Capelin de sărare picant
- „Capelin în saramură picant -. Moiva reteta cea mai delicioasa este foarte simplu, am fost în căutarea pentru el, și el însuși pe deplin justificat dacă este posibil să se pregătească, fără îndoială, o clipă, și începe să murarea!“ - Elena Atayeva (Penza, Rusia) spune cum să murarea capelin, picant sărat.
Capelin de sărare picant - rețetă de bază
- capelin - 1 kg;
- sare - 3 linguri (cu partea de sus),
- piper piper negru - 0,5 lingurita;
- cuișoare uscate în muguri - 5-6 buc;
- negru mazăre piper negru - 4-5 bucăți,
- coriandru în fasole - 1/4 linguriță;
- frunze de dafin - 3-4 bucăți.
Cum să mănânci capelinul
- Moiva toarnă condimente, apoi se toarnă apă ușor fiartă caldă (apa ar trebui sa fie suficient pentru a acoperi pește), loc în frigider timp de 3-5 zile - în funcție de mărimea peștelui. Aceasta este versiunea originală a rețetei.
- De asemenea, nu am avut toate condimentele potrivite (coriandru și cuișoare), și cuișoare, eu nu pot sta în continuare și nu să-l pună. In schimb, am adăugat condimente de la moara pentru pești (piper alb, usturoi, muștar alb, coaja de lamaie, cimbru, rozmarin, acid citric, toate acestea destul de încet). Iar numărul de mazăre piper (ușor maruntita într-un mojar) și frunze de dafin (mâinile maruntiti) Sunt puțin crescut (cu ochiul liber). Peștele a pus un mic cocoș.
- Am decis să iau o mostră într-o zi. Am fost foarte surprins că a fost complet gata! Ușor sărat, parfumat, blând! Cu un cartof fierbinte copt!
- Bon apetit!
Distribuiți un link către post în rețelele sociale ↓
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: