Cele mai bune știri ale site-ului
Supă foarte gustoasă și bogată cu broccoli și pui. Toate ingredientele sunt tocate fin și prăjite înainte de adăugare în bulion, cu excepția broccoli. O supă specială de pui cu broccoli câștigă din cauza adăugării unor astfel de condimente ca hameiul-suneli. De fapt, se pare că supa este foarte similar cu supa de pui, dar în loc de broccoli varza de obicei utilizate.
- Apă - 3 l
- Pui - 500 g
- Broccoli - 500 g
- Cartofi - 3 bucăți
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc
- Ardei iute - 1 buc
- Tulpina de telina - 1-2 tulpini (nu un ingredient obligatoriu)
- Sare - la gust (aproximativ 1,5 linguriță)
- Hamei-Suneli - 1,5 linguriță.
Mod de preparare:
Spălați puiul, îndepărtați excesul de grăsime și pielea. Cel mai bine este să folosiți sânii de pui pentru o astfel de supă. Așezați tigaia în foc și puneți puiul pregătit în apă fiartă. Gatiti carnea de pui timp de 20 de minute, indepartand periodic spuma formata.
Scoateți puiul din bulion și lăsați-l să se răcească. După ce sa răcit, dezasamblați puiul în fibre. Poți, bineînțeles, taie-o, dar puiul, dezasamblat în fibre, este mai delicios.
Spălați și curățați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici. Morcovul grătar pe o răzătoare mare. Țelina de tulpină tăiată în bucăți mici de aproximativ 0,5 cm grosime. Nu trebuie să adăugați țelină, dar în această supă, cu atât mai multe legume, cu atât mai delicioase. Îndepărtați piperul din semințe și tăiați în cuburi mici. Dacă piperul este foarte mare, atunci jumătate va fi de ajuns. Toate legumele ar trebui să fie tăiate cât mai puțin posibil, astfel încât supa devine mai gustoasă. Doar în această supă puteți adăuga câteva roșii, curățate anterior de pe piele. Dar nu folosiți pasta de tomate, poate strica gustul. Roșiile sunt cel mai bine adăugate la supă cu 5 minute înainte de fierte.
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și întindeți toate legumele. Imediat le sare puțin, că au lăsat sucul și nu au ars. Inițial, legumele ar trebui să fie prăjite fără un capac, cel puțin timp de 5 minute, apoi le puteți acoperi cu un capac. Durata totală de gătire a legumelor ar trebui să fie de aproximativ 10-15 minute. În timpul pasajului, acestea trebuie amestecate periodic.
În timp ce legumele sunt fierte, preparați cartofii. Spălați-o, coajați-o și tăiați-o în cuburi medii. Se toarnă cartofii cu apă rece și apoi se scurge apa pentru a scăpa de excesul de amidon.
Finite, legume devin mai moi Puneți cartofii, se adaugă una la două polonic de supa de pui, se acopera cratita cu un capac și se fierbe cartofii până fierte, aproximativ 15 minute. Dacă boabele se fierbe rapid, atunci va fi necesar să adăugați un pic mai mult.
Pregătiți supa de pui și întoarceți din nou și puneți-i în foc. În timp ce bulionul fierbe, pregătiți varza de broccoli. Spălați-l, dezasamblați-l pe inflorescență și apoi tăiați inflorescențele mari în bucăți mai mici. Pentru supă puteți folosi broccoli proaspeți și varză congelată. Varza congelată trebuie să fie dezghețată în prealabil și drenată în exces de apă.
Într-un bulion de fierbere Pune broccoli și se fierbe timp de 10 minute, adică cât de mult timp ai nevoie pentru a broccoli, pe care ea a pregătit, dar nu a pierdut vitamine lor.
După ce broccoli este gătit, puneți fileul de pui și pregătiți legumele în supă. Adăugați imediat sare și hamei-suneli. Aduceți supa de varză de broccoli la fiert și opriți-o.
Rețete interesante:
Supă cu supă curcană de curcan
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: