- porcine de porc - 0,7 kg
- 1 - 1,5 litri de bere întunecată
- ceapa, usturoi
- sare, zahăr la gust
- coacere cu coaste
- adăugați ceapă, usturoi, sare, zahăr, bere
- se toarna cu un capac deschis, pana cand lichidul se fierbe la densitatea sosului
Bine ai venit! Încă o dată gătesc coastele. Îmi place foarte mult acest produs, deoarece carnea pe os este foarte gustoasă! Cu toate acestea, dintr-un anumit motiv, în familia mea au fost greu gătite. Probabil că nu știam cum, pentru că dacă sunt pur și simplu fierte sau prăjite, nu vor fi super-delicioase!
Astăzi vă voi arăta cum să gătească coaste de porc în bere, și ce a venit din ea :) rețeta în sine în trecere a auzit de bucătarul-șef Malachowski, care conduce show culinar la TV alimentar. De la prima dată când am gătit ceva în bere, nu m-am deranjat cu ingredientele. Deci, hai să începem!
- Mai întâi, am tăiat o ceapă.
- Probabil ar fi mai bine să pruneți prima dată ceapa, apoi să aruncați coastele și apoi să le scoateți. Sau nu prăjiți nimic, doar începeți să-l scoateți. Dar eu, dintr-un motiv oarecare, doar prăjesc ușor coastele, pentru culoare și aromă.
- Apoi a aruncat o ceapă, usturoi zdrobit, a umplut-o cu băutură.
- Se toarna la foc mic. Scopul este să se evaporeze băutura în starea sosului.
Sam Malakhovsky a spus că trebuie să luați o marcă de bere este porter! Cred că acesta este un aspect important, deoarece varietățile diferite au nuanțe diferite de aromă și aromă. N-am găsit portarul :), am dobândit o tabără decentă întunecată. Acest lucru a afectat în mod natural gustul, dar despre el după rețetă. Un alt punct este volumul băuturii. Faptul este că nu trebuie să luați mai puțin litru, altfel cantitatea de sos care se formează va fi foarte mică. Volumul optim este de 1,5 litri.
Ei bine, asta! Totul este gata! Să încercăm! Coastele s-au dovedit a fi mai moi! Bineînțeles! Atât de multă tocană într-o băutură destul de scumpă! Dar, la gustul meu, la fel este și o ușoară amărăciune a gustului (aparent pentru că am luat o tabără întunecată în locul unui portar)! Restul este super-aromă, culoare, o combinație de sărat și dulce cu ceapă și usturoi. Cu toate acestea, din anumite motive această amărăciune a fost simțită doar de mine :)) Mi-a plăcut totul foarte mult! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: