Știri corelate:
Atunci când consumăm pâine albă, în care există puțină fibră necesară existenței normale a microflorei și, de asemenea, drojdie de pește, sinteza vitaminei B12 va fi întreruptă. Rezultatul poate fi anemia și anemia.
Vitamina C (sau doar acidul ascorbic)
Vitamina C (acidul ascorbic) îmbunătățește de apărare al organismului, limitează posibilitatea bolilor respiratorii, imbunatateste elasticitatea vaselor de sânge (capilare permeabilitate normalizează). Vitamina are un efect benefic asupra funcției sistemului nervos central, stimuleaza glandele endocrine, promovează o mai bună absorbție a fierului și hematopoieza normală, pentru a preveni formarea de substanțe cancerigene.
Dezavantajul se manifestă prin oboseală rapidă, gingii sângerânde, în general o scădere a rezistenței organismului împotriva infecțiilor.
În caz de supradozaj, funcția hepatică și pancreatică poate fi afectată.
S-au găsit în plante proaspete: trandafir sălbatic, dogwood, coacăz negru, scoruș, cătină, fructe citrice, ardei, hrean, patrunjel, ceapa verde, marar, năsturel, varză roșie, cartofi, rutabaga, varză într-un topuri de legume. În plantele medicinale: urzică, bud, lyubistok, în fructe de pădure.
Nevoia optimă pentru vitamina C pentru un adult este de 55 - 108 mg.
Trebuie să ne amintim că vitamina C este distrusă rapid și că, de asemenea, se duce în apă, de exemplu, cartofii de gătit în piele reduc la jumătate pierderea de vitamina C în comparație cu gătitul cartofilor curățați. Omul, spre deosebire de marea majoritate a animalelor, nu este în măsură să sintetizeze vitamina C și cantitatea necesară de alimente se face, în principal, cu legume, fructe și fructe de pădure. În organism, vitamina C nu se acumulează.
Notă: Vitamina C din surse naturale funcționează mult mai eficient decât sintetic.
Vitamina E (tocoferol)
Tocopherolul este o vitamină a reproducerii, are un efect benefic asupra funcției genitale și a altor glande, restabilește funcțiile genitale (este de dorit să nu vină, bineînțeles, până nu a fost necesar să se restabilească această funcție). Este un antioxidant natural, inhibă oxidarea vitaminei A și are un efect benefic asupra acumulării sale în ficat. Vitamina E promovează asimilarea proteinelor și a grăsimilor, participă la procesele de respirație tisulară, afectează activitatea creierului, sângelui, nervilor, mușchilor, îmbunătățește vindecarea rănilor, întârzie îmbătrânirea.
Hipovitaminoza E se poate dezvolta după suprasolicitare fizică semnificativă. În mușchi, cantitatea de myosin, glicogen, potasiu, magneziu, fosfor și creatină este redusă drastic. În astfel de cazuri, simptomele principale sunt slăbiciunea musculară.
Tocoferolii se găsesc în principal în produsele vegetale. Cel mai bogat de uleiuri vegetale nerafinate: soia, semințe de bumbac, floarea soarelui, arahide, porumb, cătină. Cel mai bogat în vitamine tocoferol din uleiul de floarea-soarelui. Vitamina E se gaseste in aproape toate produsele alimentare, dar mai ales multe lui în germenii de cereale și fasole (varza de grâu și secară, mazăre), legume - broccoli, roșii, salată, mazăre, spanac, blaturi de pătrunjel, semințe de trandafir sălbatic. Unele cantități se găsesc în carne, grăsimi, ouă, lapte, ficat de vită.
Cerința zilnică pentru tocoferoli pentru adulți este de 12-15 mg.
Vitamina PP (niacina, acid nicotinic, de asemenea B6)
Niacinul face parte din enzimele implicate în respirația celulară și schimbul de proteine care reglează activitatea nervoasă superioară și funcțiile sistemului digestiv. Utilizat pentru prevenirea și tratamentul pellagra, boli ale tractului gastro-intestinal, răni vindecătoare lentă și ulcere, ateroscleroză.
În caz de supradozaj sau sensibilitate crescută, înroșirea feței și a jumătății superioare a trunchiului, amețeli, senzație de flux de maree către cap, se poate produce urticarie.
Principalele surse de vitamina PP sunt carnea, ficatul, rinichii, ouăle, laptele. Conține și vitamina PP în produse de panificație dintr-o făină de măcinare aspră, în crupe (în special hrișcă), fasole, este prezentă în ciuperci.
Cerința zilnică pentru o vitamină PP umană adultă este de 14-18 mg
În prevenirea deficienței de acid nicotinic, locul principal este ocupat de organizarea adecvată a alimentației, de varietatea alimentelor (și nu de țigarete).
Vitamina K (filochinonă, prenylmenchinonă) (pauză limbii)
Vitamina K este un grup de mai multe substanțe. Există vitamina K1 (fitochinonă) și vitamina K2 (prenylmenachinonă). Rolul biologic al vitaminei K se datorează participării la coagularea sângelui. Este necesară sinteza în ficat a formelor active de protrambin și alți factori ai coagulării sângelui în tratamentul antibioticelor și medicamentelor care afectează microflora intestinală. Un organism sănătos produce vitamina K2 în sine. Vitamina K este produsă de microflora intestinală și vine cu alimente.
În absența sau lipsa de vitamina K în organism, apar fenomene hemoragice. Deoarece vitamina K este solubilă în grăsimi, aportul său în organism este întrerupt când absorbția grăsimilor de către peretele intestinal este perturbată. Acest lucru poate provoca diateza hemoragică. Distroză hemoragică - o boală exprimată prin creșterea sângerării; spontan și traumatic, dificil de întrerupt sângerare (subcutanat, intramuscular, intravascular și altele). Distribuția hemoragică cu coagulabilitate redusă a sângelui depinde de scăderea sanguină a enzimei necesare pentru coagularea sângelui, protrombina, formarea acesteia depinzând de conținutul de vitamina K.
Vitamina K este distribuită pe scară largă în regatul plantelor. Mai ales bogate sunt frunzele verzi de lucernă, spanac, castan, urzică, șarpe. O mulțime de vitamine în șolduri de trandafir, varză albă, colorată și roșie, morcovi, roșii, căpșuni.
Cerința zilnică pentru vitamina K la adulți nu este exact stabilită, este de aproximativ 70-140 μg.
Vitamina K este distrusă prin tratament termic.
Vitamina K este livrată organismului în principal cu hrană, formată parțial de microflora intestinală. Absorbția vitaminei are loc cu participarea bilei.
MODALITĂȚI DE PROVIZARE A VITAMINELOR ALIMENTARE.
Aici, pe scurt și pe toate. Până acum, destul. Astfel, acum vă veți imagina ce trebuie să mâncați dacă doriți să faceți acest lucru corect.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: