Reteta pentru fulgi de porumb a fost creata destul de accidental. Cu toate acestea, nu este neobișnuit pentru feluri de mâncare celebre și produse. Inventat de ei au fost trăiesc în statul Michigan în frații Kellogg din secolul al XIX-lea. Au încercat să se pregătească pentru o masă de prăjituri din porumb, dar sa dovedit. Când frații au făcut aluatul, au trebuit să părăsească tabăra de foc. Și când s-au întors, sa dovedit că a fost stricată. Încă mai am vrut, așa că a trebuit să gătesc din ce era. La prima vedere, ideea nu a reușit: întregul aluat sa înfipt în aglomerări. Atunci frații au decis să o prăjească. Spre surprinderea lor, unele prăjituri neaproape au devenit ușoare și aerisite. Deci, a fost cel mai popular mic dejun - fulgi de porumb.
În prezent, fulgii de porumb, desigur, nu fac foc. Acesta este un proces destul de complicat, în timpul căruia se utilizează un aparat special. Fiecare boabe de porumb sunt curățate, embrionii sunt îndepărtați, grâul este măcinat. La făină se adaugă apă, zahăr și malț - rezultatul este o masă omogenă, tratată cu abur.
Cu ajutorul unui dispozitiv special, din masa se formează bucăți, apoi se usucă și se răcește. În ultima etapă, boabele sunt aplatizate pentru a forma forma dorită. Și apoi fulgii sunt prăjiți într-un cuptor special timp de o oră și jumătate.
După cum puteți vedea, procesul este destul de consumator de timp și tehnologic. Dar puteți crea o aparență de fulgi de porumb și o casă.
Fulgi de porumb acasă
crupa de porumb, zahăr, apă.
Pasul 1. Gatiti siropul, ca si pentru gem: in portiuni egale, luati zaharul si apa, incalziti, amestecand si aduceti totul intr-o masa omogena. Se fierbe puțin până se îngroațe ușor.
Pasul 2. Se adaugă grâul și se fierbe în sirop de zahăr timp de câteva ore. Ar trebui să fie o masă groasă, destul de densă.
Pasul 3. După aceea, masa de porumb trebuie lăsată să se răcească și să se usuce, apoi să se formeze un strat și să se rostogolească cu un știft de rulare.
Pasul 4. Tăiați în bucăți mici sau rupeți cu un cuțit.
Pasul 5. Se prăjește fulgii în cuptor la o temperatură de 300 de grade. Așteptați până când se obține o culoare aurie.
Fulgi de porumb și lapte - mic dejun minunat. Cu toate acestea, nu este recomandat să fie dus de el, deoarece acest fel de mâncare conține mult zahăr.
Puteți turna fulgi nu numai cu lapte, ci cu sucuri diferite, atât fructe cât și legume. Ei se amestecă bine cu acidul - încercați-l din rebarbă, este acru și se amestecă bine cu fulgi dulci.
Fulgi de porumb
1 cană de cornflakes, 4 linguri. l. zahăr, 1 ou, o mână de afine uscate, o picătură de vanilie lichidă, o felie de unt, un vârf de sare.
Pasul 1. Se separă gălbenușul de proteină și biciul acesta din urmă într-o spumă aburită. Adăugați zahăr și vanilie și amestecați din nou.
Pasul 2. Combinați afinele, fulgii și proteinele, adăugați sare. Se amestecă.
Pasul 3. Ungeți tava cu ulei și preîncălziți-o în cuptor.
Pasul 4. Împrăștiați masa pregătită cu o lingură. Și puneți în cuptor la 180 de grade.
Pasul 5. Coaceți timp de 30-40 de minute.
uita-te la Argumente și fapte
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: