Arahidele sunt tratamentul cel mai controversat.
Valoarea sa nutritivă aduce multe beneficii pentru sănătate, dar, în același timp, arahidele sunt un produs foarte periculos.
Arahide: compoziție, conținut caloric, după cum este aplicat
Arahidele sunt nucile preferate ale adulților și ale copiilor. Dar, în ciuda acestui nume, nu este, de fapt, o nebunie.
Aceasta este o plantă anuală erbacee din familia leguminoaselor, împreună cu fasole și mazăre. Se dezvoltă în America de Sud, Mexic și America Centrală.
În prezent, este cultivat în întreaga lume într-un climat favorabil creșterii: perioade lungi de căldură și multă ploaie.
Arahidele cresc într-o manieră foarte fascinantă. De la început este o floare deasupra pământului. Dar înflorește într-o zi, pentru care florile de arahide ar trebui să fie polenizate. La sfârșitul polenizării, ovarele sunt îngropate în pământ, unde așa-numitul. arahide ca o chestiune de fapt și ripens. Adică, fructele de arahide cresc sub pământ. spre deosebire de nucile care cresc pe copaci. Un pod de fructe conține două sau trei nuclee în formă de ovală. Dimensiunea acestora depinde de tipul de varietate.
Arahidele conțin un procent ridicat de calorii: 551 kcal la 100 de grame.
Proteine - 25 g
Grăsimi - 48 g
Carbohidrați - 21g
Fibră dietetică - 9 g
Calciu 7,1 mg
Magneziu 49,3 mg
Arahidele au un gust bogat, uleios și "nuci".
În majoritatea rețetelor culinare, este clasificat ca o nuci, deoarece în bucătărie sunt benefice ca o nuci, și nu ca alte leguminoase, cum ar fi linte și fasole.
Peanutul joacă un rol nutrițional vital și aduce proprietăți utile, deoarece conține o cantitate mare de proteine și grăsimi sănătoase. Valoarea nutrițională poate varia în funcție de forma în care este utilizat produsul. Arahidele pot fi găsite spre vânzare ca întreg sau sunt turnate în alimente sau sunt incluse în diverse feluri de mâncare.
Peștii curățați pot fi consumați proaspeți sau prăjiți. Arahidele sărate sunt adesea vândute în ambalaje sau cutii.
Unt de arahide. obținut din acest legum, este utilizat pentru gătit, este ideal pentru prăjit.
De asemenea, acest ulei este o parte din bare. Și nu uitați de gustul său cremos!
Arahide: nu numai delicioase, dar și sănătoase pentru organism
1. Inima. Arahidele conțin grăsimi mononesaturate și polinesaturate care ajută la menținerea sănătății inimii. Prin calitățile lor, acestea reduc nivelul colesterolului din sânge, iar polifenolii incluși în ele reduc riscul bolilor de inimă. În plus, arahidele pot beneficia de organism prin asigurarea prezenței resveratrolului (regele antioxidanților). Acesta este cel care ajută la prevenirea aterosclerozei, bolilor cardiovasculare și, printre altele, încetinește îmbătrânirea corpului. În plus, în arahide există o serie de alți nutrienți utili pentru sănătate.
Sfaturi practice: pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare și boli cardiace coronariene, bucurați-vă de o mână de arahide sau alte fructe cu coajă lemnoasă de cel puțin 4 ori pe săptămână.
2. Proteine. Ele sunt importante pentru sănătatea celulelor noastre, care necesită în mod constant înlocuirea și reînnoirea. Proprietățile utile ale arahidei includ că este o sursă extrem de mare de proteine vegetale. Ar trebui să fie inclus în mod regulat în dieta copiilor, vegetarienilor și persoanelor cu deficit de proteine.
3. Antioxidanti. Arahidele conțin concentrații ridicate de antioxidanți, care protejează nu numai inima, dar inhibă și creșterea infecției.
4. Minerale. O sursă bogată de minerale, cum ar fi magneziu (implicate în formarea osului sănătos), fosfor (implicate în formarea oaselor și întărirea dinților), potasiu (regleaza tensiunea arteriala si frecventa cardiaca), zinc (păstrarea sănătății sistemului imunitar), calciu (element de bază pentru scheletul , dinți, cuie), sodiu (participă la procesele metabolice) etc. atât de necesar pentru corpul nostru pentru o funcționare normală. O cantitate suficientă de astfel de minerale oferă o inimă sănătoasă și un risc minim de deficiențe minerale.
5. Vitaminele sunt importante pentru creșterea și dezvoltarea globală. Ele asigură sănătate vitală pentru celule și țesuturi, precum și pentru combaterea infecțiilor etc. care la rândul său asigură buna funcționare a corpurilor noastre. Arahidele oferă organismului nostru vitaminele necesare, care ajută, de asemenea, în reglarea metabolismului, transformarea grăsimilor și carbohidraților în energie și, de asemenea, contribuie la formarea țesutului osos. Este o sursa buna de vitamina E, proteine si mangan. Fiind o sursă bună de folat (vitamina B, necesară pentru dezvoltarea sistemului circulator și imunitar), arahidele reduc incidența defectelor congenitale și a stărilor asociate cu anemia.
6. Protecția împotriva bolii Alzheimer și scăderea în funcție de vârstă a abilităților cognitive (cognitive). Studii în domeniul Neurologie, Neurochirurgie si Psihiatrie arata ca aceasta contribuie la un consum regulat de alimente ce contin niacina (vitamina colesterol control), cum ar fi alune.
Arahide: cu prudență, cu efecte secundare. Ei dau rău
1. Consumul excesiv de arahide poate duce la formarea de gaze, arsuri la stomac și dezvoltarea de alergii alimentare.
2. alergia la arahide este poate cea mai gravă alergie alimentară. Reacțiile alergice pot de fapt să pună în pericol viața. Dacă bănuiți că sunteți susceptibil la această boală, luați testul cu un alergist.
Majoritatea persoanelor alergice la arahide. va testa reacția în câteva minute de la utilizarea sa. De obicei începe cu o furnicături în gură și o umflături ulterioare ale feței, gâtului și gurii. Acest lucru poate duce la dificultăți de respirație, un atac de astm, șoc anafilactic. Reacțiile mai puțin severe includ erupții cutanate, urticarie și indigestie. Această alergie este atât de gravă încât chiar și o cantitate mică de produs de arahide poate provoca o reacție alergică gravă.
3. Mulți evită folosirea arahidei, din cauza fricii de creștere în greutate. De fapt, astfel de temeri sunt neîntemeiate. Acum, dietiții recomandă diete cu arahide, deoarece studiile efectuate în acest domeniu arată că arahidele, în ciuda conținutului lor caloric, ajută la reducerea greutății corporale. Proteinele și fibrele care compun compoziția beneficiază de satierea corpului, reducând senzația de foame. Puteți mânca un număr mic de fructe cu coajă lemnoasă, care se consumă câteva ore. Cu această aplicație, stomacul scade, ceea ce promovează scăderea în greutate.
Mamele gravide și care alăptează: beneficiază sau încă rănesc?
Răspunzând la această întrebare, în primul rând este necesar să se ia în considerare dacă femeia suferă de reacții alergice cauzate de utilizarea acestui produs. Dacă există chiar și cel mai mic risc, atunci, bineînțeles, nu ar trebui să fie folosit. Într-adevăr, în timpul sarcinii, o tânără trebuie să aibă grijă nu numai de sănătatea ei, ci și de sănătatea copilului. Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că utilizarea mamei de arahide în timpul sarcinii poate provoca deja apariția unei reacții alergice la un copil. Cu toate acestea, studiile efectuate mai târziu au demonstrat că nu este așa. De asemenea, este necesar să se ia în considerare acest factor, indiferent dacă există alergii în familie. În acest caz, riscul crește de mai multe ori. Aceleași avertismente se aplică și în timpul perioadei de hranire a bebelușului. Dacă doriți să vă răsfățați, atunci, ca regulă generală, începeți cu un număr foarte mic de nuci și urmăriți starea organismului copilului dumneavoastră. La primele simptome alarmante, excludeți imediat dieta lor.
Sfaturi practice: utilizați nuci în formă prăjită, deoarece alergenul principal este în coji.
Arahide pentru copii: un tratament util sau un produs dăunător
Arahidele sunt populare cu oameni de toate vârstele și, în primul rând, printre copiii noștri. Dar pediatrii și nutriționiștii nu recomandă să începeți cu el prea devreme. Arahidele nu sunt ușor digerabile, ci și un alergen ridicat.
Deși această întrebare este individuală, este bine să așteptați până când copilul se va împlini în vârstă de 3-4 ani. La această vârstă, norma zilnică nu trebuie să depășească 10 nuci pe zi.
Dacă copilul a fost diagnosticat cu alergii la unt de arahide, atunci are toate șansele de a escalada. Dar majoritatea copiilor și adulților, dacă sunt găsiți, sunt alergici toată viața lor.
În plus față de proprietățile benefice enumerate mai sus, tiamina (vitamina B1) și riboflavina (vitamina B2) găsite în arahide îmbunătățesc digestia și promovează creșterea copiilor. Deci, utilizarea arahidei pentru sănătatea copilului dvs. este evidentă.
Sfaturi practice: Foarte atent la aspectul de arahide. Acestea ar trebui să fie proaspete, fără semne de mucegai.
Suprafața boabelor nu trebuie să prezinte defecte, plăci, fisuri, nu ar trebui să existe miros mirositor.
Nu permiteți mai multe temeri neîntemeiate pentru a vă împiedica să vă bucurați de gustul delicios al arahidei, beneficiind în același timp de multe beneficii pentru sănătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: