Încă o dată, verificând vinul, puteți găsi mucegai pe el. Acest lucru înseamnă că tehnologia de fabricare sau schimbarea temperaturii de la normă este încălcată. Vinul poate fi salvat dacă se iau măsurile adecvate la timp. Apoi, veți ști ce să faceți dacă vinul de casă este acoperit cu mucegai.
Mucegaiul de vin sau floarea este o colonie de ciuperci plisate, inclusiv candida, mycoderm și altele folosite pentru a crea iarbă în anumite condiții. Procesul de nutrienți, originea carbonului organic în dioxid de carbon, apă și altele, care schimbă gustul vinului în rău.
Semnele pot fi identificate formarea unui film subțire netedă pe suprafața băuturii de culoare albă sau transparentă, o creștere a volumului în timp, etanșare, aderarea la pereții vasului. După ce mucegaiul se întunecă, se îngroașă și se ridică. Vinul începe să miroasă apă putrezită. Ultimul pas înapoi, coborând la fundul coloniei de ciuperci, precum și semnul morții de a bea, fără posibilitatea de ao salva.
Cauze posibile ale mucegaiului pe vin
Cum să evitați
Cum se îndepărtează mucegaiul cu vin
Desigur, mucegaiul se dezvoltă, nu are sens să plece, pentru că gustul băuturii strică nu numai microorganismele, ci și risipa activităților lor.
Urmând aceste recomandări, este posibil să se prevină mucegaiul care a început să apară în stadiile incipiente:
Creați o gaură mică în film cu un deget curat, prin aceasta, efectuați o transfuzie, utilizând, de exemplu, o picurător într-un alt recipient. Filmul nu ar trebui să intre în noul container.
Trebuie să fie încălzit la 70-75 de grade, gătit timp de 2-3 minute, apoi îndepărtați de la căldură și închideți capacul, răcind la temperatura camerei. Sau fitilul de sulf, se pune intr-un recipient si se lasa acolo pana cand acesta este stins, dupa sigilarea recipientului.
A doua oară pentru a da vinului să fermenteze, punând acolo zahăr sau suc proaspăt. Vinul este gata, poti sa te stabilizezi cu alcool, mai acceptabil daca ar fi venit, crescand puterea bauturii la 14-15 grade.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: