de carne, acest fel de mâncare merită o atenție demnă. În unele dintre variantele sale, se adaugă ridiche, sfeclă proaspătă este înlocuită cu conserve, iar când servită servi ca hârtie de hrean. Încercați opțiunile și găsiți cu siguranță gustul pe care-l doriți!
Acum știți exact ce fel de fel de mâncare pentru o cină de vară, deoarece un borșc rece este potrivit pentru toată lumea. Sperăm că această rețetă minunată va fi însoțitorii dvs. constanți în zilele fierbinți. Credem că nu vor mai exista întrebări despre cum să gătești borsch rece. Hozoboz vrea să se bucure de mâncarea potrivită și sănătoasă pentru plăcerea dvs. Bon apetit!
Rețete asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: