Bucătăria germană se distinge prin feluri de mâncare cu un conținut sporit de calorii, deoarece baza celor mai tradiționale rețete este carnea. Unul dintre cele mai populare ingrediente din Germania este carnea de porc. Acest tip de carne pregătește o varietate de feluri de mâncare, dar astăzi vom vorbi despre cârma.
Aysban - ciolan de porc tocană germană cu adaos de condimente, alcool, ceapă și usturoi. Adus la jumătate din bere sau vin, Ciolan coaptă în cuptor. În interiorul carnea este deosebit de moale și delicat, iar marginile sunt acoperite clare apetisant.
Istoria vasului Aisban în limba germană
Aisban se referă la bugetele naționale, care sunt pregătite în toate părțile germane. Fiecare familie are reteta proprie pentru gatit. În acest caz, toate metodele de gătit sunt unite printr-o singură regulă: coada trebuie să fie luată din partea din față a carcasei și trebuie să fie bine condimentată în ierburi și condimente.
În mod literal, numele vasului Eisbein este citit ca un "picior de gheață". Originea sa se datorează faptului că în mod tradițional pregătește adesea un vas de aisberg în timpul iernii, când ninge și îngheață în stradă. Al doilea motiv pentru a numi "piciorul de gheață" al roții se datorează faptului că, după coacerea deasupra, se formează o crustă strălucind de grăsimea proeminentă.
Conform unor rețete antice, pilaful pentru aisbergul a fost plasat temporar într-o marinadă, a cărei bază a fost pregătită pe apă. Opțiunile de gătit de astăzi sunt mult mai mari. Marinada pentru înmuierea cărnii este făcută din bere, vin și sos de soia, adăugând orice ierburi condimentate.
Avantajele aisbergului
Porțiunea este foarte mare și hrănitoare. Ajuns la singur restaurant, nu este necesar să comandați aysban ca un singur fel de mancare va satura trei sau patru persoane, și este imposibil ca o persoană să mănânce.
Pregătită în limba germană are un gust unic.
Puteți încerca aisbergul acasă. Pregătiți acest fel de mâncare nu este dificil, dar poate fi servit atât pe o masă zilnică, cât și pe o masă festivă.
Combinare cu alte produse
Puteți suplimenta masa oferind mâncăruri clasice germane cu bastoane: varză tocată sau cartofi fierți. Și beți toată berea germană recomandată.
Articole similare
-
Codul sub marinada este o rețetă clasică pentru un fel de mâncare și în cuptor
-
5 Rețete de feluri de mâncare neobișnuite și delicioase de la patisoni, despre tot
Trimiteți-le prietenilor: