Cât de mult să gătești gem de coacăze negre
Produse pentru gătit
Coacăz negru - 1 kilogram
Zahăr - 1 kilogram
Apă - 1/4 cană
Cum să gătesc pur și simplu gem de coacăze negre
1. Orezul de fructe de padure si puneti-le intr-o cratita, se toarna in apa.
2. Puneți tigaia pe foc.
3. Gem de bomboane, strivirea fructelor de padure, asa ca au dat suc.
4. Se adaugă zahărul, se amestecă până se dizolvă complet.
5. Tăiați fructele de mere în blocaje cu un blender submersibil.
6. Gătiți gemul după fierbere timp de 20 de minute.
7. Turnați gemul peste borcane sterilizate, răciți-l și lăsați-l la loc pentru depozitare.
Cum se prepară gemul dintr-o coacăză neagră fără gropi
1. Luați fructe dulci și mature pentru gatitul de gătit.
2. Ștergeți boabele din resturile vegetale, clătiți și uscați puțin.
3. Puneți tigaia cu fructe de padure la foc mediu, turnați 1/4 cesti de apă și gatiți gemul, amestecând, la 10 minute după fierbere.
4. Cu grijă, pentru a nu vă arde, ștergeți coacăzul negru printr-o sită, puneți-l într-un blocaj pentru gatit.
5. Stropiți treptat zahărul, dizolvați-l în gem.
6. Gătiți gemul după ce fierbeți timp de 20 de minute, amestecând și îndepărtând spuma.
7. Gemul fierbinte de coacăze negre se toarnă peste borcane sterilizate și se rostogolestează.
8. Gemul cu gem înfășurat într-o pătură și răciți-l, rotind borcanele cu capul în jos.
După răcire, se stochează cutii de blocaj.
Cum să preparați un gem de coacăz negru într-un producător de paine
1. Spălați boabele de coacăze negre spălate într-un castron adânc și măturați cu un blender. Puteți folosi procesorul de bucătărie.
2. Transferați masa de boabe în vasul aparatului de pâine.
3. Adăugați zahăr, amestecați.
4. Puneți vasul în filtrul de pâine, setați modul "Jam".
5. După ce dispozitivul de pâine a fost oprit, turnați gemul în borcane curate și acoperă-le cu capace.
Luați în considerare volumul castronului producătorului de paine și reduceți numărul de boabe și zahăr, menținând proporția 1: 1.
Cum să preparați un gem de coacăze negre într-un multivark
1. Spălați boabele spălate într-un castron adânc, adăugați o treime din norma zahărului și mănâncați cu un blender.
2. Transferați boabele și zahărul în castronul multivarchetului, fierbeți 5 minute în modul "Supa".
3. Adăugați restul zahărului, amestecați, continuați să gătiți timp de 20 de minute în modul "Supa".
4. După oprirea multivarcii, gemul de coacăze negre se pune în borcane curate și se închide cu capace.
Fkusnofakty
- În gem, recoltat pentru utilizare ulterioară, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți adăuga acid citric, care vă va ajuta să păstrați culoarea și mirosul produsului.
- Pentru a face gemul fără semințe, puteți pune boabele într-o sită de metal după 10 minute de gătit și, ajutându-vă cu jetoane, eliberați pulpa de boabe de piei și oase. Acest blocaj va fi transparent, iar datorită pectinei, va avea o consistență groasă.
- Bomboanele proaspete de coacăze negre sunt bogate în vitamine, dar după ce au gătit în gem, rămân rezistente la temperaturi ridicate vitamina P, întărind pereții vaselor de sânge și vitamina K, ceea ce crește coagulabilitatea sângelui. În gem de coacăz negru sunt conservate: potasiu, util pentru muschiului inimii și pectină, contribuind la eliminarea substanțelor nocive.
- Conținutul de calorii al jamului de coacăze negre este de aproximativ 260 kcal / 100 grame, pentru ao reduce, trebuie să utilizați mai puțin zahăr, dar să păstrați un astfel de gem în frigider.
- Pentru gemul din coacăz negru, nu puteți folosi gelatină, t. în fructe de padure există substanțe naturale gelifiante. Și nu vă fie teamă de consistența lichidă a gemului în timpul gătitului: după ce desertul s-a răcit, acesta va dobândi o consistență groasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: