Marinum legume asortate

În această rețetă, vă vom spune cum să luați legume pentru iarnă. Aceasta este o recoltă minunată, care vă permite să conservați mai multe tipuri de legume simultan.








Dupa ridicarea sortimentului de legume din diferite tipuri de legume pentru iarnă, acesta poate fi folosit ulterior ca o farfurie pentru orice fel de mâncare, precum și pentru supe, salate și diferite gustări. Folosirea unui astfel de preparat veți găsi fără dificultate, iar consumul de legume gustoase și aromate va fi cu mare plăcere.

  • Timp de preparare: 50 minute și 50 de minute

Ingrediente (pentru o cana de 2 l):

  • apă, 1,1 L
  • varză albă, 200g
  • morcovi, 20g
  • usturoi, 5 denticule
  • busuioc, 4 sprigs
  • Ardei bulgară, 3 bucăți
  • tomată, 2 bucăți
  • frunze de dafin, 2 bucăți
  • bec, 1 buc
  • castravete, 1 bucată
  • țelină, 1 tulpină
  • zahăr, 3 linguri.
  • sare, 2 linguri.
  • oțet, 1,5 t.l. (70%)
  • condimente, 5g (condimente pentru legume)






Cum să murăm legume asortate:

Toate legumele trebuie preparate: curățate, clătite, uscate, apoi tăiate în bucăți - piesele ar trebui să fie aproximativ identice, cu excepția morcovilor - ar trebui tăiate în cercuri subțiri.

Aproape de tulpină pentru a străpunge roșiile cu o scobitoare.

În borcanul sterilizat de pe partea inferioară se află condimentele pentru decaparea legumelor, lauri, apoi se așază toate legumele și ierburile cât mai dens posibil și se toarnă apă fiartă la gâtul borcanului, se lasă timp de 5 minute.

Apoi scurgeți ușor apa din borcan în tigaie - legumele nu trebuie să cadă din ea (în astfel de cazuri se pot folosi capace speciale din nailon cu găuri).

Aduceți apa la fierbere, turnați din nou legumele într-un borcan, lăsați timp de 5 minute și drenați din nou.

Se adaugă zahăr și sare în apă, se aduce la fierbere, se scoate din foc, se toarnă în oțet, se aduce înapoi la fierbere și imediat - fără al lăsa să fiarbă, se toarnă marinada pe legume în borcan.

Sigilați vasul cu un capac caprină sterilizat, răciți sortimentul de legume la temperatura camerei și puneți-l la loc pentru a fi depozitat într-un loc răcoros.

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: