Se crede că este posibil să se producă vinuri excepțional de uscate din afine, ceea ce vom învăța să facem. Un punct important în prepararea vinului de afine este că boabele trebuie folosite imediat după recoltare. Dacă presupunem că afinele se vor fermenta ușor, acru, atunci băutura nu va avea o aromă absolut plăcută.
Colectați 1,5 kilograme de afine proaspete. Clătiți-le și treceți, alegeți pentru vinuri numai fructe coapte și ușor overripe. Acesta este un fel de fructe de padure care va permite băuturii să obțină o culoare și un gust uimitor. Fructele trebuie să fie bine zdrobite. Că orice boabe nu rămâne întreg, cel mai bine este să folosiți un pisat de lemn. Rățușele răzuite sunt împrăștiate într-o sticlă de sticlă cu volum mare (aproximativ 10 litri) și se adaugă un kilogram de zahăr.
Afinele turnat litri și jumătate de apă și învelirea gât tifon sticla, curățați fermentarea primară într-un loc cald mult (cel puțin 21 ° C) timp de trei zile. După ce conținutul sticlei este întărit, tortul este imediat aruncat. Flaconul este bine spălat și turnat în el cu suc fi ltrat. Conectați separat un pahar de miere și un litru de apă. Siropul rezultat se adaugă la sucul de afine.
Acum trebuie să faceți un sigiliu de apă pe sticlă (îl puteți cumpăra). În această stare, vinul de afine va călca timp de cel puțin două luni. Numai după încetarea definitivă a fermentației, vinul este filtrat. Din nou, turnați băutura într-o sticlă curată și, din nou, atașați, sigiliul de apă este lăsat să se infuze timp de două luni numai într-un loc răcoros.
După perioada specificată, băutura este filtrată din nou, dar este îmbuteliată deja pe sticle curate și uscate. Gatul trebuie să fie bine înfundat. După ce băutura intră în sticle, ar trebui pusă pe depozit pe termen lung. Pentru a face acest lucru, este plasat în pivniță, este bine să faceți un raft special pentru acest lucru, pe care sticlele pot fi plasate aproape orizontal, ridicând ușor gâtul în sus.
Vinul de vin rosu poate fi consumat in cateva luni. În acest timp, va avea o umbra uimitoare, și despre gustul delicios, mai mult ca vinurile scumpe naturale, și nu merită să vorbim!
Articole similare
-
Afine - simptome și tratament cu remedii folclorice la domiciliu
-
Ce sa fac daca vinul de casa a devenit mucegai, cum sa salvezi o bautura
Trimiteți-le prietenilor: