Cum să gătești supa rece

O farfurie excelentă într-un sezon fierbinte, care conține multe substanțe utile și ușor de preparat - borsch rece. Din borșul obișnuit diferă prin faptul că, înainte de servire, se răcește preliminar și se adaugă brânza, kasul sau kefirul, precum și oul fiert, se adaugă ceapa proaspătă verde și castraveții. Există multe rețete care vă vor ajuta să înțelegeți caracteristicile modului de a găti o răceală borsch. Să luăm în considerare câteva dintre ele.







Supă rece în limba rusă

  • Cartofi - 450 g.
  • Sfecla - 850 g.
  • Ouă - 4 buc.
  • Castravete proaspete - 1 buc.
  • Ceapa - 150 g.
  • Acasă smântână acasă - la gust.
  • Ciumă, mărar, muștar.

Sfeclă decojită tăiată în cuburi mari și se fierbe până se gătește într-o mică apă îndulcită și sărată. Se filtrează bulionul și se lasă să se răcească. Cartofii nerafinați sunt fierți cu chimen, curățați, tăiați în cuburi medii și amestecați cu ceapa tocată. Tăiem ouăle fierte și se amestecă cu legume și muștar. Umpleți masa cu bulion de sfecla, presărați cu marar și puneți în frigider. Servim complet răcit, adăugând gust de smântână.

Răcește rece sau sfecla roșie

  • Sfecla - 350 g.
  • Castraveți - 250 g.
  • Kefir - 1 ambalaj.
  • Ceapa este de 100-150 g.
  • Apă fiartă sau minerală - 1,5 litri.
  • Pătrunjel, ceapă verde, mărar - 1 buchet.






Se spală sfecla timp de aproximativ o oră. Îl curățăm și îl freăm pe răzătoare. Ouăle fierte, castravetele, ceapa și verdele sunt tăiate și puse într-un recipient adânc. Umpleți cu apă și chefir. Solim, amestecând cu atenție. Înainte de servire, adăugați smântână.

Și în cele din urmă, cea mai originală și delicioasă rețetă pentru borsch rece.

Rece borscht în limba ucraineană

  • Sfeclă tânără cu vârf - 400 g.
  • Cartofi tineri mari - 400 g.
  • Castraveți proaspeți - 250 g.
  • Suc de lămâie - 30 ml.
  • Carne fiartă - 300 g.
  • Ouă - 4 buc.
  • Sare, zahăr, smântână.
  • Green verde.

Sfeclă mea, taie topurile și pune-o separat. Curățăm sfecla și se fierbe până se gătește. În timp ce sfecla este preparată, tăiați carnea cu paie, cubulețe mici de castravete și ouă fierte. Sfeclă și varză pregătite se amestecă foarte bine și adoarme într-un bulion de sfeclă roșie. Adăugați puțin zahăr, suc de lămâie, sare și, după fierbere, îndepărtați de pe plăcuță. Vrem să se răcească într-un loc răcoros.

Cartofii fierti "în uniformă" se curăță, se taie în cuburi mici și se adaugă ouăle, carnea și castraveții deja tăiați. Se amestecă și se plasează în plăci de porțiuni. Umpleți cu bulion de sfeclă răcit, adăugați smântână acasă și presărați borsch cu verde tăiată. Servim la masă cu prăjituri sau crotoni.

Pregătirea borșului rece nu durează prea mult timp, iar în vară există un astfel de borscht - este o plăcere. În caz contrar, o sfeclă rece din sfecla este numită și sfeclă roșie. Există o mulțime de rețete originale pentru gătitul de sfeclă roșie, dar este bine, bineînțeles, să inventăm una.

Chiar mai interesant







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: