Zucchini rude apropiate de dovleac și squash, cunoscut de omenire de cinci mii de ani. Din cele mai vechi timpuri, îi iubesc în Rusia, Ucraina și Belarus: cultivarea acestei legume în aproape fiecare gradina si decora masa noastră tot timpul anului - dovleceii la gratar sau clatite, crocant de iarnă sub „vodca“ murat.
1. Proprietăți utile pentru dovlecei
Tradiția spune că această legumă sa născut pe malul Oceanului Indian. Zeii au milă de soțiile pescarilor le-au dat o ofertă de plante ca carne de pește, care este comparabil cu gust crabi și crustacee, iar culoarea care este similar cu mare, scăldată în lumina lunii.
Zucchini nu este doar delicios. El, ca și colegii săi, este considerat un produs medical, care nu îl înlocuiește în dieta diabeticilor și miezurilor, precum și persoanele care suferă de boli excesive și renale, femeile însărcinate și persoanele în vârstă. Zahar în ea nu este suficient, valoarea principală este minerale și vitamine C.
Zucchini este un depozit real de microelemente foarte importante pentru organism. Potasiu, calciu, fier, magneziu - asta dă dovlecei. Și ele, așa cum se știe, sunt atât de necesare pentru inimă, creier, mușchi și ficat.
Vrei să scapi de edem? iubesc o măduvă de legume: va îndepărta de la corp excesul de lichid de-a lungul drumului, eliberând deșeurile de colesterol. Nu este nimic din partea nutriționiștilor care numesc acest produs cei peste 30 de ani. Dacă extrageți semințele din pulpă și extrageți și le uscați în cuptor, acestea vor înlocui complet diureticele. În acest scop, semințele au fost folosite de străbunii noștri - 15-20 bucăți pe zi.
Rareori, cine dintre noi nu a luptat cu inteligența cu ajutorul antibioticelor, mai ales în timpul iernii. Îndepărtați elementul dăunător pentru sănătate - "fragmente" ale acestor medicamente care nu sunt sigure - va ajuta dovleceii nemaipomenit. Efectul terapeutic este semnificativ îmbunătățit dacă gătiți o legume cu usturoi.
O sănătate a bucătăriei - nu poate fi mai ușoară. Începeți cu salate, oricare dintre ele va fi de o sută de ori mai utilă dacă adăugați dovlecei în formă brută. Zucchini foarte umpluți cu morcovi, ierburi și ceapă, ciuperci cu orez, terci de hrișcă cu brânză de vaci.
Caviar din dovlecei - un clasic al bucătăriilor slavice. Acesta este un fel de mâncare minunată, cum ar fi tot ce poate fi gătit din dovlecei, ideal pentru cei care doresc să piardă în greutate, dar nu vă înfometați, vă bucurați chiar mai mult de masă.
2. Bucate din dovlecei rapid și gustoase
Din dovlecei puteți pregăti o mulțime de rețete, trebuie doar să arătați dorința și un delicios cu imaginație felul de mâncare va fi pe masa dumneavoastră. Vă ofer la discreția dvs. câteva rețete simple și gustoase.
2. 1. O rețetă simplă pentru gătitul de dovlecei
- dovlecei - 4 bucati;
- ceapa - 3 capete;
- roșii - două bucăți;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- lamaie - 1 citrice;
- verdeață de patrunjel, mărar și sare - în funcție de preferință.
Spasseirovat ceapa mărunțită fin cu adăugarea de 1 lingura. l. ulei vegetal, se adaugă roșii tocate fin la sfârșitul dressingului. Zucchini tăiate în felii mici și se prăjește. Combinați cu ceapă și fierbeți într-un recipient cu pereți groși până când sunteți gata. Când se stinge, este necesar să se amestece și, la sfârșit, se adaugă sare și se adaugă suc de lămâie și se lasă să se răcească. La servirea generos se presara cu ierburi.
2. 2. Dacă sunteți plictisit pentru carne puteți găti din bucăți de carne de pui "dovleac"
- dovlecei - 1 kilogram;
- pâine - 300 de grame;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 50-60 mililitri;
- ceapa - 1 cap;
- culoarea rădăcină de portocale - 2 bucăți;
- usturoi și sare - la gust.
Prepararea chiftelor din dovlecei
Dovlecel și grătarul, stoarce sucul, adăugați înmuiată în lapte pâine, ouă crude, ceapa tocata, usturoi ras, ras fin morcovi, verdeață, și dacă umplutura va fi prea lichid, puteți adăuga făină - de apreciere. Masa este bine frământată și prăjită ca niște găluște obișnuite.
2. 3. dovlecei umpluți
Următorul punct culminant al programului sunt dovleceii umpluți, și aici, totul este simplu și simplu, deși există secrete.
- tinutele de dovlecel - 2 bucati;
- morcovi - două dimensiuni mici;
- ceapa rosie - 1 ceapa;
- roșii - trei dimensiuni medii;
- otet brun 7% - 1/2 lingurita;
- felii de baghetă - o pereche de felii;
- branza verde si sare - la discretia ta;
- unt - 1/2 linguri;
- ulei vegetal - la discreție;
- sare și piper negru - la gust.
Prepararea zucchinelor umplute
Felii de pâine pentru a se usca în cuptor la rudeness și grund blender într-o crumb mare. Zucchini spălat, tăiat în jumătate și lingură scos carne. În cratiță se prăjește ceapa mărunțită până când este transparentă, se adaugă zahăr, piper și oțet. Se prăjește ceapa timp de aproximativ două minute, amestecând constant cu o spatulă din lemn, astfel încât ceapa să atingă o caramelă ușoară. Apoi adăugați celuloză tocată de dovlecei și cuburi de morcov, stoarse aproximativ 2 minute. Îndepărtați-l din căldură, răciți-l și amestecați umplutura cu miezuri.
Se separă roșiile proaspete, apoi se toarnă înainte de coacerea secundară. Se fierbe dovleceii, stropiți cu sare și piper, înfășurați în folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute. Legumele terminate se toarnă cu roșii, se presară cu brânză rasă și se pune din nou în cuptor timp de 5 minute. La servire, puteți să se presăra cu ierburi tocate.
2. 4. Zucchini cu reteta de prune de cires
În plus, nu vă veți înșela dacă gătiți "ananas" pentru desert și pentru a le găti din dovlecel aveți nevoie de un efort minim. Deci, un borcan de 3 litri pe 3/4 de sfeclă tânără curățată, tăiată în cubulețe mici, și restul de cires - prune. Umpleți un pahar de zahăr și turnați în borcan 2-2,5 cesti de apă fiartă răcită. Sterilizează timp de 30 de minute și se acoperă cu un capac. În vacanță - băuturi răcoritoare excelente!
2. 5. Cupcakes din dovlecei cu porumb
- dovlecel - 1 buc;
- oua proaspete - 2 bucati;
- boabe de porumb - 200 grame;
- soda alimentara - 0,5 lingurita;
- făină de grâu - 3 linguri;
- porumb - 2 linguri;
- pătrunjel verde, ceapă, sare și piper - pe cont propriu;
- Brânză tare pentru stropirea suprafețelor cupcake - în funcție de preferință.
Prepararea torturilor cu porumb
Setați făina de grâu și sifon într-un castron mare. Se adaugă făină de porumb, dovlecelul de porumb, miezul de porumb din cocii proaspeți sau boabele conservate, oulul crud, verdele de pătrunjel tăiat sau ceapa verde. Se condimentează cu sare și piper. Frământați aluatul și lăsați-l la o parte timp de 10 minute.
Forme pentru muffins ușor uleiul cu ulei vegetal, utilizați o lingură pentru a așeza aluatul (ar trebui să existe o consistență de smântână groasă). Se presara cu brânză rasă, rasă. Coaceți în cuptor la 180 ° C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: