Sigur că ați auzit că teatrul începe cu un dulap. Astfel, depozitarea corespunzătoare a legumelor începe din momentul recoltării. Deși, probabil, chiar și cu o alegere a unui cultivar al acestei sau acelei plante, nu toate gradele sunt stocate în mod egal. În acest articol mă voi concentra asupra punctelor importante cum ar fi "când să curăț morcovii" și ce fel de morcovi sunt disponibili pentru depozitarea pe termen lung. Apropo, puteți afla despre complexitatea cultivării acestor rădăcini benefice aici.
Există unele subtilități atunci când alegeți această legume rădăcină și pregătirea pentru depozitare. Nu voi vorbi despre recoltarea morcovilor pe plantații mari, din moment ce este puțin probabil să semănați întregul dvs. complot numai cu el. Să vorbim despre o frumusețe comună subterană, crescută într-o casă de țară sau într-o casă privată.
Curățarea morcovilor și pregătirea pentru depozitare
Când trebuie să îndepărtez morcovii? Cel mai bine este să faceți acest lucru în condiții bune și atunci când solul este uscat. Acest lucru va scurta timpul de uscare, care este necesar înainte de depozitarea legumelor rădăcinoase.
Apoi puneți legumele să se usuce. Dacă vremea este uscată, atunci câteva ore sunt suficiente, dar dacă morcovii au fost curățați într-o zi ploioasă, atunci va dura 1-2 zile să se usuce.
După uscare, curățăm morcovii de resturile pământului, dar nu le dăunează. Nimic teribil nu se va întâmpla dacă rămân unele terenuri pe rădăcini.
Următorul pas este îndepărtarea frunzelor. Îl îndepărtăm aproape complet, lăsând doar câțiva milimetri. Am pus astfel de morcovi pentru depozitare.
Un alt sfat. Pentru depozitarea pe termen lung, luați culturi întregi intacte de rădăcini. Restul va fi folosit în lunile următoare.
Alternativ, puteți face acest simplu gol pentru iarnă:
Cum să păstreze morcovii în mod corect
Dintre toate legumele, atât în condiții industriale, cât și în cele interne, depozitarea morcovilor provoacă unele dificultăți. Acest lucru se datorează faptului că este foarte solicitant în condițiile de depozitare. Ei trebuie să fie respectați impecabil, dacă doriți să obțineți un rezultat bun. Apropo, știi că morcovii și merele ar trebui să fie depozitate în camere separate? De ce este așa, aflați din articolul despre stocarea merelor.
Conditii de depozitare in timpul iernii
Temperatura camerei de depozitare trebuie să se situeze între -1 și +2 grade, iar umiditatea trebuie să fie apropiată de 90-95%. Ventilația este moderată, accesul la aer la culturile de rădăcini ar trebui să fie limitat.
Aceste condiții dure de depozitare se datorează faptului că chiar și o ușoară creștere a temperaturii, a fluctuațiilor de umiditate și a oxigenului excesiv poate distruge restul morcovului. Ulterior, va începe să germineze, să se usuce și să putrezească.
Dar sfecla este mai ușor de păstrat (puteți citi despre acest lucru în acest articol).
Modalități de păstrare a morcovilor
Morcovii sunt foarte bine păstrați în pivnițe și pivnițe, precum și gropi și cufere care nu se îngheață în timpul iernii. Depozitarea corectă va ajuta la păstrarea proprietăților sale utile și la reducerea pierderilor. Există mai multe modalități de a stoca morcovii și vă voi spune despre ele.
Depozitarea morcovului în subsol
Prima metodă este depozitarea în cutii de dimensiuni mici.
Este mai bine să alegeți astfel de cutii pentru a plasa cel mult 20 kg de morcovi. Acest tip de spațiu de stocare vă va ajuta să economisiți spațiu pentru alte legume. Cutiile, este de dorit ca acestea să aibă pereți dense și un capac. În astfel de cutii, morcovii vor fi depozitați mai bine decât în recipiente cu găuri. Sertarele trebuie să fie așezate pe un suport, cu o înălțime de 15-20 cm deasupra podelei și la aceeași distanță de fiecare perete.
A doua metodă este depozitarea în rumeguș de conifere.
Pentru depozitarea pe termen lung a morcovilor trebuie să luați doar rumeguș de conifere. Acestea conțin uleiuri esențiale, care împiedică germinarea și apariția putregaiului.
Cum să depozitezi morcovii într-o pivniță?
Metoda 1 - piramida sau gulerul. În pivniță este cel mai bine pentru a stoca morcovi, gulere pliate sau piramide. Este de dorit ca înălțimea lor să nu depășească 1 metru. Sub rândul de jos se toarnă strat de nisip de 2 cm. Apoi, capetele de tuberculi așezați și din nou rola în nisip, dar suficient de 1cm. Fa acest lucru cu fiecare rând de morcov. Rețineți că trebuie să vă asigurați că rădăcinile nu se ating reciproc. Stratul superior de nisip, iar nisipul de pe laturile piramidei sau a bordurii trebuie să fie de cel puțin sbryzgivat apă uscare.
Metoda 2 - morcovi în îmbrăcăminte din argilă. Pastrarea morcovilor in timpul iernii este posibila si intr-o coaja de argila. Se prepară o soluție groasă de consistență de lut și apă din smântână, se pune legumele de rădăcină în această soluție timp de 2-3 minute și se usucă. Asigurați-vă că rădăcina este complet acoperită de o astfel de coajă. Pregătit în acest fel, morcovi, puteți stoca în cutii deschise sau coșuri
Cum se păstrează morcovii acasă?
Pentru a stoca morcovii la domiciliu, veți avea nevoie de coji de ceapă uscată. În partea de jos a cutiei se așeză un strat de coji, apoi morcovi și se alternează aproape de partea de sus. Așa cum a fost scris mai sus, au rămas doar rădăcini întregi pentru depozitare. Puneți cutia cu morcovii în locul rece al casei sau apartamentului. Dacă păstrați pe balcon, apoi în zile foarte înghețate, acoperiți cutia cu o pătură sau ceva similar.
Cum se păstrează morcovii în frigider?
Morcovii morți ar trebui să fie plasați într-o pungă de plastic (pungă), pliate strâns și puse în frigider. Pentru a păstra mai mult timp, este mai bine să puneți 2-3 rădăcini într-un singur pachet. Așadar, preveniți excesul de aer și de umiditate să intre în el. Înainte de a introduce legumele rădăcinii într-un ambalaj, păstrați-le la frigider în timpul zilei, fără a acoperi nimic. În caz contrar se va forma condens și morcovul va începe să germineze și să putrezească.
Timp de depozitare a morcovului
Desigur, termenul de valabilitate al morcovilor depinde de opțiunea de stocare aleasă.
Acești termeni:
- În pungi de plastic (în frigider) - de la 1 la 2 luni;
- În coajă de lut (în pivniță) - până la noua recoltă (până la un an);
- În nisip (în pivniță) - de la 6 la 8 luni;
- În rumegușul de conifere (în subsol) - până la un an;
- În cutii închise (în subsol) - de la 5 la 8 luni.
Soiuri de morcovi pentru depozitare
Toate tipurile de morcovi sunt potrivite pentru depozitare. Dar aici ofer mai multe soiuri de morcovi potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Au fost retrase în vremurile sovietice, dar totuși se bucură de o popularitate mai mare decât cele noi. Iată câteva varietăți:
- Iarna Moscovei este o varietate de dimensiuni medii. Productivitatea este ridicată. Gust plăcut. Acest tip de morcov este unul dintre cele mai bune pentru depozitarea pe termen lung.
- Nantes - varietate de maturare timpurie. Randamentul este destul de ridicat. Rădăcină foarte suculentă și aromatică. În condiții bune de depozitare, acesta poate fi stocat până la o nouă recoltă.
- Shantane este un soi de dimensiuni medii. Productivitatea este ridicată. Gustul pulpei este dulce, are o aromă plăcută. Poate fi depozitat până la 8-10 luni.
Și o altă idee pentru experiment. Puteți săturați morcovi pentru iarnă. Nu este destinat depozitării, dar vă va oferi culturi proaspete de rădăcini mult mai devreme decât semănatul în primăvară. Această metodă este descrisă mai detaliat aici.
Asta am vrut să-ți spun astăzi.
Cum să păstrați morcovii în timpul iernii, știți acum. Luați notă de modul în care puteți stoca morcovii și puteți mânca aceste legume sănătoase înainte de recolta nouă. Ei bine, în primăvara anului, seamă semințele de astfel de soiuri de morcovi, care sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Este mai bine, dacă vor fi grade diferite. Și cum păstrezi morcovii?
P.S. Împrăștiați morcovi și "uitați" acest lucru până când va veni timpul pentru recoltare - este posibil? Da, este posibil:
în urmă cu mai mulți ani, această metodă este dedusă în revista «Farmland», ei polzuyus.Metod în sine este foarte simplu - Neutralizarea morkovochku, blaturi de cultură, captarea foarte morcov la rapid nu cresc din nou în primăvară, și mâinile mele suficiente în cele două apele s-au uscat pe soare , îngrămădite în vase mari de email cu capace. Astfel, morcovul este păstrat până la noua cultură - curată și frumoasă, bineînțeles, vom alege netede și fără daune. Restul culturii este pus în pungi de plastic mari, nu închideți această densitate morkovochku mânca în primul rând, și în ghivece, în timpul iernii târziu. Desigur, aceste metode sunt potrivite pentru pivnițe adânci, încercate în subteran - morcovul, chiar și în nisip.
Moduri interesante de depozitare a morcovilor. Mulțumesc, Sper că le-ai împărtășit.
Sfaturi foarte valoroase, le voi folosi cu siguranță la depozitarea morcovilor!
Mă bucur că le-ați plăcut
Stocăm morcovii în pungi de plastic, cumva tot mai putrezind și dispărut. Am citit deja despre stocarea în rumeguș - vreau să încerc sezonul viitor.
Morcovi în termeni de stocare sunt capricios, deci este mai bine să încercați câteva moduri. De rumeguș este o opțiune bună.
Și stocăm MORCOV până în luna mai în pivniță, ATENT tigaie, tăiați verde pe 2-3 SM.S morcovi, care nu au crescut în sus și pliate într-o pungă de plastic și cravată.
Svetlana, nu și-a găsit încă de droguri „AntiGnil“, dar, potrivit informațiilor de la producător - este un produs biologic și este sigur pentru oameni. Acest producător are încă un preparat "Fitosporin-M Storage". Bănuiesc că aceasta este aceeași fitosporin-M, care este în lista de medicamente permise, care cuprinde Bacillus subtilis bacterii (Bacillus subtilis). Bacillus subtilis nu este, în general, dăunător pentru oameni, dar unii pot avea alergii la acesta (cazurile sunt foarte rare).
Rezumând: pentru a pune morcovi în magazin, cel mai probabil, puteți utiliza medicamentul „AntiGnil“, așa cum este același producător ca „fitosporin M Storage“ ( „fitosporin-M“). După procesarea acestui produs, puteți mânca. Desigur, acestea ar trebui să fie spălate, ca de obicei, dar culturile rădăcină nu vor conține substanțe nocive, ca după utilizarea de substanțe chimice. Mai multe despre aceste medicamente pot fi găsite pe site-ul NVP "Bashinkom", adică aici.
Legumele nutresc în mod necesar pereborte și aruncați afară. În cazul în care pe unele mucegai nu este foarte răspândit, atunci puteți încerca să-l taie și de a folosi legume pentru gătit sau prăjire. Se crede că interiorul mucegaiurilor solide nu penetrează puternic. Deși, în mod ideal, legumele stricate sunt cel mai bine să nu fie folosite deloc. La discreția ta.
Și cumnatul meu o păstrează așa. Harvest, este toate morcovi cu atenție spala, taie vârfurile cu „zhopku“, și taie, de asemenea, nasul. Pungi în saci, face o pereche de fante pentru ventilație. Și păstrează într-o pivniță într-o stare suspendată, atârnă pe frânghii întinse din tavan. Morcovii sunt păstrate până în vară, chiar și în luna mai, fiind destul de gustoase, deși nu atât de suculente. Adevărul în acest an o mulțime de morcovi putred, dar am scrie off pe o vară foarte ploioasă, și, probabil, cu o pivniță, care nu este cazul, dacă temperatura este crescută, sau umiditate, pentru că o mulțime de lucruri rasfatata, chiar și conserve din butuc.
Poate că este într-adevăr vara ploioasă. Dacă există ploi frecvente în zona dvs., încercați să faceți paturi mari sau înalte.
De asemenea, este de dorit să se usuce câteva dintre darurile naturii și apoi să le păstrați în pachete de vid (în saci sau în cutii închise cu capacuri speciale).
Articole similare
-
Cum se păstrează morcovii în timpul iernii în pivniță, subsol și acasă
-
Datele de colectare a morcovului și sfaturi pentru depozitarea corectă
Trimiteți-le prietenilor: